Gli anacardi tostati sono un'ottima opzione per la merenda. Sono sani e gustosi allo stesso tempo. Impara come arrostire gli anacardi; ci vogliono solo pochi minuti per fare e uscire alla grande ogni volta. Attenzione, ne chiederai ancora e ancora!
Crea i tuoi anacardi glassati al miele
Mescola un cucchiaio di miele, vaniglia e burro fuso con gli anacardi crudi e aggiungi un po' di sale. Arrostirli in forno a 180 °C per circa dodici minuti (mescolando ogni pochi minuti). Toglietele dal fuoco e spolverizzatele con un po' di zucchero a velo e un po' di cannella.
Manca ancora un'ora all'ora del pasto, ma il tuo stomaco ha una mente tutta sua. Desidera disperatamente qualcosa di gustoso. Prima di cedere alla tentazione di sgranocchiare qualcosa di croccante e salato con un pacchetto di patatine, prova invece degli anacardi tostati.
Ricchi di acidi grassi omega-3, gli anacardi promuovono la salute del cuore e sono antiossidanti. Contengono il 31% del valore giornaliero raccomandato per il rame, il 23% per il manganese e il 17% per il fosforo e una notevole quantità di vitamina K. Pertanto, aiutano nella prevenzione della malattia di Alzheimer e della demenza. Aiutano ad alleviare i sintomi di asma, artrite reumatoide e ADHD. Ricchi di abbondanti quantità di proteine e fibre alimentari, gli anacardi forniscono una sana bontà.
Sebbene gli anacardi vengano coltivati solo nelle regioni tropicali, in quasi tutti i supermercati si possono trovare innumerevoli varietà di anacardi tostati. L'unico problema con queste noci confezionate è che non puoi controllare la quantità di condimento che viene aggiunta a loro.Alcune varietà di anacardi possono essere confezionate sott'olio, il che potrebbe non essere molto buono per il tuo girovita.
Allora, perché non preparare a casa degli anacardi tostati? Questi rimangono buoni per giorni e possono soddisfare tutti i tuoi morsi della fame prematura! Ecco alcuni modi per farli a casa.
Come Arrostire gli Anacardi Ti suggeriamo di procurarti degli anacardi crudi sbucciati. Se, tuttavia, non riesci a trovare quelli sbucciati, prendili crudi e sbucciali prima di arrostirli (buona fortuna!).
1. In Forno Con Olio … Preriscalda il forno a 180°C.
вњ¦ Condire gli anacardi con un po' di olio vegetale (circa mezzo cucchiaio di olio per ogni ½ tazza di anacardi).
вњ¦ Aggiungi il condimento e mescola bene in modo che gli anacardi ne siano adeguatamente ricoperti.
вњ¦ Posizionare le noci in un unico strato sulla teglia. Mettili nella griglia centrale del forno e lasciali arrostire per cinque minuti.
вњ¦ Togliere la teglia dal forno e mescolare ancora una volta. Rimettete la teglia nel forno e fateli arrostire per altri dieci minuti circa.
вњ¦ Se sembrano un po' pallidi, puoi arrostirli in forno per altri dieci minuti. Assicurati di tenerli d'occhio (non vuoi bruciarli). Idealmente, va bene se gli anacardi sono un po' poco cotti, poiché continuano a cuocere anche dopo averli tolti dal fuoco.
вњ¦ Lasciali raffreddare per qualche minuto (diciamo, una decina) prima di riporli in un contenitore (decisamente non vuoi gli anacardi mollicci).
2. Nel forno senza olio … Ancora una volta, preriscalda il forno a 180°C.
вњ¦ Disponete gli anacardi in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno o teglia in silicone.
вњ¦ Posizionare la teglia nel ripiano centrale del forno e lasciarli arrostire per dodici o quindici minuti; mescolare dopo circa sei minuti.
вњ¦ Nel frattempo, prepara una soluzione salina facendo bollire circa tre cucchiai di sale in una tazza d'acqua.
вњ¦ Quando le noci sono quasi pronte, toglile dal forno e spruzzaci sopra un po' di soluzione salina.
вњ¦ Tostali ancora per qualche minuto per far evaporare l'acqua spruzzata.
вњ¦ Toglili dal fuoco e lasciali raffreddare per qualche minuto prima di riporli.
3. Sul fornello … Aggiungi un filo d'olio (mezzo cucchiaio per ogni ½ tazza di anacardi) in una padella (o qualsiasi padella dal fondo pesante) e agitalo in modo che ricopra l'intera superficie della padella.
вњ¦ Aggiungi gli anacardi nella padella e cuocili a fuoco medio-medio- alto.
вњ¦ Continua a mescolare continuamente gli anacardi per evitare che si brucino.
вњ¦ Mettila sul fuoco per circa tre o quattro minuti.
вњ¦ Una volta che gli anacardi saranno diventati dorati, toglili dal fuoco e lasciali raffreddare per qualche minuto prima di riporli in un contenitore ermetico.
4. Nel microonde вњ¦ Condire gli anacardi con un po' di sale e un po' di olio vegetale e distribuirli in un unico strato su un vassoio per microonde.
вњ¦ Bombardali per due minuti in alto; toglietele e mescolatele un po'.
вњ¦ Metti il vassoio nel microonde e scaldali ancora una volta al massimo.
вњ¦ A seconda della potenza del tuo forno a microonde e di quanto scuro lo desideri, l'intero processo di cottura richiede dai sette ai dieci minuti.
вњ¦ Lasciali raffreddare per qualche minuto prima di riporli.
Gli anacardi arrostiti richiedono letteralmente solo pochi minuti per essere preparati. Puoi aggiungere alcune spezie (curcuma, peperoncino in polvere e cumino) insieme al sale per renderle ancora più entusiasmanti.
