Congela un panino con salumi affettati, mettilo nella borsa del pranzo al mattino e il tuo delizioso panino è pronto da mangiare per l'ora di pranzo. Non sai come congelare i salumi? Tastessence ti guida su come congelare sia la carne confezionata che quella aperta.
Un cibo, tanti nomi!
I salumi sono anche conosciuti come salumi, salumi, salumi, panini, salumi, carni cotte e affettati.
I salumi sono carni precotte, affettate e confezionate pronte per il consumo. Queste carni sono una delle migliori scelte per feste e raduni, grazie alle loro qualità facili da servire. Sono, fondamentalmente, salsicce o polpettoni che vengono stagionati e affettati normalmente. Sono disponibili in entrambe le forme pre-affettate e non affettate. La carne affettata è disponibile in confezioni sottovuoto, mentre quest'ultima deve essere affettata da un banco gastronomia.
Allora, puoi congelare la carne del pranzo e conservarla a casa?In genere, la carne del pranzo contiene conservanti, quindi è sicura da consumare per circa 5 giorni anche dopo l'apertura della confezione. La confezione integra di salumi, se refrigerata, dura fino a 15 giorni. Per prolungare la durata di conservazione del salume, in modo che sia utile per un uso futuro, è necessario congelarlo. I salumi surgelati non alterano il sapore o il gusto della carne. In genere, i salumi surgelati confezionati sono sicuri da mangiare fino a 6 mesi, ma se venivano disimballati, possono durare da 2 a 3 mesi a causa dell'indesiderabile quantità di aria e umidità.Di seguito sono riportate semplici istruzioni per congelare i salumi.
Come congelare la carne preconfezionata per il pranzo
вќ– Se stai acquistando salumi in magazzino, non è necessario disimballare il pacco.'– Finché è confezionato in un sacchetto ermetico, non può rovinarsi. Conservalo in un contenitore adatto al congelatore e mettici sopra un biglietto con la data. È importante menzionare la data in modo da sapere da quanto tempo è lì.'– Per scongelare la carne del pranzo congelata, spostala dal congelatore alla sezione frigorifero un giorno prima di servirla. Ma fai attenzione, dopo aver aperto la confezione, consuma tutta la carne entro 2 o 3 giorni.
Come congelare la carne del pranzo non confezionata
вќ– Se hai disimballato la carne del pranzo e ne hai usato un pezzo, puoi comunque congelarla per conservare la porzione rimanente. dopo aver aspirato tutta l'aria. Se si tratta di carne affettata per il pranzo, puoi posizionare un foglio di carta pergamena tra ogni coppia di fette.Ciò renderebbe più facile rimuovere e utilizzare una fetta alla volta. Quindi, spostalo nel sacchetto del congelatore e sigillalo.'– Menziona la data di conservazione e il contenuto su un biglietto e mettilo nel congelatore.'– Se hai intenzione di usarlo, rimuovilo 24 ore prima di servirlo . Questo lo farà scongelare completamente. I pezzi affettati possono essere scongelati facilmente in un'ora o due.
Durata di conservazione della carne da pranzo
È assolutamente sicuro congelare la carne del pranzo. La crescita dei batteri viene impedita a causa della bassa temperatura all'interno del congelatore o del frigorifero, che aiuta a mantenere la sua consistenza e il suo sapore dopo lo scongelamento. Tuttavia, la durata di conservazione di questi alimenti surgelati varia leggermente.
| CARNE A PRANZO | FRIGORIFERO | CONGELATORE |
| Per carni aperte | ||
| Salumi freschi | Da 5 a 6 giorni | – |
| Carni al sacco | da 7 a 10 giorni | – |
| Bologna | da 1 a 2 settimane | da 1 a 2 mesi |
| Peperoni | da 2 a 3 settimane | Da 6 a 8 mesi |
| Salame | da 2 a 3 settimane | Da 2 a 3 mesi |
| Per Carni Preconfezionate | ||
| Salumi freschi | Da 5 a 6 giorni | – |
| Salumi preconfezionati | da 7 a 10 giorni | Da 6 a 8 mesi |
| Bologna | da 1 a 2 settimane | Da 2 a 3 mesi |
| Salame | da 3 a 4 settimane | Da 2 a 3 mesi |
Fonte: eatbydate
Questi metodi ti aiuteranno sicuramente a conservare i salumi. Non esitare a provare questi metodi. Ti assicuriamo che non renderanno la carne molliccia e manterranno intatti il sapore e la consistenza.
