5 modi per snocciolare un ananas

L'ananas si consuma meglio quando è fresco, quindi non resta che padroneggiare l'arte di affettarlo nel modo giusto. Tastessence ti spiega come snocciolare un ananas in 5 semplici modi.

Il frutto del regno

Speciali serre chiamate “pineries” furono costruite nel Settecento per coltivare ananas. L'ananas divenne un simbolo di ricchezza in Europa in quel periodo!

Non ti viene in mente una foto mentre sorseggi una piña colada da qualche parte alle Hawaii, con la brezza salata dell'oceano tra i capelli, ogni volta che senti la parola "ananas"?! La polpa dolce, aspra e succosa di questo frutto dà vita a tutto ciò che tocca con il suo gusto e il suo aspetto vibranti. Da una torta rovesciata, a una pizza o a un punch hawaiano, non puoi ignorare l'ananas!

Oltre al suo gusto incredibilmente delizioso, questo frutto è considerato uno degli alimenti più salutari. È una ricca fonte di vitamina C, fibre, calcio e magnesio. Contiene una certa quantità dell'enzima bromelina, che può agire come antiossidante.

Se il torsolo dell'ananas non viene rimosso correttamente, può irritare la gola. Il torsolo è la parte centrale del frutto; di solito è molto duro ed è considerato immangiabile. Il compito di pulire, togliere il torsolo e sbucciare un ananas può essere un po' scoraggiante per i principianti.Per questo motivo, molte persone optano per gli insipidi ananas in scatola disponibili. Ma non preoccuparti! Non devi più privarti di tutta la bontà dell'ananas. Ti insegniamo come snocciolare un ananas in pochi semplici passi.

Cose di cui avrai bisogno

в-Џ Tagliere

â-Џ Coltello affilato

в-Џ Un ananas (ovviamente!)

в-Џ Corer

Con un carotatore

Questo potrebbe essere il modo più semplice e senza problemi per rimuovere il torsolo di un ananas. Questo metodo non richiede nemmeno di staccare la pelle. Solo cinque minuti ed è tutto risolto!

Metodo

1. Appoggia l'ananas su un tagliere e taglia circa mezzo pollice dalla parte superiore dell'ananas.
2. Disponi l'ananas in modo che la polpa esposta sia rivolta verso l' alto. Assicurati che la superficie dell'ananas sia livellata.
3. Posiziona il detorsolatore con la sua lama sulla polpa esposta dell'ananas.
4. Premilo un po' nella polpa dell'ananas e gira il torsolo in senso orario.
5. Dopo un po', sentirai una certa resistenza alla torsione; questo significa che hai raggiunto il fondo del frutto.
6. Ora, estrai il dispositivo dal frutto. Se il frutto non si stacca facilmente, agitalo un po'.
7. Per rimuovere la frutta dalla carotatrice, premere il pulsante di rilascio sulla carotatrice. In alcune carotatrici, il frutto deve essere estratto dalla carotatrice.
8. Per ottenere anelli separati del frutto, taglia un taglio longitudinale attraverso il frutto.

Con un coltello

Anche se i corer possono renderti la vita un po' facile, non pensiamo che sia un investimento che devi davvero fare per avere ananas freschi. Puoi snocciolare un ananas senza un carotatore benissimo! Inoltre, potrebbe esserci molto spreco di carne, specialmente se è grande.Ci sono molti modi in cui puoi snocciolare un ananas usando un coltello; tutto dipende dal metodo che preferisci. Quindi prova solo alcuni modi e vedi cosa ti si addice meglio.

Metodo 1

1. Appoggia l'ananas su un tagliere e taglia la parte superiore e inferiore dell'ananas.
2. Taglia l'ananas longitudinalmente in quarti e fai passare il coltello nella polpa del frutto a circa un quarto di pollice dal torsolo.
3. Ora sfilettare la polpa del frutto della buccia.
4. Taglia la frutta a fette.

Metodo 2

1. Appoggia l'ananas su un tagliere e taglia circa un quarto di pollice dalla parte superiore e inferiore dell'ananas.
2. Posiziona l'ananas verticalmente in modo che poggi sul lato piatto appena tagliato della base.
3. Taglia le strisce della pelle posizionando il coltello un quarto di pollice all'interno del bordo del frutto e premilo delicatamente. Ripeti questo passaggio finché tutta la buccia non si stacca dal frutto.
4. Anche dopo la sbucciatura, potrebbero rimanere delle tacche sulla superficie esterna del frutto. Queste tacche sono chiamate occhi o divetti. Puoi rimuoverli estraendoli con l'aiuto di un pelapatate.
5. Gli occhi sono disposti in diagonale; fai delle scanalature poco profonde a forma di "V" in diagonale lungo la lunghezza del motivo diagonale e rimuovi ogni serie di occhi.
6. Taglia in quattro l'ananas nel senso della lunghezza e, ancora una volta, infila il coltello nella polpa del frutto, a circa un quarto di pollice dal torsolo.
7. Tagliali nel tipo di pezzi che desideri.

Metodo 3

1. Taglia la parte superiore e inferiore dell'ananas.
2. Sbucciare l'ananas con il metodo sopra menzionato.
3. Ora, posiziona l'ananas in posizione verticale e fai un taglio dall' alto verso il basso a circa un quarto di pollice dal torsolo.
4. Girare la frutta e ripetere questo passaggio tre volte; dovresti ottenere quattro grossi pezzi di frutta separati dal suo nucleo.
5. Tagliali come preferisci.

Metodo 4: Per ottenere anelli di ananas perfetti

1. Ancora una volta, taglia la parte superiore e inferiore dell'ananas, togli la buccia e rimuovi gli occhi.
2. Adagia l'ananas su un tagliere e taglia la frutta a fette moderatamente sottili.
3. Ora, se guardi ogni fetta, c'è un nucleo presente al centro; passa il coltello attorno al bordo del torsolo.
4. Spingi il torsolo con il dito in modo che si stacchi dalla polpa del frutto.
5. Se riesci a trovare un tagliabiscotti delle dimensioni del torsolo, puoi usarlo per ritagliare il torsolo dal frutto (questo sarà sicuramente più facile).
6. Un altro modo per ottenere questi anelli è seguire il passaggio 1. Assicurati che le superfici tagliate siano praticamente uniformi. Tagliare l'ananas in due pezzi (non nel senso della lunghezza).
7. Metti un pezzo di ananas in posizione verticale. Sarai in grado di vedere il suo nucleo; fai scorrere il coltello lungo tutto il bordo del nucleo in modo che si stacchi quando viene spinto.
8. Ripeti lo stesso con l' altro pezzo.
9. Taglia delicatamente l'ananas a rondelle.

Anche il cuore è pieno di tutta la bontà dell'ananas, quindi non buttarlo via! Congelalo e usalo la prossima volta che vuoi bere un bicchiere di succo d'ananas o un frullato. La purea del nocciolo può essere utilizzata anche nelle marinate (per rendere più tenera la carne).