Negli ultimi mesi, fare il pane in casa è diventata un'attività popolare per chi desidera divertirsi a casa. Ma la maggior parte delle ricette del pane richiede l'aggiunta di lievito, che non è un alimento base nella dispensa di tutti, motivo per cui condividiamo come fare il pane senza lievito in questo post.
Potresti non aver capito che è persino possibile fare il pane senza lievito, ma ci sono alcuni semplici metodi per farlo esso. Continua a leggere per imparare a fare il pane senza lievito e goditi una pagnotta appena sfornata a cena stasera.
Combina bicarbonato di sodio e acido
Anche se non hai lievito in casa, probabilmente hai del bicarbonato di sodio. Quando combinate il bicarbonato di sodio con una forma di acido, la reazione può imitare il lievito nel pane e in altri prodotti da forno. Puoi usare diversi ingredienti acidi in combinazione con il bicarbonato di sodio, tra cui agrumi (limone o lime), latticello o cremor tartaro.
L'Irish soda bread è una forma popolare di pane che utilizza bicarbonato di sodio e acido (in genere il latticello) al posto del lievito. Puoi aggiungi anche uvetta o ribes al tuo soda bread per un sapore e una consistenza extra.
Usa il lievito
Sostituire il lievito è ancora più facile se hai il lievito in polvere nella dispensa. Questo perché il lievito in polvere contiene già sia bicarbonato di sodio che acido,che fa lievitare i prodotti da forno.Quando il lievito si bagna, crea delle bolle di anidride carbonica all'interno dell'impasto, che si espandono durante la cottura.
Quando sostituisci il lievito con il lievito, tieni presente che può creare una consistenza più grossolana. Per questo motivo, alcune persone consigliano contro l'uso del lievito per fare il pane che deve essere impastato.
Prepara il pane alle zucchine
Se non sei troppo preoccupato di fare una pagnotta tradizionale, puoi invece cuocere il pane alle zucchine, che non lo fa contengono lievito. È un tipo di pane umido e delizioso che è più simile a una torta o un dessert.
Quando prepari il pane alle zucchine, ti serviranno anche altri ingredienti comuni come uova, estratto di vaniglia e zucchero. Se vuoi Stai lottando per convincere la tua famiglia a mangiare le verdure, il pane alle zucchine potrebbe essere un'opzione per intrufolarle nella loro dieta.
Crea il tuo lievito madre
Se hai un po' più di tempo, puoi preparare un lievito madre per creare una pagnotta deliziosamente gommosa e gustosa . Per farlo ci vuole poco meno di una settimana, ma i risultati ne valgono la pena se ti piace il sapore del pane a lievitazione naturale.
Per preparare il tuo antipasto, dovrai creare una miscela di farina e acqua, lasciandola riposare a temperatura ambiente e aggiungendola per diversi giorni.Sebbene il processo non sia complicato, richiede tempo. Se hai bisogno della tua pagnotta per un'occasione speciale, assicurati di iniziare a coltivare il tuo antipasto molto prima dell'evento.
Imparare come fare il pane senza lievito può tornare utile quando sei a corto di scorte e devi preparare una pagnotta pane. Tuttavia, nessuno di questi ingredienti è un sostituto perfetto, quindi non aspettarti che il tuo pane risulti esattamente come con il lievito.
Per altri suggerimenti e idee in cucina, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
