Il polpettone è un classico piatto americano, con alcune famiglie che tramandano le loro ricette di polpettone di generazione in generazione. Molte di queste ricette richiedono le uova per legare insieme gli altri ingredienti - ma puoi usare un sostituto dell'uovo per il polpettone?
Potresti non rendertene conto, ma in re altà ci sono parecchie alternative che puoi usare al posto dell'uovo nel polpettone. In questo post, metteremo in evidenza alcune delle migliori opzioni per un sostituto dell'uovo per il polpettone,incluse alcune che probabilmente hai già a casa.
Ecco cosa usare come sostituto dell'uovo per il polpettone
Prima di condividere le nostre scelte migliori per le alternative alle uova nel polpettone, dovremmo parlare dello scopo che le uova servono in questo piatto.
Proprio come nella cottura al forno, le uova sono spesso utilizzate nel polpettoneВ per legare insieme la carne macinataВ con gli altri ingredienti umidi e secchi. Non è necessariamente usato per il suo gusto, rendendo più facile trovare un sostituto dell'uovo adatto al polpettone.
Ecco tre dei migliori ingredienti che puoi usare al posto delle uova nel tuo polpettone.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva è un ingrediente estremamente versatile che funziona come sostituto di molti alimenti. È un noto sostituto del burro in cucina e al forno ed è anche un'ottima alternativa alle uova nel polpettone.Anche meglio? Probabilmente hai già dell'olio d'oliva nella tua dispensa.
Per usare l'olio d'oliva come sostituto dell'uovo per il polpettone, inizia aggiungendo un cucchiaio alla volta. Rispetto alle uova , l'olio d'oliva è più liquido e oleoso, quindi non esagerare quando si scambiano i due.
Maionese
Anche un altro alimento base in cucina, la maionese, può sostituire abbastanza facilmente le uova. Ha senso che i due alimenti possano essere scambiati in polpettone, considerando che olio e uova sono i due ingredienti principali della maionese.
La maionese può aggiungere un sapore ricco al tuo piatto, rendendola un gustoso sostituto dell'uovo per il polpettone. L'aspetto negativo è che la maionese è ricca di grassi e calorie, quindi non è la scelta migliore se sei attento alla salute. Quando la usi nel polpettone, aggiungi cucchiai uno alla volta finché la carne non raggiunge il livello di umidità desiderato.
Sostituti delle uova
Se scegli di omettere le uova per motivi dietetici, potresti invece usare un prodotto a base di uova nel tuo polpettone. A volte, possono essere difficili da trovare al supermercato più vicino. Tuttavia, molti negozi di alimenti naturali vendono ovoprodotti vegani che in re altà non contengono prodotti di origine animale.
Prima di aggiungere il sostituto dell'uovo nella tua ricetta, è una buona idea provarlo. Assicurati che ti piaccia il gusto prima di aggiungerlo a qualsiasi pasto. Controlla la confezione per vedere quanto del prodotto equivale a un uovo e aggiungilo di conseguenza alla tua ricetta.
Che tu abbia finito le uova o che tu non le mangi, è semplicissimo trovare un sostituto dell'uovo per il polpettoneche ha un ottimo sapore. Oltre a queste tre opzioni, puoi anche provare pangrattato, quinoa o semi di lino.
Per altri suggerimenti e idee per le ricette, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
