Con il suo gusto unico e la consistenza densa, potresti non pensare che ci sia molto da usare come sostituto del miele. Ma in re altà, ci sono molti altri ingredienti che puoi scambiare con il miele - sia che tu ne sia esaurito o che tu segua una dieta vegana.
In molti casi, probabilmente hai già un sostituto del miele adatto nella tua credenza. In caso contrario, questi ingredienti sono tutti facili da ritirare al supermercato locale. Continua a leggere per trovare le migliori opzioni sostitutive del miele per qualunque cosa tu stia preparando in cucina.
Sciroppo d'acero
Con una consistenza altrettanto appiccicosa, lo sciroppo d'acero ha senso come sostituto del miele - anche se i due cibi hanno un sapore abbastanza diverso. Lo sciroppo d'acero è un' alternativa particolarmente buona al miele se utilizzato nelle ricette più dolci, come prodotti da forno e muesli.
Quando usi lo sciroppo d'acero come sostituto del miele, prova ad aggiungerne una piccola quantità all'inizio. Poi assaggia la tua ricetta e guarda cosa ne pensi riguardo al sapore. Puoi sempre aggiungere altro sciroppo, ma ricorda che non puoi portarlo via quando è già mescolato.
Sciroppo di agave
Come altra opzione vegana nella nostra lista, lo sciroppo d'agave è un versatile sostituto del miele che può essere utilizzato in molti modi diversi. Se lo desideri come il miele nel tè, ad esempio, lo sciroppo d'agave rappresenta un eccellente sostituto.Infatti, lo sciroppo d'agave si scioglie molto più facilmente nell'acqua calda rispetto al miele.
Allo stesso tempo, lo sciroppo d'agave può anche sostituire il miele per preparare prodotti da forno vegani. Quando si sostituisce il miele con l'agave sciroppo, dovresti usarne un po' meno (€…” della quantità richiesta dalla ricetta). Dovresti anche ridurre l' altro liquido nella ricetta e abbassare il forno di circa 25° perché l'agave brucia più velocemente del miele.
Zucchero semolato e acqua
Se sei più un tipo fai-da-te, puoi creare il tuo sostituto del mieleВ con un paio di ingredienti di base: zucchero e acqua . Per realizzarla vi basterà unire la giusta quantità di zucchero e acqua in una pentola a fuoco medio. Poi semplicemente mescola finché lo zucchero non si scioglie e ti ritroverai con un intruglio appiccicoso e zuccherino.
Puoi prepararlo nella quantità che desideri, purché tu risponda a un rapporto 5:1 tra zucchero e acqua. Ad esempio, supponiamo che tu abbia bisogno di ½ tazza di miele nella tua ricetta. Mescolando ½ tazza d'acqua e 2 ½ tazze di zucchero semolato, ti ritroverai con ½ tazza di questo sostituto del miele.
Con una di queste tre alternative al miele, la tua ricetta dovrebbe venire bene (ma forse con una leggera differenza di gusto). Se nessuno di questi sostituti colpisce la tua fantasia, ci sono anche altre opzioni che puoi provare, tra cui zucchero di canna, sciroppo di mais leggero e pasta di datteri. Si tratta solo di trovare un sostituto del miele che fornisca il giusto equilibrio tra dolcezza e consistenza sciropposa.
Per ulteriori consigli e suggerimenti sulle ricette, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
