Differenziare uno stromboli da un calzone può lasciare perplessi chiunque, soprattutto perché entrambi i piatti hanno una lista di ingredienti simile. Ma con Tastessence al tuo fianco, sarai in grado di capire la differenza una volta che avrai finito di leggere questo post.
Dillo bene.
- Stromboli si scrive con una 'l' e non due, e si pronuncia come straw-om-bow-lee.
- Calzone si pronuncia kal-zone e non kal-zoni .
Poiché sia lo stromboli che il calzone possono essere fatti con l'impasto della pizza, chiunque può fare confusione tra i due. E per finire, i due piatti includono gli stessi ingredienti come la pizza o la salsa di pomodoro, diversi tipi di carne, peperoni, formaggio e molti altri condimenti per la pizza. Quindi, come si può distinguere tra i due?
Per trovare la risposta al preoccupante malinteso, abbiamo fornito spiegazioni per entrambi gli alimenti. Inoltre, mentre leggi il resto del post, troverai anche ricette che ti spiegheranno come si possono preparare stromboli e calzoni.
Stromboli Vs. Calzone
Anche se entrambi i piatti hanno ingredienti simili, ci sono nette differenze tra i due. La differenza visiva è evidente guardando le immagini qui sotto.
STROMBOLI
Piuttosto che essere un giro d'affari, uno stromboli è più simile a un panino fuori-dentro.Tradizionalmente, è fatto con mozzarella e peperoni (o altra carne). Naturalmente, nel corso degli anni, ci sono state molte versioni del classico. Anche se è un piatto italiano, ha debuttato da qualche parte negli Stati Uniti; la posizione effettiva è ancora sconosciuta.
Una volta posizionati i ripieni su un impasto a forma di rettangolo appiattito, si arrotola una volta e si aggiungono nuovamente i ripieni. Dopo aver steso l'impasto ancora una volta, uno stromboli sembra una pagnotta ripiena.
CALZONE
La prima cosa che noterai di un calzone è la sua forma. La forma a mezzaluna del calzone è come una pizza fuori dentro (una pizza piegata, per l'esattezza). È più comunemente noto come fatturato ed è realizzato con grandi quantità di deliziosi formaggi, come mozzarella, ricotta, provolone e molti altri. La maggior parte dei ristoranti che servono calzoni fornirà una salsa per immersione insieme ad esso. Oltre al formaggio, i ripieni possono includere anche diversi tipi di carne e verdure, salsa di pomodoro e una varietà di condimenti per la pizza.
Originari di Napoli, in Italia, i calzoni sono in circolazione per soddisfare i nostri sensi sin dagli anni '50.
Ricette Stromboli e Calzone
Ora che hai una buona idea tra i due, perché non diamo un'occhiata alle ricette? Con istruzioni facili da seguire, sarai in grado di preparare deliziosi stromboli e calzoni in pochissimo tempo.
STROMBOLI
- Tempo di preparazione – 20 minuti
- Tempo di cottura – 35 minuti
- Porzioni – 6
Ingredienti
- Prosciutto, a fette, ½ lb.
- Provolone grattugiato, 2 tazze
- Mozzarella grattugiata, 2 tazze
- Parmigiano grattugiato 1 tazza
- Uova lavate, ½ tazza
- Peperoni rossi, tritati, ½ tazza
- Aglio tritato, 2 cucchiai
- Condimento italiano, 1 cucchiaino
- Impasto della pizza fatto in casa
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 170°C e ungi una teglia grande.
- Prendi una padella e fai rosolare i peperoni con aglio tritato e condimento italiano; lancia per un minuto. Togli la padella dal fornello e tienila da parte.
- Ora lavoreremo sull'impasto della pizza. Infarinate leggermente la vostra postazione di lavoro e stendete l'impasto in una forma rettangolare da 10 pollici.
- Spalmare metà del composto di peperoni, fette di prosciutto, provolone e mozzarella.
- Applicare un po' di uovo sbattuto sui bordi dell'impasto e arrotolare l'impasto da un lato.
- Ripeti nuovamente lo strato con gli ingredienti rimanenti e arrotola l'impasto in una pagnotta.
- Disporre gli stromboli sulla teglia e lasciarli riposare per 20 minuti; questo dà all'impasto un po' di tempo per lievitare.
- Spennellare la superficie con l'uovo e metterla nel forno per circa 20 minuti.
- Quando gli stromboli sono dorati all'esterno, togliere dal forno e cospargere di parmigiano.
- Infornate gli stromboli un'ultima volta e fate sciogliere il formaggio.
Quando è pronto, lascia riposare lo stromboli per 10 minuti prima di tagliarlo a fette spesse.
CALZONE
- Tempo di preparazione – 15 minuti
- Tempo di cottura – 30 minuti
- Porzioni – 4
Ingredienti
- Prosciutto, a dadini, 1 tazza
- Salsa per pizza, 1 tazza
- Uova lavate, ½ tazza
- Burro, 2 once
- Mozzarella, 8 pezzi
- Foglie di timo, tritate, 4 rametti
- Spicchi d'aglio, affettati, 4
- Sale marino e pepe nero
- Impasto della pizza fatto in casa
- Farina, per spolverare
- Olio d'oliva
Indicazioni
- Dividi l'impasto della pizza in 4 pezzi uniformi e rotondi.
- Usa la farina per spolverare leggermente la tua postazione di lavoro e arrotola ogni pezzo in uno spessore circolare di 1 ″.
- Tienili in una ciotola, senza toccarli, e coprili con un coperchio.
- Versare in una padella antiaderente dell'olio d'oliva e far rosolare il prosciutto tagliato a dadini con gli spicchi d'aglio fino a cottura.
- Condite con un po' di sale e pepe nero.
- Prima di preparare i calzoni, preriscaldare il forno a 180°C.
- Ora spalma la salsa per pizza su un lato di tutte e quattro le basi per pizza.
- Ricoprire con il composto di prosciutto e 2 fette di mozzarella ciascuna.
- Applica un po' di uovo sbattuto su tutti i bordi, solleva l' altro lato dell'impasto e tiralo sull' altro lato per coprirlo.
- Chiudi bene i calzoni, assicurandoti che non rimangano sacche d'aria.
- Ungili con il lavaggio delle uova.
- Tieni i calzoni su una teglia unta e all'interno del forno per cuocere per 10-15 minuti, o finché non sono dorati e gonfi in superficie.
Una volta pronti, togliere i calzoni dal forno, spalmare sopra il burro e cospargere di foglie di timo tritato prima di servire.
Ora che sai distinguere tra uno stromboli e un calzone, abbiamo una domanda per te: dato che entrambi i cibi sono straordinariamente deliziosi, alla fine, è davvero importante quale sia l' altro?
