Troppe persone (sì, in gran parte uomini) si dirigono verso la mezza età non riuscendo a comprendere il fatto che questo nuovo stadio della vita richiede un insieme evoluto di comportamenti, una nuova prospettiva e, soprattutto, un aggiornamento - nelle parole immortali di Liam Neeson: insieme di abilità. Questo vale per il doppio in cucina. Dopotutto, cucinare è una di quelle cose che potresti aver scrollato di dosso negli anni dell'adolescenza e degli anni '20. Da asporto era solo una telefonata e c'era sempre ramen.
Ma ora hai 40 anni e sei meglio di così. Devi diventare il tipo di persona che sa cucinare più di formaggi grigliati e uova strapazzate. Quindi, se sei pronto a rispolverare le tue abilità culinarie di base, ecco 40 piatti adatti a una persona di successo nel tuo palcoscenico nella vita. E per ulteriori consigli sulla vita, non perdere le 40 cose che nessun uomo oltre i 40 dovrebbe possedere.
1 pollo arrosto
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Come il ventriloquismo o la domanda se la tua collega è incinta, arrostire un pollo può sembrare semplice, ma è difficile fare esattamente bene, motivo per cui un ristorante di Manhattan può far pagare $ 98 per un singolo uccello arrosto. Saltalo e usa i soldi che risparmi per comprarti una nuova serie di teglie. E se sei interessato a uno spuntino più piccolo, dai un'occhiata ai 5 migliori snack ad alta percentuale proteica per uomo.
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2 Spezzatino di manzo
Un buon spezzatino ha un aspetto e un sapore impressionanti perché richiede abilità che potresti non avere avuto nei tuoi 20 anni: vale a dire pazienza e lungimiranza. Questo è l'opposto di farsi lapidare e ordinare la pizza allo spunto del momento. Pianificare un pasto che impiega otto ore per cucinare gli spettacoli che hai insieme. Tieni d'occhio la salute del tuo cuore? Queste combo alimentari sono ottime per ticker oltre i 40 anni.
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3 Brodo di pollo
Ecco un segreto: la zuppa non impressiona nessuno. L'ingrediente principale è letteralmente la cosa che esce dal tuo rubinetto. Ma brodo fatto in casa? Questa è un'altra storia, e crearne una tua da aggiungere alle ricette di zuppa dovrebbe essere un'abilità che raccogli. E se stai cercando di perdere qualche chilo e cattive abitudini, dai un'occhiata a questo elenco dei 40 peggiori alimenti per le persone con più di 40 anni.
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4 Gazpacho
Sì, sappiamo cosa abbiamo detto sulla zuppa, ma il gazpacho è uno dei migliori - anche se abbiamo il sospetto che sia solo una scusa per mangiare la salsa con un cucchiaio.
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5 Salsa Marinara
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Proprio come la zuppa di pollo, la salsa marinara può essere ottenuta semplicemente aprendo un barattolo. Non farlo Un uomo che ha trascorso circa quattro decenni su questa terra dovrebbe essere in grado di mettere insieme i circa cinque ingredienti che vanno in una buona salsa di pasta e escono con qualcosa di meglio di Prego. E una volta che sei un maestro del miglior sugo per pasta al mondo, passa a questi segreti di vita sana italiana che cambieranno la tua vita.
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6 Vinaigrette Balsamiche
Se il tuo condimento per l'insalata prevede un viaggio a Hidden Valley, stai sbagliando. Un delizioso condimento per insalata può essere semplice come mescolare insieme aceto e olio d'oliva. O sperimenta altre combinazioni, lanciando qualsiasi acido (diciamo, succo di limone) con olio in un rapporto da uno a tre.
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7 Frittata
Puoi preparare uova strapazzate? Ben fatto. Sei arrivato in seconda elementare. L'età di 40 anni richiede un aumento del gioco della colazione e la frittata segna il passo successivo. Impara a crearne uno con un riempimento immediato.
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8 frittelle
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Per questa prima colazione, la maggior parte delle persone si rivolge a un mix in scatola. Forse lo fai anche tu. Ora vai a leggere gli ingredienti su quella scatola e potresti essere sorpreso di apprendere che sono principalmente un mix di cose che hai già nel tuo armadietto con l'aggiunta di oli parzialmente idrogenati e conservanti scadenti. Padroneggia l'arte del pancake fatto in casa. È passato.
