Qui a Tastessence, abbiamo già offerto alcune delle nostre scelte migliori su cosa sostituire al latte in mac e formaggio Ma oggi , stiamo fornendo altre quattro opzioni (incluso un ingrediente non caseario) per sostituire il latte in questo delizioso piatto.
Continua a leggere per scoprire cosa puoi usare come sostituto del latte in maccheroni e formaggio, inclusi crema di formaggio, yogurt bianco e persino brodo di pollo.
Crema di formaggio
Se stai cercando di mantenere la cremosità di mac e formaggio senza latte, allora la crema di formaggio potrebbe essere un ottimo sostituto.Non solo la crema di formaggio è incredibilmente ricca, ma si abbina bene ai maccheroni e si mescola facilmente con gli altri ingredienti.
Infatti, molte ricette di maccheroni e formaggio fatti in casa richiedono già la crema di formaggio per aggiungere sapore e consistenza densa. Non dovresti notare un'enorme differenza di gusto rispetto al latte. Ma dovresti sapere che la crema di formaggio è ricca di grassi e calorie,quindi non è la migliore alternativa al latte per gli chef attenti alla salute.
Yogurt bianco
Lo yogurt è già un popolare sostituto in molti prodotti da forno poiché può facilmente sostituire l'olio vegetale o il burro. Ma puoi anche usarlo come sostituto del latte in mac e formaggio, soprattutto se ti piacciono i piatti densi e piccanti.
Sentiti libero di usare yogurt normale o yogurt greco - assicurati solo che non sia aromatizzato.Se sostituisci lo yogurt greco con il latte, il tuo pasto risulterà più denso e cremoso. Questo è uno dei sostituti più nutrienti della lista,quindi potrebbe essere una buona scelta se stai cercando di ridurre le calorie.
Latte evaporato
Se sei un fornaio, potresti già avere un contenitore di latte evaporato sullo scaffale della dispensa. Fortunatamente per te, il latte evaporato o in polvere è un sostituto semplice e veloce del latte in mac e formaggio. Alcune persone considerano persino il latte evaporato un ingrediente indispensabile nelle loro ricette di maccheroni.
Poiché il latte evaporato contiene meno acqua del latte normale, ti ritroverai con una salsa liscia e cremosa. È un semplice scambio se non hai del latte a portata di mano o stai cercando di aumentare la cremosità del tuo piatto.
Brodo di pollo
Infine, potrebbe sorprenderti scoprire che il brodo di pollo funziona come sostituto del latte in mac e formaggio. Non è vero replica la cremosità del latte e di altri prodotti caseari, ma aggiungerà un sapore saporito.
Il brodo di pollo è un sostituto non caseario, che dovrebbe funzionare per le persone intolleranti al lattosio. Tuttavia, altererà il gusto e la consistenza del tuo mac e formaggio. Prova ad aggiungere prima piccole quantità o facendo un lotto di prova prima di servire brodo di pollo mac e formaggio agli ospiti.
Anche senza latte, puoi comunque creare un appetitoso mac and cheese che piacerà a tutti a tavola. Potrebbero essere necessari alcuni esperimenti per vedere quale alternativa al latte preferisci, ma qualsiasi di queste opzioni dovrebbe fare al caso tuo.
Per ulteriori suggerimenti di ricette e idee sostitutive degli ingredienti, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
