Quando ti viene offerta la possibilità di scegliere tra una focaccina o un muffin inglese, cosa sceglieresti? Bene, sceglierei sicuramente entrambi, perché sono ugualmente deliziosi. Entrambe sono scelte per la colazione inglese molto preferite e sono realizzate con ingredienti più o meno simili. Allora, qual è la differenza tra una focaccina e un muffin inglese.Questo post di Tastessence ti risponderà!
Fai una scelta!
Anche se una focaccina ha meno calorie rispetto al muffin inglese, il muffin inglese è l'opzione più salutare tra due in quanto ha meno grassi e nessun colesterolo.
Crumpet e muffin inglesi: due cibi deliziosi e confortanti amati da tutti! Ma c'è sicuramente molta confusione tra i due. Il motivo potrebbe essere semplice: le persone non sanno che entrambi sono diversi o anche perché i crumpet sono conosciuti solo in Inghilterra e in altri paesi del Commonwe alth.
Entrambi sono realizzati con ingredienti simili, entrambi sono cibi da colazione gustati con una varietà di condimenti.A causa delle diverse ricette e delle versioni personalizzate, è difficile individuare molte differenze tra i due, ma ci sono alcune differenze fondamentali tra l'aspetto, la consistenza e il modo di mangiare.
Prima di continuare a discutere la differenza tra crumpet e muffin inglesi, cerchiamo di capire entrambi i cibi in breve.
Cos'è una focaccina?
Crumpet può essere meglio descritto come una torta piatta rotonda con una consistenza gommosa. È fatto di farina e lievito ed è spugnoso. Il crumpet è molto popolare in Inghilterra e in Scozia e ci sono molti tipi diversi di crumpet. Le focaccine sono note per i loro caratteristici fori sulla superficie superiore. Un crumpet scozzese è più simile a un pancake, mentre il crumpet comune è anche conosciuto come crumpet inglese. Altri tipi includono pikelets e focaccine quadrate.
Com'è fatto?
I pasticcini sono fatti con farina e lievito. Il bicarbonato di sodio viene aggiunto per conferirgli un aspetto poroso. Questa consistenza spugnosa assicura che il burro venga assorbito correttamente nella focaccina, rendendolo un trattamento molto succulento. Farina, lievito e sale vengono mescolati con acqua tiepida e latte. Dopo un'ora o due, quando la pastella è lievitata, viene cotta su una piastra o padella. Gli stampi rotondi chiamati anche anelli per focaccine vengono utilizzati per cuocere le focaccine. La maggior parte delle frittelle viene cotta solo da un lato o lasciata poco cotta, in modo da poter essere tostata in seguito.
Come viene servito?
Ci sono molti modi in cui puoi goderti la tua focaccina. Puoi scegliere di spalmarlo con burro, panna o marmellata prima di mangiarlo. Altri condimenti preferiti includono panna rappresa, yogurt al limone, salsa al cioccolato, panna fresca o persino gelato. Puoi anche guarnirlo con verdure, erbe aromatiche e formaggio fuso per fare un mini sandwich.
Cos'è un muffin inglese?
Mentre un crumpet può essere definito una torta alla griglia, un muffin inglese è più simile a un pane alla piastra. È più spessa di una focaccina e ha anche una consistenza più densa.
Com'è fatto?
La maggior parte degli ingredienti è la stessa, ma il metodo di cottura è diverso. Farina, lievito, latte, burro, sale, vengono impastati insieme per ottenere un impasto sodo. Quindi viene arrotolato per fare delle palline. Queste palline vengono poi cotte su una piastra. La maggior parte delle persone crede che i muffin inglesi siano cotti in forno, ma non è così. Durante la cottura vengono ricoperti di semola in polvere, per evitare che si attacchino alla piastra. Vengono cotti su entrambi i lati, fino a quando diventano belli dorati.
Come viene servito?
La caratteristica distintiva di un muffin sono gli angoli e le fessure che assorbono il burro o lo sciroppo.Sono sempre tagliati a metà prima di servire. La maggior parte delle persone preferisce mangiare i propri muffin inglesi con uova in camicia o strapazzate o semplicemente burro o marmellata. Sono parte integrante della prelibatezza, Eggs Benedict.
Ora che conosci entrambi gli alimenti, è più facile capire cosa li differenzia, vero?
Crumpet contro muffin inglesi
| Crumpets | Muffin all'inglese |
| I pasticcini hanno una consistenza spugnosa con buchi sulla parte superiore. | I muffin inglesi hanno una consistenza più panata. |
| Sono cotte solo da un lato. | Sono cotte su entrambi i lati. |
| I pasticcini sono fatti con una pastella sciolta. | Sono fatti con un impasto compatto. |
| Si mangiano senza affettarli. | Vengono tagliati a metà prima di essere mangiati. |
| Il bicarbonato di sodio e il lievito sono usati in cucina. | Durante la cottura viene usato solo lievito. |
Sia le focaccine che i muffin sono disponibili in versioni più sane come multicereali, integrali ecc. L'uso di condimenti alla frutta al posto del burro ti aiuterà anche a ridurre le calorie. Prepararli in casa è sempre un'opzione migliore, dato che puoi personalizzare la ricetta secondo i tuoi desideri.
