Settembre ci porta alla fine ufficiale dell'estate. Ma preannuncia anche l'inizio della mia stagione preferita: l'autunno. Quale modo migliore per entrare in vena di autunno che festeggiare sorseggiando dei bellissimi cocktail al bourbon? Dopotutto, settembre sembra anche essere, ufficialmente, il National Bourbon Heritage Month, un periodo dedicato a onorare il patrimonio familiare e l'eredità radicata che l'industria borbonica contribuisce agli Stati Uniti. "Il Kentucky è l'unica, vera e autentica dimora dell'unico spirito nativo americano", recita il sito web del Kentucky Bourbon Trail.
Quindi, in onore del nostro adorabile spirito nativo, ho messo insieme questa lista di dodici cocktail Bourbon da morire che sicuramente riscalderanno le tue ossa mentre il tempo si raffredda. Alcuni sono stati realizzati per noi qui a Best Life , mentre altri sono classici che tutti conosciamo e amiamo. Ora, accendi il camino, frusta uno di questi e preparati a cadere in autunno!
1 Palmer Bourbon ghiacciato
Adoro sorseggiare tè freddo e limonata, quindi ho pensato che dovremmo elevare la classica combinazione di un livello in onore del National Bourbon Heritage Month. Questa è la mia opinione su un arrogante Arnold Palmer.
Ingredienti:
- 12 oz Makers Mark Bourbon
- 2 tazze di acqua bollente
- 8 oz sciroppo di miele
- 3 bustine di tè Pekoe all'arancia
- 6 bustine di tè nero
- 2 tazze di limonata fresca
- Ghiaccio
- Zucchero grezzo per cerchione
- Rametti di menta fresca e fettine di arancia per guarnire
Indicazioni:
Per infondere il bourbon:
Metti 3 bustine di tè all'arancia in un grande barattolo di vetro o un contenitore con un coperchio. Versare Bourbon e chiudere bene il coperchio. Lasciare riposare in frigorifero per 24 ore.
Per preparare i cocktail
Versare l'acqua bollente sopra le bustine di tè nero in un contenitore resistente al calore e ripida per 5 minuti. Rimuovere le bustine di tè e gettarle. Versare la base del tè in una brocca resistente al calore o in un barattolo. Aggiungi lo sciroppo di miele e mescola bene. Aggiungi la limonata, il ghiaccio e il bourbon. Mescolare bene e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Per servire, versare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio o in un bicchiere vecchio stile. Strofina un cuneo di arancia attorno al vetro, quindi orla con zucchero di canna. Guarnire con fette di menta e arancia. (* Aggiungi altro sciroppo di miele a piacere.) Per 8 persone.
2 Bourbon Maple Chai Punch
"Il chai e l'acero aggiungono un bel dolcificante che complimenta il profilo di sapore più dolce di Maker's Mark", mi dice Henderson. Inoltre, le mele rendono questa libagione una vera sorpresa stagionale!
Ingredienti:
- 1 ½ parte Marker Bourbon del produttore
- 1 parte di sidro di mele
- 1 parte di sidro duro
- 1 parte di Chai Tea forte
- ¾ parte di succo di limone
- ¾ parte sciroppo d'acero
- 2 parti Sater, (può usare anche lo scintillio per una maggiore effervescenza)
- 2 trattini Fee Brothers Indie occidentali Orange Bitters
- Guarnisci la ciotola con fette di mela, fette di limone e bastoncini di cannella se lo desideri.
Indicazioni:
Unisci tutti gli ingredienti nella ciotola del punch e mestoli in tazze sul ghiaccio. Per 1.
3 Pasti familiari
"Il cocktail Family Meal è simile a quello che la gente del ristorante a volte beve senza bourbon come un" pasto "tra i doppi turni. La scossa di caffeina tra il concentrato di caffè freddo e la coca cola messicana fa proprio il trucco", dice Miller. "L'uso di Maker's Mark come base di questo cocktail dimostra che fuori per un cocktail sorprendentemente delizioso e semplice, tutti possono godere in qualsiasi momento della giornata."
Ingredienti:
- 1 ½ parti del produttore Mark Bourbon
- ¼ di concentrato di caffè preparato a freddo (lo chef Newman usa il caffè Harden, che viene tostato in casa a 15 miglia dal ristorante)
- Coca Cola Messicana, se necessario
- Scorza di limone, per guarnire
Indicazioni:
Costruisci il caffè e il Mark Bourbon del produttore in uno scoglio o in un bicchiere highball. Aggiungi ghiaccio e mescola delicatamente. Top con cola messicana e finire con olio da una striscia di buccia di limone. Per 1.
4 su misura
"Earl Grey e noce moscata complimentano piacevolmente Mark del produttore per una libagione di caduta regolare", afferma Wiznitzer.
Ingredienti:
- 12 parti Maker's Mark® Bourbon
- 6 parti Cointreau
- 6 parti di succo di limone
- 4 parti di tè Earl Grey
- Demerara in 4 parti
- 4 parti di acqua
- Noce moscata (contorno)
Indicazioni:
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola da punch e lascia che gli ingredienti si sposino per alcune ore. Quando è pronto per servire, aggiungi un grande blocco di ghiaccio, guarnisci con noce moscata fresca e mestolo in singole tazze da punch. 8 persone.
5 sangria borbonica
Amo sempre una buona sangria. Ecco una versione più saporita e più incisiva con un tocco borbonico. Godere!
