Che tu segua una dieta vegana o stia solo cercando di ridurre i latticini, spesso è difficile trovare ricette gustose che non includono il burro. Ecco perché è una buona idea avere un sostituto del burro senza latticini a portata di mano se ti piace cucinare i pasti a casa.
Fortunatamente, oggi sul mercato ci sono molte alternative al burro senza lattosio. Anche meglio? Non è necessario visitare un negozio di alimenti naturali per acquistarli. In questo post condivideremo alcuni dei migliori sostituti del burro senza latticini diete.
Olio extravergine d'oliva
I nutrizionisti consigliano spesso di sostituire l'olio d'oliva con il burro se stai cercando di perdere peso o mantenere una dieta più sana. L'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi (spesso chiamati "grassi sani") e antiossidanti, che apportano benefici alla salute generale.
L'olio d'oliva è un sostituto del burro senza latticini particolarmente buono quando si tratta di cucinare. Tuttavia, puoi anche sostituire il burro con l'olio d'oliva durante la cottura al forno (assicurati solo di essere preciso con le misurazioni).
Olio di cocco
Come l'olio d'oliva, l'olio di cocco è un fantastico sostituto del burro in tutti i tipi di ricette. È uno scambio semplice se stai usando l'olio di cocco per sostituire il burro per rosolare o mentre cucini.
Se stai cuocendo con olio di cocco al posto del burro, la consistenza dei tuoi dolcetti potrebbe essere leggermente diversaВ - ma dovrebbero essere ancora gustosi.In particolare, i tuoi dolci friabili non avranno la stessa consistenza se usi l'olio di cocco come sostituto del burro senza latticini.
Aglio vegetale
L'accorciamento tutto vegetale (come Crisco) non contiene latticini, quindi è un altro eccellente sostituto del burro senza latticini per le ricette veganeL'accorciamento è composto al 100% da olio vegetale idrogenato e non contiene acqua. Il burro, invece, contiene circa il 20% di acqua.
L'accorciamento è insapore, quindi i tuoi prodotti da forno non avranno quel sapore ricco e burroso se lo usi come burro senza latticini sostituire. Quando cuoci con il burro, i tuoi biscotti e le tue torte usciranno dal forno leggermente più rotondi e soffici che se usassi il burro.
Crema spalmabile al burro senza latticini o bastoncini al burro
Sembra che al giorno d'oggi ci sia un sostituto vegano per quasi tutto e il burro non fa eccezione. Troverai burro e margarina senza latte in molti negozi di alimentari, dove sono disponibili in vaschette o in bastoncini.
In generale, le creme spalmabili al burro sono migliori per panini e toast, mentre i bastoncini al burro sono preferibili per la cottura al forno. Puoi sostituire i prodotti a base di burro senza latticini con il burro tradizionale in un rapporto uno a uno.
Avocado
Che tu ci creda o no, anche l'avocado funziona come sostituto del burro senza latticini in alcune ricette. Molte persone sostituiscono il burro con purea di avocado come modo per consumare meno calorie o evitare i latticini.
Puoi mantenere il rapporto 1:1 quando cucini o arrostisci con l'avocado al posto del burro. Ma tieni presente che l'avocado non si attaccherà agli altri ingredienti come il burro, quindi potresti aggiungere un po' di umidità in più.
Per ulteriori suggerimenti in cucina e al forno, dai un'occhiata al blog di Tastessence.
