Non si può negare che gli americani amano il burro, consumandone l'incredibile 1,94 miliardi di sterline solo l'anno scorso. Ma se sei vegano o non mangi latticini nella tua dieta, probabilmente vorrai un buon sostituto del burro non caseario da usare per cucinare, cuocere al forno e fare spuntini.
Fortunatamente, ci sono un bel po' di sostituti del burro non caseari disponibili Dai prodotti a base di burro agli oli alle creme spalmabili, sei sicuramente troverai un' alternativa al burro senza latticini che ami. Continua a leggere per dare un'occhiata alle nostre idee migliori per sostituire il burro, sia che tu preferisca usare il burro in cucina, al forno o come crema da spalmare.
Per sostituire il gusto del burro: imitazioni di burro
Se ti piace il gusto e la consistenza del burro, allora il burro artificiale (sotto forma di burro spalmabile e bastoncini) è la scelta migliore scommessa in termini di sostituto. È uno scambio piuttosto semplice; semplicemente usa la stessa quantità di burro spalmabile al posto del burro da latte
Mentre fai acquisti, cerca prodotti a base di burro senza latticini di marchi come Earth Balance. Questi prodotti a base di burro vegano in genere ottengono buone recensioni e possono essere facilmente trovati nei principali negozi di alimentari.
In pasticceria: Diversi tipi di olio
In alternativa, potresti adottare un approccio leggermente diverso quando sostituisci il burro nei prodotti da forno. In questi casi, è spesso più economico e più facile usare l'olio come sostituto del burro non caseario.
L'olio extra vergine di oliva (EVOO) è una delle alternative senza latticini al burro più popolari in torte, biscotti e altri prodotti da forno. Poiché è ricco di antiossidanti e grassi sani, l'olio d'oliva ha effettivamente una serie di benefici per la salute come sostituto del burro o semplicemente come aggiunta al tuo dieta.В
Se non ti piace l'olio d'oliva, puoi usare anche altri oli, come l'olio vegetale o l'olio di cocco. Per usare l'olio al posto del burro, aggiungi semplicemente ½ della quantità di burro richiesta dalla ricetta. Ad esempio, se la tua ricetta richiede un cucchiaio di burro , useresti ½ cucchiaio di olio.
Per una consistenza cremosa: varie creme spalmabili
Infine, ci sono altre alternative vegane adatte al burro se stai cercando un condimento cremoso e spalmabile da usare su pane tostato e altri snack.
Ad esempio, hummus (a base di ceci) e tahini (a base di semi) sono popolari tra le persone che seguono diete prive di latticini . Sebbene questi alimenti non abbiano la stessa ricchezza del burro, aggiungono sapore, grassi sani e proteine ai tuoi pasti.
Potresti anche usare il burro di noci al posto del burro di latte (anche se non avrà lo stesso sapore). Burro di arachidi, burro di mandorle e burro di cocco aggiungono un gusto delizioso e una consistenza cremosa a pane, cracker e verdure.
Purè di frutta (come banane e avocado) è un' altra opzione ricca di nutrienti per i vegani e le persone che non consumano latticini.
Poiché le diete prive di latticini sono diventate più popolari, le aziende stanno iniziando a rilasciare più opzioni sostitutive del burro non caseario. Che tu sia vegano, che non ti piaccia il gusto del burro o che tu stia solo cercando di eliminare i latticini,non mancano le alternative al burro che puoi incorporare nella tua dieta.
Per ulteriori idee sui sostituti del cibo e consigli di cucina, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
