Le patatine fritte sono buone solo se sono fresche e croccanti. Eventuali avanzi diventano presto mollicci e perdono il loro sapore, il che spesso significa che devono essere scartati. In questo articolo di Tastessence, parleremo di vari metodi per riscaldare le patatine fritte per ripristinare facilmente la croccantezza e il sapore.
Lo sapevate?
Gli americani consumano più patatine fritte al mondo. In effetti, i sondaggi indicano che l'americano medio mangia circa 30 libbre. di patatine ogni anno. Probabilmente avrai bisogno di molto ketchup!
Tutti i diversi stili di patatine fritte, sia ricce che waffle, si mangiano meglio quando hanno una consistenza croccante e un sapore salato, che si abbina bene a quasi ogni tipo di pasto. Tuttavia, se preparati in grandi quantità, la maggior parte degli avanzi viene scartata. Tuttavia, ci sono molti metodi per riscaldare le patatine fritte per riguadagnare il loro gusto e sensazione originale in vari gradi. Quindi, non buttare via nessuna delle tue patatine rimanenti. Con i seguenti metodi, puoi usarli come accompagnamento al tuo prossimo pasto o semplicemente come spuntino la prossima volta che ti viene fame.
Come Riscaldare le Patatine Fritte
Nel microonde
I microonde, non sono proprio l'ideale per riscaldare le patatine fritte, poiché le temperature variabili possono facilmente trasformarle in poltiglia. Tuttavia, con i seguenti passaggi, puoi riscaldare le patatine fritte nel microonde e dar loro un po' di croccantezza.
- Versa un po' di olio vegetale sulle patatine.
- Metti le patatine leggermente su dei fazzoletti di carta asciutti. In questo modo si riduce la quantità di umidità e olio delle patatine durante il riscaldamento.
- Disponi le patatine su un piatto adatto al microonde.
- Scalda le patatine nel microonde per 10 minuti.
- Togli le patatine e rimuovi la carta.
- Stendere le patatine fritte e lasciarle raffreddare per 2-3 minuti prima di consumarle.
Dovrai sperimentare il tempo di riscaldamento per ottenere i migliori risultati, poiché ogni microonde riscalda il cibo in modo diverso.
Nel forno
Un' alternativa molto migliore al microonde, vediamo come si possono riscaldare le patatine fritte in forno.
- Per riscaldare le patatine fritte nel forno, è necessario preriscaldare il forno. La temperatura ideale del forno è 400-425°F. Temperature più alte danno patatine fritte più croccanti.
- Prendi una teglia e coprila con della pellicola.
- Distribuisci uniformemente le patatine sulla teglia e mettila nel forno una volta terminato il preriscaldamento.
- Versate un filo d'olio sulle patatine e fatele scaldare per 5-10 minuti. Puoi anche aggiungere un po' di aglio, sale e pepe per aumentare il sapore.
- Scuoti il vassoio di tanto in tanto per evitare che si bruci.
- Una volta che le patatine sono calde e croccanti, tirale fuori e servile.
Puoi anche riscaldare le patatine fritte in un tostapane, in quanto rende più croccanti rispetto a un forno normale. Questo rende le patatine fritte calde, senza renderle mollicce, anche se con questo metodo i sapori che otterrai saranno leggermente attenuati.
In una padella
Questo è senza dubbio il modo migliore per riscaldare le patatine fritte e mantenerle croccanti come se fossero fresche. Vediamo come si fa:
- Trova una padella larga e dal fondo pesante, che sia in grado di cuocere le patatine contemporaneamente, riscaldandole uniformemente da tutti i lati.
- Spruzza la padella con un filo d'olio ad alto punto di fumo, scaldala sul fornello fino a quando l'olio è caldo.
- Riscalda le patatine fritte sul fornello girandole di tanto in tanto o mescolando per scaldarle uniformemente, a fuoco medio.
- Non aggiungere altro olio durante il processo di riscaldamento, in quanto ciò potrebbe renderli mollicci e oleosi. Quando le patatine diventano croccanti, puoi toglierle dal fuoco e servirle.
È importante ricordare che quando riscaldi le patatine fritte in una padella, devi sempre tenere sotto controllo la fiamma.Un calore eccessivo brucerà le patatine, mentre un calore minore le farà mollizzare. Evita anche di aggiungere sale durante il processo di riscaldamento, altrimenti le patatine potrebbero diventare molli e morbide.
Un altro ottimo modo per riutilizzare le patatine fritte è aggiungere pancetta e formaggio alla padella o mescolare le patatine fritte in torte e torte salate, per un piatto totalmente nuovo ma delizioso. Usa i suggerimenti di cui sopra per goderti le patatine nel miglior modo possibile.
