Tipi comuni di deliziose salsicce tedesche che tutti dovrebbero conoscere

Tipi comuni di deliziose salsicce tedesche che tutti dovrebbero conoscere
Tipi comuni di deliziose salsicce tedesche che tutti dovrebbero conoscere
Anonim

Pensa alla Germania, e le tre cose che ti vengono subito in mente sono il calcio, la birra e le salsicce! Bene, è ora di saperne di più su alcune delle salsicce più deliziose che i tedeschi apprezzano. Fai un viaggio culinario attraverso la Germania, attraverso questo post di Tastessence.

Molto da provare!

Ci sono più di 1.000 diverse varietà di salsicce in Germania! Birra, pane e salsiccia; questa è la combinazione perfetta, diciamo!

Le salsicce possono essere descritte come uno spuntino perfetto. E sono un punto fermo assoluto per i tedeschi. Non dovrebbe essere un fatto sorprendente, dal momento che ci sono così tante varietà disponibili qui.

Le salsicce non sono altro che insaccati insaccati nella pelle degli animali. La maggior parte delle salsicce sono fatte con carne di maiale, manzo o vitello. I condimenti comuni includono pepe bianco, sale e macis. Altre erbe e spezie differiscono da regione a regione. I tedeschi assaporano le loro salsicce con senape piccante, speziata o dolce. Una varietà di pane come morbido, denso, integrale e multicereali accompagna queste deliziose salsicce. Un altro accompagnamento preferito sono i crauti acidi e salutari.

Nelle sezioni allegate parleremo di alcuni tipi comuni di salsiccia in Germania.

Bratwurst

в–¶ Il bratwurst è solitamente fatto con carne di vitello, maiale o manzo.

â–¶ Può essere cotto nella birra o nel brodo e poi fritto in padella o grigliato.

â–¶ Ha un sapore migliore se mangiato con pane, patatine fritte e ketchup.

в–¶ Ci sono circa 40 tipi di bratwurst; gli ingredienti e le modalità di servizio li distinguono.

Salsiccia Blut

в–¶ Blut in tedesco significa sangue. Sì, questa salsiccia è fatta con sangue di maiale ed è assolutamente gustosa!

в–¶ È di colore più scuro e ha un sapore speziato e salato.

â–¶ Può contenere carne di manzo insieme a carne di maiale e vengono aggiunti anche riempitivi come pane e farina d'avena.

â–¶ Può essere riscaldato, ma si consuma principalmente freddo con i crauti.

Bockwurst

в–¶ Vitello e maiale sono tradizionalmente usati per fare un bockwurst, ma si possono usare anche tacchino, agnello, pollo e persino carne di cavallo.

â–¶ In effetti, c'è anche un tipo di bockwurst a base di pesce.

â–¶ È aromatizzato con paprika e pepe bianco e può essere cotto a fuoco lento o grigliato.

в–¶ Prende il nome dal fatto che si mangia con la birra bock.

в–¶ Ha un sapore migliore se servito con la senape.

Cervelat

в–¶ Cervelat, anche se si trova in Germania e Svizzera, è più popolare tra gli svizzeri.

в–¶ A base di carne di manzo, pancetta e cotenna di maiale, può essere bollita, grigliata o fritta.

в–¶ È un insaccato semisecco con un meraviglioso sapore affumicato.

в–¶ Di solito si consuma freddo con pane e senape. Puoi gustarlo anche con un'insalata di patate.

Drei im Weggla

в–¶ Drei im Weggla si traduce letteralmente in "tre in una crocchia". Ed è esattamente quello che è!

â–¶ Se una singola salsiccia non è sufficiente per saziarti, puoi averne tre.

в–¶ Sono assolutamente deliziosi e croccanti.

в–¶ Sono grigliate per un sapore affumicato.

в–¶ Ha un sapore migliore se mangiato con pane e senape.

Frankfurter Würstchen

в–¶ Il Frankfurter Würstchen è la salsiccia per gli amanti del maiale. È un delizioso insaccato di solo suino.

в–¶ Il Frankfurter Würstchen ha uno "stato geografico protetto".

в–¶ Non viene cotto, ma solo riscaldato in acqua calda.

в–¶ Ha un sapore migliore se mangiato con pane e senape.

