Beef Wellington è un piatto classico che porta gioia a chi lo prepara, ma soprattutto a chi lo divora. Tuttavia, quando si tratta di prepararlo per la famiglia o gli amici, la persona è spesso sopraffatta dalla domanda, cioè cosa servire con il manzo alla Wellington? Il seguente articolo risponde a questa domanda una volta per tutte.
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Mangiare con il vino Beef Wellington andrà bene con vecchi vini classici come Borgogna (Rosso), Bordeaux (Rosso) o classici semplici, vale a dire Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah o Zinfandel. |
Beef Wellington è composto da filetto di manzo splendente ricoperto da un sottile strato di pété, ricoperto da una miscela di scalogno tritato, funghi, burro e ricco sherry.L'intero insieme è avvolto in una pasta sfoglia a doppia crosta cotta alla perfezione dorata e croccante. È una sinfonia di sapori e consistenze.
Il piatto brilla da solo, ma un piatto così incredibilmente complesso merita un contorno semplice che gli dia un valido supporto. Quindi, nel caso ti stia chiedendo cosa servire con il manzo alla Wellington, di seguito sono riportati alcuni contorni che non toglieranno i riflettori dal tuo piatto.
Contorni di verdure
Le verdure sono compagne adatte che accompagnano quasi tutti i pasti. Una volta cucinati alla perfezione, non solo abbelliscono l'aspetto generale del pasto, ma aggiungono anche consistenza, sapore, colore e, per non parlare, nutrimento. Di seguito sono riportati alcuni contorni di verdure che completeranno il tuo manzo Wellington.
Cavoletti di Bruxelles e Carotine I cavoletti di Bruxelles sono disprezzati da adulti e bambini. Tuttavia, hanno una freschezza frizzante, soprattutto quando vengono leggermente spruzzati con succo di limone fresco, conditi con un po' di burro e serviti insieme a carotine, preparate allo stesso modo.Puoi anche sostituire le carotine con un po' di purea di carote.
Asparagi con salsa olandese Basta s altare gli asparagi medi con un pizzico di sale e pepe e condire gli asparagi freschi croccanti e pepati con una salsa olandese ricca, densa e cremosa. Puoi anche scegliere di cuocere al vapore o grigliare gli asparagi prima di condirli con la salsa.
Verdure miste con purè cremoso Cuoci a vapore, arrostisci o griglia alcuni bastoncini di carote, mais baby, fagioli tagliati e servi con una grossa cucchiaiata di purè cremoso peccaminosamente delizioso a base di patate farinose, latte, burro e crème fraГ®che.
Verdure invernali calde appassite Questa è una semplice insalata e condimento che puoi preparare facilmente mentre il manzo alla Wellington sta cuocendo. Preparare un condimento per l'insalata con un po' di miele, aceto balsamico, senape e un po' di olio extravergine di oliva e condire con bietole, radicchio e scarola.Tostare un po' di noci nell'insalata insieme ad alcuni semi di melograno, scalogno tritato e guarnire con parmigiano. Questo sapore fresco, ricco di foglie e nocciola aggiungerà molto più colore e consistenza al tuo piatto.
Fagiolini Almondine Non può essere più facile di così. Guarnire un po' di mandorle s altate a scaglie sui fagiolini cotti e salati, e aggiungere una spruzzata di succo di limone sopra i fagioli, ed ecco fatto: un contorno veloce, semplice e fresco per la tua carne da leccarsi i baffi Wellington.
Patate in abbondanza Ammettiamolo, le patate sono un contorno ideale per quasi tutti i pasti. La versatilità della patata può essere vista attraverso l'enorme volume di ricette presenti in tutto il mondo. Di seguito sono riportati alcuni contorni da provare insieme al manzo Wellington.
Purè di patate all'aglio Il purè di patate all'aglio è il cibo di conforto al suo meglio. Prepara il tuo classico purè di patate e aggiungi l'aglio cotto, o meglio ancora, s altato mentre schiacci le patate fino a ottenere la consistenza che preferisci.
Patate Dauphinoise Questo è un altro piatto ricco e delizioso a base di patate Yukon Gold amalgamate con burro, panna, latte, aglio, formaggio Gruyère , condito con un pizzico di noce moscata grattugiata, sale e pepe. Una volta frullato fino a renderlo cremoso e ben cotto fino a ottenere una tonalità dorata, questo contorno abbinato a qualsiasi pasto è un abbinamento perfetto.
Patate arrosto con aglio ed erbe aromatiche Patate fingerling croccanti e leggermente arrostite ricoperte di olio extravergine di oliva infuso con il sapore tostato di aglio, salvia, rosmarino e timo, e condito con sale e pepe è semplicemente divino. Questo è un piatto ideale che ti farà schioccare le labbra molto tempo dopo che le patate saranno state divorate.
Patate cotte due volte Le patate cotte due volte richiedono un po' di sforzo, ma ne vale la pena . Il piatto soddisferà tutti i tuoi sensi, fin dai tuoi occhi che vedranno il colore dorato delle patate al forno, la lingua che assaporerà la prelibatezza di burro, panna acida, noce moscata, formaggio cheddar, condito con sale e pepe appena macinati, e infine il tuo naso che assorbirà tutto il profumo divino emanato dal piatto così invitante.Non pensi che sia un'immagine perfetta?
Pommes Anna No, non è il nome di una ragazza. È, infatti, il nome di uno dei piatti di patate più peccaminosamente deliziosi e più belli di sempre. Questo piatto è a strati con patate russet affettate sottilmente, condite con burro e guarnite con sale, pepe, noce moscata grattugiata e parmigiano grattugiato.
Riso
Sorprendentemente, il riso è un ottimo compagno per il manzo Wellington in quanto è facile da preparare e digerire. Il suo sapore delicato e la consistenza morbida completano facilmente qualsiasi piatto di carne.
Risotto Il risotto è un semplice piatto di riso italiano, in cui il riso viene cotto in brodo, insieme a cipolle s altate, aglio, vino , e parmigiano. Questo piatto può funzionare bene da solo, ma funziona meglio se accompagnato da manzo Wellington.
Riso Pilaf Riso Pilaf è una semplice preparazione di riso con un'esplosione di gusto e aroma.Di solito è fatto con riso a grana lunga, s altato con cipolle e sedano. Ha condito sale, pepe, pepe di Caienna ed è cotto in brodo. Infine si guarnisce con del prezzemolo.
Molti non preferiscono le salse mentre preparano il manzo Wellington; tuttavia, potrebbe piacerti. Prova a preparare la salsa allo scalogno e al vino rosso, la salsa al pepe in grani, la salsa Madeira con funghi selvatici o, semplicemente, prepara il tuo sugo preferito per inzuppare il tuo piatto. Bon appГ©tit!
