La combinazione di alimenti è un approccio che prevede la combinazione di alimenti specifici per promuovere una buona salute. Queste sono alcune regole e regolamenti che devono essere applicati a questo proposito. Questo articolo fornisce alcune informazioni su queste regole.
Scientificamente chiamata trofologia, la combinazione degli alimenti è un approccio sostenuto dai nutrizionisti. Si ritiene che incorporare combinazioni di alimenti compatibili nella propria dieta possa essere di grande beneficio per raggiungere una salute ottimale.Il consumo di alimenti incompatibili tra loro potrebbe portare a disturbi digestivi e disturbi allo stomaco. Potrebbe anche portare ad un aumento di peso.
Dietolisti e nutrizionisti hanno formulato alcune regole di combinazione di alimenti per prevenire tali disturbi digestivi e rafforzare il sistema digestivo. Queste regole sono formulate, a seconda dell'azione degli enzimi digestivi sul cibo e non sul conteggio delle calorie. La chimica digestiva è molto importante nell'arte della combinazione degli alimenti.
Combinazioni alimentari sane
Questo approccio nutrizionale prevede la separazione di alimenti specifici da altri tipi di alimenti, per il loro ottimale assorbimento dei nutrienti da parte dell'apparato digerente. Queste regole forniscono approfondimenti sugli elementi di diversi gruppi di alimenti che dovrebbero essere consumati insieme e su quelli che non dovrebbero essere consumati insieme. Una di queste regole è che il consumo di cibi facilmente digeribili con quelli difficili da digerire dovrebbe essere evitato.Ecco alcune regole:
- Acidi e amidi dovrebbero essere consumati in pasti separati. Se combinati insieme, porterebbero alla fermentazione e all'indigestione, poiché gli acidi neutralizzano il mezzo alcalino, necessario per la digestione delle molecole di amido.
- Proteine e acidi dovrebbero essere consumati separatamente. Gli acidi inibiscono la secrezione dei succhi digestivi, anch'essi di natura acida, ostacolando così la digestione delle proteine. Le proteine non digerite spesso rilasciano veleni e odori, a causa della decomposizione batterica e dell'intossicazione alimentare.
- Gli alimenti ricchi di proteine non devono essere combinati con i carboidrati, in quanto le proteine richiederebbero un mezzo acido per la scomposizione, mentre i carboidrati necessitano di un mezzo alcalino per la digestione.
- È necessario evitare due tipi di alimenti con proteine concentrate nello stesso pasto. Questo perché ogni tipo di proteina richiederebbe una particolare concentrazione di succhi digestivi.
- Anche la combinazione di grassi e proteine dovrebbe essere evitata. I grassi rallentano l'attività dei succhi gastrici e riducono la secrezione dei succhi dell'appetito, ostacolando così la digestione delle proteine.
- La frutta acida non deve essere consumata con proteine. Gli acidi e le proteine portano alla putrefazione (processo di decadimento) e all'indigestione.
- Amidi e zuccheri non dovrebbero essere consumati insieme. Gli zuccheri ostacolano la secrezione dell'enzima ptialina, essenziale per la digestione dell'amido.
- Un alimento concentrato di un particolare tipo dovrebbe essere consumato alla volta. Ad esempio, puoi consumare un pasto a base di amido concentrato alla volta.
- Carboidrati e acidi non dovrebbero essere combinati insieme. L'enzima ptialina, necessario per la digestione dei carboidrati, agisce in ambiente alcalino e distrugge qualsiasi quantità di acido presente.
- Evita la combinazione di dessert con il tuo pasto. Questi possono essere consumati da soli.
Applicazione delle regole
- Evitare il consumo di riso, patate e pane con agrumi come arance, pomodori, limoni, uva, ecc.
- Noci, torte e caramelle non devono essere combinati con uova, formaggio e carne o con patate, pane e cereali.
- Evita di mangiare insieme uova e carne, latte e noci e latte e uova. Il latte è meglio consumato da solo.
- Burro, creme e olio non devono essere consumati con uova, formaggio e carne.
- Agrumi e verdure come pomodori, ananas, limoni, ecc., non devono essere combinati con carne, noci, uova, formaggio, ecc.
- Anche abbinare lo zucchero ai cereali è sbagliato.
- L'anguria non deve essere consumata con nessun altro tipo di cibo. Anche il melone, il melone e il melone dovrebbero essere consumati da soli.
Le combinazioni che si possono seguire durante i diversi orari dei pasti, per una salute digestiva equilibrata sono: A colazione, si può avere una combinazione di frutta acida come arance, ananas, uva, banane mature, ecc. Dopo 2-3 ore, si può fare una colazione dolce che includa datteri, uvetta, fichi e prugne, che sono abbastanza buoni per la stagione invernale.
Per pranzo, una combinazione di lattuga e sedano e insalate andrebbe bene. Si possono consumare anche avocado e germogli di erba medica. Anche una verdura verde cotta con amido è una buona combinazione. Per cena si possono mangiare verdure e proteine non amidacee. Si può anche prendere il brodo di pollo da solo. L'insalata di verdure crude è ideale anche per la cena.
Le suddette regole e combinazioni, se seguite quotidianamente, potrebbero rivelarsi utili e portare a una migliore salute dell'apparato digerente. Tuttavia, è necessario apportare anche altri cambiamenti legati allo stile di vita che includono seguire un regime di esercizio fisico, astenersi dal fumare e un consumo eccessivo di alcol, per il benessere generale di un individuo.
Disclaimer: Questo articolo è solo a scopo informativo e non intende in alcun modo sostituire i consigli offerti da un esperto in materia argomento.