в–¶ Viene servito anche con kartoffeln salat (insalata di patate).

Knackwurst

в–¶ A base di vitello e maiale, il knackwurst è una salsiccia aromatizzata all'aglio.

â–¶ È una salsiccia corta e paffuta che emette un suono scoppiettante quando viene morsa, da cui il nome.

в–¶ È tradizionalmente affumicato a legna.

в–¶ Ha un sapore migliore se servito con crauti e senape.

Landjäger

в–¶ Il Landjäger è una salsiccia affumicata preparata con parti uguali di carne di maiale e di manzo.

â–¶ È condito con zucchero, vino rosso e altre spezie.

â–¶ Questa salsiccia semisecca può essere consumata così com'è, oppure bollita e servita con purè di patate.

â–¶ Dato che rimane commestibile anche senza refrigerazione, è uno spuntino molto comodo quando si viaggia o si fa un'escursione.

Leberkäse

в–¶ Sebbene il nome leberkГ¤se si traduca letteralmente in formaggio di fegato, questa salsiccia non contiene né l'uno né l' altro.

в–¶ È fatto con manzo, maiale e cipolle e sembra un polpettone.

â–¶ Può essere gustato in diversi modi: come salume con panini, s altato in padella con insalata di patate o semplicemente caldo con senape.

▶ Solo il Leberkäse bavarese contiene fegato.

Leberwurst

в–¶ È una salsiccia spalmabile, nota anche come salsiccia di fegato o salsiccia di fegato.

в–¶ Di solito è fatto con carne di maiale e contiene fegato di maiale, ma ci sono alcune varianti che usano anche manzo o vitello.

â–¶ È aromatizzato con pepe nero, timo, semi di senape, maggiorana e pimento.

в–¶ Si mangia con pane e sottaceti.

Gelbwurst

в–¶ Gelb significa "giallo" in tedesco. Gelbwurst prende il nome dal suo involucro arancione o giallo.

в–¶ È noto anche come salsiccia cerebrale, anche se al giorno d'oggi non si usa il cervello.

в–¶ È fatto con carne di maiale e vitello, e splendidamente speziato con zenzero e noce moscata.

в–¶ Ha un sapore migliore se servito freddo con il pane.

Teewurst

в–¶ Si consuma tradizionalmente all'ora del tè con i panini, da cui il nome.

в–¶ È composto da due parti di maiale e una di pancetta.

â–¶ Ha un sapore affumicato poiché viene affumicato su legno di faggio.

в–¶ È molto spalmabile, e si mangia con panini aperti come spuntino.

Salsiccia ThГјringer

â–¶ Originario della regione della Turingia, gode di uno status protetto. Puoi gustare questa prelibatezza solo in Turingia.

в–¶ È fatto con carne macinata di maiale, manzo o vitello e insaporito con aglio, pepe, cumino e maggiorana.

в–¶ Ottiene il suo caratteristico gusto affumicato poiché viene arrostito sul carbone.

в–¶ Ha un sapore migliore se servito con la senape.

Weisswurst

в–¶ Weisswurst, significa salsiccia bianca. La parola weiss significa "bianco" in tedesco.

в–¶ È fatto con carne macinata di vitello e maiale, aromatizzato con prezzemolo, limone, macis, cipolle, zenzero e cardamomo.

в–¶ È una salsiccia bavarese consumata come spuntino prima di mezzogiorno. Non contiene conservanti.

в–¶ Viene preparato ogni giorno e consumato immediatamente.

Wollwurst

в–¶ Wollwurst è fatto con vitello e maiale. Alcuni altri nomi includono Nackerte, Geschwollene, Geschlagene o Oberländer.

в–¶ Wollwurst è diverso dalla maggior parte delle salsicce, in quanto non ha un involucro. Può essere paragonato al weisswurst, ma è più lungo e sottile.

в–¶ La salsiccia viene cotta a fuoco lento e fritta prima di essere mangiata. Questo gli conferisce un aspetto croccante.

в–¶ Ha un sapore migliore se servito con insalata di patate.

Questi sono i tipi di salsiccia più consumati in Germania. Se stai visitando, assicurati di provare tutti i tipi che sembrano attrarre le tue papille gustative, da questo elenco.