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9 bistecca alla griglia
Le idee sulla mascolinità sono cambiate nel corso dei secoli. Per fortuna, come società, non chiediamo più che qualcuno decapiti i suoi nemici per dimostrare la sua virilità, per esempio. Ma una cosa non è cambiata. Definirsi un vero uomo richiede l'enorme corpus di conoscenze ed esperienze necessarie per grigliare perfettamente una bistecca. E se hai bisogno di un piccolo aiuto nel reparto aromi, prova una delle 15 migliori bistecche marinate sul pianeta.
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10 pane
L'uomo cuoce il pane da circa 30.000 anni e tuttavia in qualche modo tutta quella saggezza e pratica è riuscita a condurci alla meraviglia. Prova la tua mano nella tua pagnotta, realizzata con la migliore farina che puoi trovare (cioè non sbiancato bianco). Sembrerai un asso e la tua casa avrà un odore incredibile.
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11 torta di frutta classica
Se il Great British Baking Show ci ha insegnato qualcosa, è che nel Regno Unito è super piovoso. Se ci viene insegnato qualcos'altro, è che persino cuocere una semplice torta di frutta viene fornito con tonnellate di insidie. Scopri come fare una pasta frolla semplice, riempi con il frutto che preferisci e sarai bravo ad andare su uno dei dolci classici.
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12 pasta al pesto
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Come la marinara, le cose fatte in casa sono molto più gustose di quelle acquistate in negozio. Inoltre, anche un piccolo lotto brucia attraverso quei mazzi di basilico che tutti sembrano avere in estate. Il rovescio della medaglia, i pinoli degli ingredienti chiave sono, per qualche ragione, più costosi della cocaina. Trade-off.
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13 Chicken Pot Pie
Come si dice in Game of Thrones , l'inverno sta arrivando, e dannatamente è meglio che tu abbia una torta di pentole nel tuo arsenale. Un grande può riuscire ad essere sia confortante che sofisticato.
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14 Una variazione di peperoncino
Sappiamo: hai un'ottima ricetta di peperoncino di manzo. Ora che hai sconfitto a morte quella ricetta base, è tempo di espandersi in altre varietà. Prova un chili di pollo bianco o un'opzione vegetariana.
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15 cavoletti di Bruxelles arrostiti
Sai come tutti odiano i cavoletti di Bruxelles? Forse è perché si stanno sbagliando. Capisci questi diavoli sani. Tua mamma sarà così contenta.
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16 Hummus
Invecchiare significa diventare più saggi, e prima impari che l'hummus è facile da realizzare, meglio è.
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17 guacamole
C'è una ragione per cui quei ristoranti messicani organizzano uno spettacolo del genere facendo da tavola al guacamole. È per distrarti dal fatto che stanno mescolando alcuni ingredienti insieme e ti fanno pagare $ 17.
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18 Pizza
Sai cos'altro si può fare in 30 minuti o meno? Schiacciando insieme una deliziosa pizza fatta in casa. Basta capire come realizzare una crosta decente (provare un impasto con lievito che può lievitare) e scegliere alcuni condimenti di qualità.
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19 patate arrosto
Nei ristoranti giapponesi di sushi, gli apprendisti chef devono passare letteralmente anni solo imparando il semplice compito di preparare il riso. Le patate arrosto sono un po 'così. Rendili giusti e anche il tuo personal trainer non direbbe di no.
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20 Risotto ai funghi
È caldo, cremoso e pieno di umami, che è come il Tito dei gusti, un quinto sapore sfuggente che non è ben compreso dalla scienza o dal pubblico in generale.
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21 Cake
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È tempo di apprezzare una torta adeguata, non quella che ha "Tasty" nel suo nome ed è disponibile in una confezione. Creane uno con più strati e una vera glassa.
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22 pollo al curry
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Ogni uomo dovrebbe essere in grado di cucinare almeno un piatto stellare di ogni cucina e non diventa più indiano di un classico curry.
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23 tacos di pesce
Le versioni di manzo sono così comuni e un vero affare che Taco Bell può venderti con un peso pari a un manubrio per $ 1. Il pesce è il livello successivo.
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24 pollo al marsala
Oltre ad essere gustoso, questo piatto contiene due ingredienti che non mancano mai di far sembrare qualcosa che fosse più lavoro di quanto non fosse in realtà: vino e funghi.
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25 Dan Dan Noodles
Salta il pollo con i broccoli e spingiti per imparare qualcosa di un po 'più autentico. I venditori erano soliti vendere questo piatto con secchi in Cina, guarnendo gli spaghetti con salsa e carne di maiale al momento dell'acquisto.
