Sia che tu usi lo zucchero di canna per un accenno di dolcezza nel tuo caffè o come ingrediente chiave nei tuoi prodotti da forno esclusivi, lì' Non si può negare che lo zucchero di canna aggiunge un tocco gustoso a qualsiasi cosa. Sfortunatamente, non è la cosa migliore da consumare se stai cercando di mangiare bene, che potrebbe spingerti a cercare un sano sostituto dello zucchero di canna.
Fortunatamente, ci sono una manciata di prodotti che puoi usare come sostituto salutare dello zucchero di canna In questo post, ti condividi alcune delle nostre migliori scelte su cosa usare al posto dello zucchero di canna.Continua a leggere per scoprire come puoi scambiare lo zucchero di canna con un'opzione più salutare.
Zucchero muscovado
Se non hai mai sentito parlare di zucchero muscovado, non sei solo. Sembra e ha un sapore abbastanza simile allo zucchero di canna, ma contiene quantità maggiori di melassa. Lo zucchero muscovado viene creato rimuovendo il succo dalla canna da zucchero, mescolandolo con un po' di lime e cuocendolo per produrre cristalli.
Poiché lo zucchero di canna è in re altà solo zucchero bianco con l'aggiunta di un po' di melassa, lo zucchero muscovado è generalmente considerato uno scambio più salutare. Inoltre, lo zucchero muscovado è molto meno raffinato del tradizionale zucchero bianco o di canna.
Zucchero di cocco
Ottenuto dagli alberi di cocco, lo zucchero di cocco è un altro salutare sostituto dello zucchero di canna che è simile a quello vero. In termini di gusto e aspetto, lo zucchero di cocco è quasi identico allo zucchero di canna.
La differenza fondamentale tra questi due ingredienti è che lo zucchero di cocco non trattiene la stessa quantità di umidità dello zucchero di canna Se stai preparando prodotti da forno, dovrai tenere conto di questa differenza aggiungendo un po' di olio o burro insieme allo zucchero di cocco.
Zucchero grezzo
Negli ultimi anni, gli zuccheri grezzi (come il turbinado) stanno diventando sempre più popolari tra i bevitori di caffè e tè. Al giorno d'oggi, puoi spesso trovali nelle caffetterie con il marchio Sugar in the Raw.
Lo zucchero grezzo è un'eccellente alternativa salutare allo zucchero di canna, ma dovrai considerare le differenze di consistenza tra i due prima di usarli in modo intercambiabileMentre lo zucchero di canna ha una consistenza fine, simile alla sabbia, lo zucchero grezzo è più grossolano e roccioso. Prima di usare lo zucchero grezzo, potresti preferire macinarlo un po' per rompere i pezzi più grossi.
Tesoro
Potresti non avere nessuno degli altri sostituti dello zucchero di canna in questa lista già nella tua dispensa, ma probabilmente hai un barattolo di miele da qualche parte lì dentro. Il miele è una facile alternativa allo zucchero di canna poiché aggiunge un livello simile di dolcezza senza essere troppo opprimente.
Poiché il miele è liquido, dovrai apportare alcune modifiche prima di usarlo al posto dello zucchero di canna nei tuoi dolci. Per ogni tazza di zucchero di canna richiesta dalla tua ricetta, la sostituisci con ¼ a ¾ di quella quantità di miele. Dovrai anche ridurre gli altri liquidi nella tua ricetta di qualche cucchiaio a ¾ di tazza.
Come puoi vedere, trovare un sostituto salutare dello zucchero di canna non deve essere complicato. Dovresti essere in grado di trovare uno qualsiasi di questi ingredienti nel tuo negozio di alimenti naturali o online.
Per ulteriori suggerimenti e idee in cucina, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
