Non hai sempre bisogno di un forno per frenare la tua voglia di zucchero. Ci sono molti dolci che puoi preparare in modo semplice e veloce senza cottura.
Nozioni di base sulla cucina
Suggerimento: Per montare a neve gli albumi con successo, assicurati che la ciotola e la frusta siano pulite e asciutte senza tracce di olio o grasso.
Ingredienti: Cioccolato semidolce – 1 libbra, accorciamento – 1 cucchiaio, mini marshmallow – 1 tazza, arachidi tritate – ½ tazza Procedimento: A bagnomaria, sciogliere e unire il cioccolato e il burro.Aggiungere i mini marshmallow e le arachidi tritate. Stendere uno strato di questo composto su una teglia foderata con pergamena. Lascia che si rapprenda prima di farli a pezzi.
Ingredienti: Pezzi di mango - 12 once, pezzi di ananas - 8 once, yogurt - 6 once, scorza di lime Procedimento: Unire i pezzi di mango e ananas con lo yogurt e la scorza di lime in un robot da cucina. Blitz fino a che liscio. Scoop e servire immediatamente o congelare in un contenitore ermetico.
Ingredienti: Estratto di menta piperita – ¼ cucchiaino, cioccolato fuso semidolce – 6 once, biscotti al cioccolato – 12 Procedimento: Aggiungere l'estratto di menta piperita al cioccolato fondente fuso. Immergere uno alla volta i biscotti al cioccolato nel cioccolato fondente e adagiarli su carta da forno. Conservare in frigorifero finché il cioccolato non si indurisce.
Ingredienti: Pezzi di fragole – 5 once, purea di fragole – 5 once, panna fredda – 2½ tazze, zucchero a velo – в… “ cupProcedimento: Montare a neve ferma la panna fredda e lo zucchero.In bicchieri alti, alternare gli strati di panna montata zuccherata, pezzi di fragola e purea. Servire immediatamente.
Ingredienti: Burro – 8 cucchiai, cacao amaro – ¼ tazza, zucchero di canna – 1½ tazza, panna – ½ tazza , estratto di vaniglia – 1 cucchiaino, cremoso burro di arachidi – ½ tazza, avena vecchio stile a cottura lenta – 3 tazze, arachidi tostate – 1 tazzaProcedimento: Porta il burro , cacao, zucchero di canna e panna a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia, il burro di arachidi, l'avena e le arachidi. Versare cucchiai di questa miscela di biscotti su una teglia da forno e lasciarli raffreddare.
Ingredienti: Purea di fragole – 1 tazza, zucchero – ½ tazza, acqua – 5 cucchiai, gelatina non aromatizzata – ½ cucchiaino, albume d'uovo – 2, vaniglia – ½ cucchiaino di panna montata – ½ tazza, un pizzico di saleProcedimento: Unire la purea e 1 cucchiaio di zucchero. In una ciotola, mescola 2 cucchiai di acqua con la gelatina non aromatizzata.Fai bollire 6 cucchiai di zucchero, l'acqua rimanente e il sale. Sbattere le uova, l'acqua di gelatina e lo zucchero fino a ottenere un picco morbido. Aggiungere lo sciroppo di zucchero tiepido e l'estratto di vaniglia. Battere a un picco rigido; incorporare la panna e la purea. Freddo. Servire.
Ingredienti: Budino istantaneo – 1 confezione, latte freddo – 2 tazze Procedimento:Sbattere il budino nel latte. Versate questo latte aromatizzato negli stampini da gelato e coprite bene con una pellicola trasparente. Inserisci bastoncini di legno per ghiaccioli o cucchiai di plastica al centro di ogni tazza e mettili nel congelatore per 3-4 ore.
Ingredienti: Latte condensato zuccherato – 1 lattina (14 once), concentrato di limetta congelato – 6 once, panna – 1 tazza, crosta di torta - 6 once, scorza di limeProcedimento: Sbattere il concentrato di limeade, il latte condensato e la panna fino a formare picchi morbidi e soffici. Versare questo composto nella crosta della torta, livellare la parte superiore e guarnire con la scorza di lime. Raffreddare in frigorifero durante la notte.
Ingredienti: Panna pesante – 600 ml, estratto di vaniglia – 1 cucchiaino, zucchero – ½ tazza, mascarpone – 500 g, preparato forte caffè – 1ª tazza, liquore alla nocciola – ¼ tazza, savoiardo – 500 g, cioccolato grattugiato – 100 gProcedimento: Montare lo zucchero, la vaniglia, la panna, e mascarpone fino a ottenere una crema densa. Mescolare il caffè e il liquore in una ciotola. Immergere i savoiardi nel liquore e stenderli su una teglia foderata di carta da forno. Ricoprire con uno strato di composto cremoso e cioccolato. Ripetere gli strati e guarnire con il cioccolato. Conservare in frigorifero durante la notte.
Ingredienti: Panna molto fredda – 1 tazza, cioccolato fondente tritato – 5 once, albumi senza tracce di tuorlo – 3 grandeProcedimento: Con l'aiuto di un bagnomaria sciogliere il cioccolato e ¾ tazza di panna. Togliere dal fuoco una volta sciolto e lasciare raffreddare. Montare gli albumi e la panna separatamente a neve ferma. Piegare la panna montata e il cioccolato fuso, seguiti dall'albume. Versare la mousse in coppette da portata e conservare in frigorifero.