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26 muesli
Chiedendo scusa a Tony la Tigre, la maggior parte dei cereali non è eccezionale. Sono carichi di zucchero e carenti di fibre e valore nutrizionale. Se stai andando alla vecchiaia, potrebbe essere il momento di cambiare la routine della colazione e provare una ciotola di muesli che ti prepari. È facile e l'elenco delle possibili combinazioni e ingredienti è infinito. E se arriva la spinta, puoi sempre venderlo nel parcheggio di uno spettacolo Phish.
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27 Ceviche
Dopo 40 anni, la paura di preparare con competenza il pesce crudo avrebbe dovuto dissiparsi. Sashimi di pollo, d'altra parte? Stai lontano, molto lontano.
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28 Croque Madame
Come tutto il francese, è un po 'più elegante e sexy della sua controparte americana. Magnifico .
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29 Salmone affumicato
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Qualsiasi idiota può avvolgere il salmone in un foglio di alluminio e cuocere per alcuni minuti. Nessun idiota può fumare un pezzo di pesce.
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30 Costolette Arrosto
Ci sono poche cose più soddisfacenti che arrostiscono alla perfezione un lato gigantesco e leggero di carne di manzo. Prendilo da noi: non è facile. E aggiungendo alla pressione è che quando stai preparando questo piatto, probabilmente stai servendo una folla, rendendo il fallimento non un'opzione. Con un termometro in una mano e un occhio sul forno, puoi renderti l'eroe.
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31 Creme Brûlée
Sai che un dessert è di livello superiore quando ha delle accenti sulle lettere.
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32 Avocado Toast
Non lasciare che la paura della sovraesposizione dei social media ti rubi i molti piaceri di questo piatto divino.
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33 Paella
Secondo quanto riferito, la paella originale è stata realizzata con pollo, coniglio e lumache. Per molti di noi, anche quattro decenni non sono abbastanza lunghi da superare un'avversione per escargot, ma puoi comunque fare una versione deliziosa usando frutti di mare e altri ingredienti meno viscidi.
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34 hamburger vegetariani
Preparare un hamburger senza carne è difficile perché richiede una corretta miscela di ingredienti che si legheranno insieme in un tortino. Certo, una cosa che si lega facilmente a un tortino è la carne, ma ricorda, tutto si tratta di allungarti.
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35 sottaceti
Stanno sicuramente vivendo un momento con empori su misura di sottaceti che spuntano negli Stati Uniti. È ora di salire a bordo, per timore che le tue credenziali hipster vengano revocate.
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36 Gelato
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Come con molti altri piatti, potresti non voler passare il tempo e problemi a fare il tuo gelato ogni settimana, ma quando hai 40 anni, dovresti almeno sapere come è fatto e che non c'è Garcia reale in Cherry Garcia.
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37 Un piatto di formaggi decente
Forse questo è più "assemblato" che "cucinare", ma se non riesci a mettere insieme un piatto di formaggio rispettabile, probabilmente ti metterai in imbarazzo.
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38 Maiale stirato
Le pentole di terracotta non vanno molto oltre i regali di nozze fuori registro per le coppie che non conosci molto bene. Ma sono geniali quando si tratta di preparare carne di maiale, soprattutto per coloro che vivono in aree urbane dove un problema di incendio a cielo aperto potrebbe essere un po 'un problema.
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39 Qualcosa con il Tofu
Non sosterremo che il tofu è delizioso. Non sosterremo che alcuni dei tuoi amici non ti prenderanno in giro per averlo mangiato in pubblico. Ma ha alcuni vantaggi, principalmente che è nutriente e ha l'ulteriore vantaggio di succhiare qualunque sapore tu abbia per cucinarlo. Questo tofu di pepe nero è come un montante di Mayweather in bocca.
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40 Un'insalata a tutto tondo
Una bottiglia di quello che sembrava essere un condimento per l'insalata fu trovata in un naufragio di 2.400 anni fa nel 2007, il che significa che qualcuno fu probabilmente incredibilmente deluso dalla loro cena centinaia di anni fa.
Ma le insalate possono essere buone. Fatti un favore e impara a preparare un'insalata grande e ricca di ingredienti abbastanza diversi per qualificarti come pasto. Dovrebbe avere verdure e cereali e forse del formaggio. Assicurati solo che qualunque condimento usi sia più fresco di quello che è stato estratto dal fondo dell'oceano.
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Nel frattempo, forse un po 'di saggezza culinaria può essere estratta dalla frittata più costosa del mondo.
