Anche la semplice pannocchia bollita ha un sapore straordinario con un pizzico di burro, pepe e sale. Quindi è quasi ora di farlo a casa. Scopri come ottenere il mais cucinato alla perfezione, con questo commento su Tastessence.
Con l'inizio dell'estate, il mais invade il mercato. Le foglie verdi e i chicchi gialli sono davvero molto invitanti. Se la buccia è di colore verde brillante e si adatta perfettamente all'orecchio, allora il mais è fresco. I chicchi dovrebbero essere compatti e arrivare fino alla punta dell'orecchio.
Puoi estrarre uno dei chicchi e controllare se è grassoccio e lattiginoso. È comunemente osservato che molte persone si staccano dalla buccia, al supermercato stesso. Tuttavia, non è consigliabile sbucciare la buccia prima di cuocerla; sbuccialo durante la cottura.
Ci sono molte ricette di mais, ma la più popolare è di gran lunga la semplice pannocchia bollita. Ci sono diversi modi come bollire, cuocere al vapore o grigliare.
Quanto tempo dovresti bollire?
È molto semplice far bollire una pannocchia. Puoi farlo utilizzando più metodi, come abbiamo mostrato nelle prossime sezioni. Ma prima di farlo bollire, dovrai staccare la buccia. Rimuovi completamente la buccia e tutti i capelli setosi. Se trovi molto difficile rimuovere i peli, puoi usare una spazzola per verdure o un panno umido per lo stesso. Alla fine, dovrai spezzare il gambo in basso.
Iniziare con l'acqua fredda
в-Џ Il primo passo è trovare una pentola abbastanza grande da contenere tutto il mais che cucinerai. Versa l'acqua nella pentola e inizia a scaldarla. Nel frattempo, rimuovi la buccia e i peli setosi dal mais. Se non sei in grado di rimuovere i peli di seta ostinati, puoi usare un panno umido. Quando l'acqua bolle, getta il mais e copri con un coperchio. Il tempo necessario varia da 1 a 10 minuti a seconda di quanto morbido vuoi che sia e quanto sono giovani i chicchi. Se ti piace molto morbido, lascialo bollire per 10 minuti. Quando rimuovi il mais dall'acqua, usa le pinze, in modo da non scottarti le mani. Dopo averlo rimosso, condiscilo con il condimento che preferisci. Preferisco un condimento di sale e pepe con un filo di burro.
Iniziare con l'acqua bollente
в-Џ Riempi una pentola capiente per metà con acqua fredda ma non di più, altrimenti l'acqua traboccherà quando ci aggiungerai il mais. Porta l'acqua a ebollizione. Riduci il fuoco al minimo e fai cadere con cura ogni mais nella pentola, in modo che l'acqua non fuoriesca dalla pentola. Copri la pentola con un coperchio e lascia che l'acqua raggiunga il bollore. Dato che stai usando acqua bollente, il mais cuocerà in 5-7 minuti.
Nel microonde
в-Џ Rimuovi la buccia dal mais e poi mettilo in un piatto adatto al microonde. Aggiungi circa 2 o 3 cucchiai d'acqua. Usa un involucro di plastica per coprire il piatto, ma assicurati di lasciare un'apertura, come uno sfiato del vapore nell'angolo, per far fuoriuscire il vapore. microonde e lasciare cuocere a vapore il mais per 4-6 minuti. Rimuovere con attenzione l'involucro di plastica, poiché ci sarà molto vapore molto caldo. Quindi, dovresti usare un paio di pinze per rimuovere l'involucro di plastica. Condisci il mais con burro, sale e pepe e servi!
Puoi goderti le pannocchie bollite senza preoccupazioni, poiché è molto salutare e nutriente. Ha 155 calorie per porzione ed è a basso contenuto di colesterolo. Ha solo 6 mg di colesterolo. È ricco di fibre, quindi è uno spuntino ottimo e salutare, anche quello, facile da preparare!
