Il formaggio fuso spruzzato sopra praticamente qualsiasi piatto lo rende ancora più peccaminosamente delizioso. Tutto il trucco sta nello sciogliere il formaggio.
Mancia
Aggiungi un pizzico di spezie come il condimento Taco, l'aglio in polvere, il rosmarino o semplicemente il peperoncino in polvere al tuo formaggio fuso per dargli quel pizzico di sapore in più.
Il formaggio Velveeta è un formaggio morbido tutto americano. Si tratta di un formaggio pastorizzato e lavorato, la cui produzione è iniziata nel 1928. La sua consistenza morbida e cremosa allo scioglimento lo rende ideale come condimento per molti piatti.
Il formaggio Velveeta viene solitamente utilizzato come salsa di formaggio per antipasti, come salse, in casseruole e per altri piatti che richiedono di essere cosparsi di formaggio fuso come sandwich al formaggio grigliato, nachos, maccheroni e formaggio, queso tuffo, ecc.
La domanda sorge quando si tratta di sciogliere questo delizioso formaggio. Come probabilmente saprai, i formaggi si sciolgono e bruciano facilmente, rendendo molto difficile scioglierli fino alla consistenza desiderata. Un minuto in più e l'intero lotto dovrà essere interrato, o un minuto in ritardo e non otterrai la consistenza desiderata. È complicato, senza dubbio, ma non impossibile.
Uso di una doppia caldaia
в-Џ Tagliare il formaggio Velveeta in piccoli cubetti di circa ½ pollice per ½ pollice. In questo modo il formaggio si scioglierà più velocemente. Nella metà inferiore di una doppia caldaia, porta dell'acqua a ebollizione. Ridurre il fuoco. Aggiungere una cucchiaiata di burro nel recipiente più piccolo o nella metà superiore della doppia caldaia e lasciarlo sciogliere.In questo modo eviterai che il formaggio si attacchi alla ciotola. Aggiungi il formaggio al burro e mescola bene. Mescola continuamente con un cucchiaio finché non si scioglie completamente.
Nota: Poiché non hai aggiunto latte al formaggio, otterrai un formaggio denso e cremoso, e il formaggio potrebbe solidificare quando la sua temperatura si raffredda.
Usare il microonde
в-Џ Tagliare o sminuzzare il formaggio Velveeta in piccoli pezzi.â-Џ Ricoprire la ciotola del microonde con il burro e aggiungere un po' di burro nella ciotola. Completa questo con il formaggio grattugiato. Metti la ciotola di formaggio nel microonde e mettila a fuoco medio per un paio di minuti. Se scegli di metterlo in alto, tienilo nel microonde solo per un paio di minuti e tienilo d'occhio per evitare che bruci. Rimuovi la ciotola e mescola bene. Il burro l'avrebbe aiutato a diventare cremoso e liscio. Rimettilo nel microonde per un altro paio di minuti se lo desideri.
Nota: ricorda che anche questa versione non contiene latte; pertanto, il formaggio fuso avrà una consistenza densa.
Usare una casseruola
â-Џ Sminuzza o taglia il formaggio a cubetti da ½ pollice. Continuare a mescolare il burro con un cucchiaio di legno finché non si scioglie uniformemente. Ciò impedirà al formaggio di attaccarsi e bruciare nella padella. Mescolare costantemente il formaggio fino a quando non si scioglie a metà. Anche questo gli impedirà di bruciare. Non dimenticare di raschiare il fondo della padella mentre mescoli. Aggiungere circa 7 cucchiai. (circa 105 ml) di latte al formaggio. Questo darà al formaggio una consistenza liquida e saporita.
Nota: continuare a mescolare il latte e il formaggio finché non saranno ben amalgamati e raggiungere la consistenza desiderata.
Usare una pentola a cottura lenta
в-Џ Sminuzza mezzo chilo di formaggio Velveeta o taglialo il più piccolo possibile. Versare il formaggio nella pentola a cottura lenta e coprirlo. Lasciare riscaldare il formaggio a bassa temperatura per 30 minuti. Di tanto in tanto mescolate il formaggio per aiutarlo a sciogliersi uniformemente. Non avrai bisogno di latte o burro per questo metodo poiché la pentola a cottura lenta è realizzata in materiale antiaderente. Mescolandolo lo eviterai anche di sviluppare una consistenza grumosa. Copri la pentola a cottura lenta con il suo coperchio e cuocila per un'ora o due. Cerca di non mescolare il formaggio o di aprire il coperchio durante questo periodo.â-Џ Mantieni l'impostazione su caldo e il gioco è fatto!
