Se trascorri più tempo a casa a causa del COVID-19, probabilmente ci sono molte cose che ti mancano vecchia routine, inclusa la tua caffetteria locale. Ecco perché condividiamo come fare l'espresso senza macchina, tutto comodamente da casa tua.
Ovviamente, fare il caffè a casa non è proprio come gustare una bevanda artigianale dal tuo barista preferito. Tuttavia, è utile sapere come fare l'espresso senza macchina per superare quei giorni in cui non puoi uscire di casa.
In questo post condivideremo tre metodi per preparare un delizioso espresso a casa con strumenti di base.
Scegliere i fagioli giusti
Prima di entrare nei dettagli logistici su come preparare l'espresso senza macchina, ci sono alcuni passaggi da fare in anticipo per garantire una birra dall'ottimo sapore .
Innanzitutto, dovrai acquistare fagioli freschi e di alta qualità Per l'espresso, scegli una miscela a tostatura scura, che ti darà meno acidità e più corpo. I chicchi di caffè a tostatura scura sono più oleosi delle miscele a tostatura leggera o media, che emulsionano per produrre la distinta "crema" che si vede sopra un espresso.
Una volta scelti i chicchi giusti, devi macinarli fino a ottenere una polvere fine. Ti consigliamo di utilizzare un macinino espresso automatico (come un macinacaffè). Se stai preparando un espresso in una pressa francese, i tuoi chicchi dovrebbero essere più grossolani (ma comunque buoni).
Come fare l'espresso senza macchina
Anche se non è necessario acquistare una macchina costosa per fare l'espresso, dovrai comunque investire in uno di questi tre strumenti. Fortunatamente, sono tutti economici, leggeri e facili da trovare,quindi puoi acquistarne uno online e farlo funzionare in un paio di giorni.
Moka
Per fare l'espresso con la Moka, riempire la camera inferiore con acqua fredda e poi mettere i chicchi di caffè macinato nel filtro . Metti la tua Moka sul fornello e inizia a scaldarla (assicurati che la fiamma rimanga concentrata sotto la Moka se hai i fornelli a gas).
Da lì, la tua Moka creerà pressione,provocando il rilascio di vapore. L'acqua si unirà quindi al caffè macinato per produrre l'espresso.
AeroPress
Un AeroPress è un altro dispositivo eccellente se sei interessato a imparare come fare l'espresso senza macchina Per usarlo, posiziona un filtro all'interno dell'AeroPress e sciacquarlo con acqua calda. Poi, versa due cucchiai di caffè macinato nel filtro. Aggiungi quattro once di acqua riscaldata (circa 200 ° F) e spingi lo stantuffo verso il basso finché non raggiunge il fondo. Versa il tuo espresso in una tazza e bevi!
La stampa francese
Una pressa francese non è il gadget ideale da utilizzare per preparare l'espresso, ma funzionerà in caso di necessità. Lo userai come faresti per preparare la tua normale tazza di joe, ma ti suggeriamo di aggiungere del caffè macinato extra per aggiungere ricchezza.
Inizia con due cucchiai di caffè macinato e una tazza di acqua calda. Una volta aggiunti i chicchi, versare un goccio di acqua bollente,lasciando fiorire il caffè per circa 30 secondi.
Versa il resto dell'acqua e metti il coperchio, lasciando riposare per circa quattro minuti prima di immergerlo. Solleva il tuo stantuffo torna a metà della pressa francese, prima di premerlo di nuovo completamente. Versare e gustare!
Per altri trucchi e consigli in cucina, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