Lascia cadere la frutta sul fondo di una grande brocca. Aggiungi il bastoncino di cannella. Versare il vino sulla frutta, quindi aggiungere il bourbon e mescolare. Conservare in frigorifero per un periodo compreso tra 3 ore e 3 giorni. Quando sei pronto per servire, versalo in un bicchiere pieno di ghiaccio e aggiungi lo Sprite. Per 6 persone.
6 Bourbon Mary
Adoriamo tutti una buona Bloody Mary durante i brunch estivi. Ma non c'è motivo per cui la tradizione non possa portare all'autunno. Scambia la vodka per Bourbon e avrai un cocktail sublime.
ingedients:
- 1 1 ⁄ 2 oz Makers Mark Bourbon
- Salsa piccante a 2 trattini
- Salsa Worcestershire a 2 trattini
- 1 cucchiaino di wasabi
- Succo di pomodoro
- 1 spicchio di lime
- Sale al sedano
Indicazioni:
Strofina il cuneo di lime attorno al bordo di un bicchiere di pinta e ricoprilo con sale di sedano. Riempi con ghiaccio e aggiungi 2 gocce di sale di sedano e gli altri ingredienti tranne il succo di pomodoro. Riempi con succo di pomodoro e mescola bene. Guarnire con un gambo di sedano, uno spicchio di lime e olive ripiene di formaggio blu. Per 1 .
7 Kentucky Cobbler
Ero seduto in uno dei miei bar preferiti di New York City, The Spotted Pig, mentre parlavo con uno dei miei baristi preferiti, Tarin, mentre scrivevo questa storia. Le chiesi se mi avrebbe preparato un cocktail al bourbon da provare, e lei lo tirò su. E l'ho bevuto!
Ingredienti:
- 3 ciliegie imbevute di bourbon
- 3 fette d'arancia
- 0, 5 once di lamponi in scatola
- 0, 5 once di succo d'arancia
- .75 oz succo di limone
- 1 oz Colosia Amartillado Sherry
- 1.5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Indicazioni:
Muddle ciliegie e fettine di arancia. Aggiungi tutto a uno shaker. Scuoti vigorosamente e fai un doppio sforzo sul ghiaccio nel bicchiere di rocce. Per 1 .
8 vecchio stile
Adoro un Hot Toddy in una fresca notte autunnale per riscaldarmi! Inoltre, puoi portare questa gustosa ricetta con te durante l'inverno.
Ingredienti:
- 1 oz (2 cucchiai) di Bourbon
- 1 cucchiaio di miele delicato
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- 1/4 di tazza di acqua bollente
Indicazioni:
Metti bourbon, miele e succo di limone in una tazza da 6 once. Completare con acqua calda e mescolare fino a quando il miele non si è sciolto. Per 1
10 Manhatan
Non è necessaria alcuna introduzione per questo classico. Ecco la ricetta perfetta, direttamente da Tarin Fasano a The Spotted Pig.
Ingredienti:
- Bourbon 2 oz
- 1 trattino Angostoura Bitters
- 5 once di Vermouth Carpano Antica
- Vermouth secco Dolin da 0, 5 once
- Luxardo Maraschino Cherry per guarnire
Indicazioni:
Raffreddare un bicchiere da colpo nel congelatore per almeno 5 minuti. Scuoti il whisky e entrambi i vermouth in uno shaker riempito a metà con ghiaccio. Versare nel bicchiere da colpo freddo. Aggiungi un pizzico di amaro e guarnisci con una ciliegia al maraschino di Luxardo. Per 1
11 Bourbon Sour
"Non puoi mai sbagliare con un classico Whisky Sour. Di tutti quelli che ho provato è uno qui è la mia interpretazione preferita!
Ingredienti:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz succo di limone appena spremuto
- Succo di lime
- 0, 5 oz sciroppo semplice (vedi sotto per la ricetta)
- 1 albume d'uovo
- Ciliegie al maraschino
Ricetta per sciroppo semplice:
Sciroppo semplice: metti 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua in una piccola casseruola e cuoci a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve. Raffreddare accuratamente prima dell'uso.
Indicazioni:
In uno shaker, aggiungi l'albume, il bourbon, il succo di limone e lo sciroppo semplice e agita a secco per emulsionare l'uovo. Aggiungi ghiaccio, quindi fai una seconda scossa. Doppio sforzo su un bicchiere di rocce riempito di ghiaccio. (È importante fare una doppia tensione in modo da ottenere il giusto rapporto tra schiuma e liquido.) Guarnire con una ciliegia al maraschino e una spruzzata di Angostora Bitters. Per 1 .
12 Mint Julep
L'unico Alton Brown ha perfezionato la ricetta del julep alla menta. Per un calcio rinfrescante durante una mite giornata autunnale (ehi, vengono in giro!), Frusta uno di questi. Saluti!
Ingredienti:
- 10 foglie di menta, più un rametto per guarnire
- 1 1/2 cucchiaini di zucchero superfino
- acqua Seltzer
- Ghiaccio tritato
- 2 1/2 once di whisky bourbon del Kentucky
Indicazioni:
Metti le foglie di menta sul fondo di un bicchiere vecchio stile e aggiungi lo zucchero. Mescoli insieme finché le foglie non iniziano a rompersi. Aggiungi una spruzzata di acqua seltzer, riempi il bicchiere per 3/4 con ghiaccio tritato e aggiungi il bourbon. Top con un altro spruzzo di seltzer, mescolare e guarnire con un rametto di menta. Servire immediatamente Per 1.
Shana Wall è un sommelier certificato, consulente di cantina ed editore collaboratore di Best Life Magazine . Seguila su Instagram o inviala via email a [email protected]. Per ulteriori consigli su come vivere la tua vita migliore, seguici su Facebook ora!
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