Oltre alla sua popolarità come opzione salutare per la colazione, lo yogurt bianco viene utilizzato anche in molti prodotti da forno per aggiungere il giusto equilibrio di umidità e consistenza. Ma se non ne hai a portata di mano, potresti dover ricorrere a un sostituto dello yogurt bianco.
Per fortuna, ci sono diversi ingredienti da cucina che puoi usare come sostituto dello yogurt bianco, sia che tu stia cucinando o gustando la colazione.In questo post, metteremo in evidenza alcune delle migliori alternative allo yogurt da provare oggi.
Per la cottura al forno: cosa sostituire allo yogurt bianco
Come ingrediente nei prodotti da forno, lo yogurt naturale è uno dei preferiti dai fornai. Non solo apporta umidità per uniformare gli ingredienti secchi, ma aggiunge anche un tocco di acidità e aiuta i prodotti da forno a lievitare nel forno.
Lo yogurt è spesso usato in cose come focaccine, biscotti, torte e muffin - ecco cosa usare come sostituto yogurt bianco se stai cuocendo uno di questi alimenti.
Panna acida
La panna acida è uno dei sostituti più facili con lo yogurt bianco poiché è ampiamente disponibile e probabilmente è già nel tuo frigorifero. Prima dell'uso al posto dello yogurt, tuttavia, dovresti sapere che la panna acida è molto più ricca di grassi e calorie rispetto allo yogurt.
Potrebbe sembrare uno strano sostituto dello yogurt bianco, ma la panna acida in re altà funziona molto bene. Questo perché ha una punta di acidità che imita la sapidità dello yogurt bianco nelle tue ricette.
Latticello acquistato in negozio o fatto in casa
Come lo yogurt, il latticello è ottimo nei prodotti da forno perché unisce cremosità e acidità. Se mescolati con il bicarbonato di sodio, questi ingredienti interagiscono per aiutare biscotti, focaccine e altri prodotti da forno a lievitare.
Dovresti essere in grado di comprare il latticello al tuo negozio di alimentari locale, ma è anche semplicissimo da fare a casa Da fare quindi, unisci una tazza di latte con un cucchiaio di succo di limone o aceto bianco. Lascia riposare e cagliare il composto per qualche minuto prima di mescolarlo - e il gioco è fatto!
Tofu misto seta
Se stai cercando un sostituto senza latticini per lo yogurt bianco, prova a frullare un po' di tofu setoso e ad aggiungerlo al tuo merce. Anche se non avrà lo stesso sapore dello yogurt, condividerà una consistenza simile.Inoltre, il tofu contiene una buona quantità di proteine, utili nelle diete vegane e vegetariane.
A colazione: cosa sostituire allo yogurt bianco
Hai anche diverse opzioni se hai intenzione di mangiare yogurt a colazione, che sia semplice o con frutti di bosco o muesli. Per uno scambio semplice, prova a sostituire lo yogurt greco al posto del tradizionale yogurt bianco. Anche se il gusto e la consistenza sono diversi, lo yogurt greco è piuttosto popolare trapersone a cui piace lo yogurt ma che cercano di ridurre l'assunzione di zuccheri.
Se preferisci qualcosa di diverso dallo yogurt per colazione, puoi sempre provare a preparare una scodella di farina d'avena, budino di semi di chia o riso integrale.Personalizza il tuo pasto aggiungendo i tuoi condimenti preferiti, come zucchero di canna, frutta e noci.
Che tu stia cucinando o preparando la colazione, un gustoso sostituto dello yogurt naturale non è mai troppo lontano. Ognuna di queste opzioni è facile da trovare al supermercato più vicino e dovrebbe sostituire abbastanza bene lo yogurt.
Per altre idee per ricette e scambi di ingredienti, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
