Considerata la bevanda dei gentiluomini, lo Scotch e il Bourbon Whisky sono i distillati alcolici più consumati in tutto il mondo. Se sei un amante del whisky, allora dovresti assolutamente conoscere la differenza tra i due. Questo articolo di Tastessence spiega la differenza tra scotch e bourbon.
| A 'e' o Non a 'e'?
Quando si parla di ortografia, Scotch è la versione più breve di Scotch Whisky, ma Whisky non ha la 'e'. Si scrive con una "e" ovunque se ha origini diverse dalla Scozia. |
Il whisky è una bevanda alcolica che è spirito distillato da chicchi di cereali fermentati, che possono o meno essere m altati. Devi aver sentito parlare della frase geometrica a scuola: "Tutti i quadrati sono rettangoli, ma tutti i rettangoli non sono quadrati". Allo stesso modo, Scotch e Bourbon sono tipi di whisky, ma non tutti i whisky sono scotch o bourbon .
Ci sono due tipi di persone; chi ama lo scotch e chi ama il bourbon. Quale sei tu? Amante dello scotch o amante del bourbon? Un vero intenditore sarà in grado di riconoscere la differenza abbastanza rapidamente rispetto a un principiante. La differenza principale tra i due sono gli ingredienti e la geografia.Entrambi sono ottimi whisky e hanno un sapore distinto oltre ad altre qualità.
Diamo un'occhiata a entrambi per ulteriori esplorazioni.
Scotch vs. Bourbon
Origine
Sia lo scotch che il bourbon provengono da diverse parti del mondo e sono esclusivi di quei luoghi.
Scotch è "solo" prodotto in Scozia; da qui il nome Scotch. Potrebbe sembrare ovvio, ma nessuno può produrre whisky al di fuori della Scozia e chiamarlo "Scotch". Si chiama Scotch solo se prodotto e invecchiato in Scozia. Fu menzionato per la prima volta nei registri nel 1400.
Bourbon è un whisky americano prodotto principalmente negli Stati Uniti d'America, principalmente nel Kentucky. Deve essere prodotto negli Stati Uniti solo per essere chiamato Bourbon. Ha preso il nome dalla contea di Bourbon nel Kentucky. Esiste dal XVIII secolo.
Ingredienti
Sia lo scotch che il bourbon utilizzano gli stessi ingredienti di base come lievito e acqua, ma gli ingredienti principali sono diversi.
Scotch è composto principalmente da m alto d'orzo. Può quindi essere combinato con altri cereali. Il whisky single m alt è lo scotch più popolare che contiene il 100% di m alto d'orzo. Blended Scotch ha altri grani aggiuntivi. Entrambi sono distillati in modo diverso. L'orzo m altato dà un whisky morbido e dal gusto complesso.
Bourbon è fondamentalmente fatto con il 51% di mais, ma alcuni contengono anche circa il 75% di mais. Conferisce un po' di dolcezza al liquore. Il restante 49% di Bourbon è costituito da frumento, m alto d'orzo o segale, che conferiscono un sapore più speziato al whisky.
Distillazione
Entrambi non possono essere chiamati Scotch o Bourbon se la gradazione alcolica scende al di sotto del 40%, i.e., 80 prove. Maggiore è la distillazione, maggiore sarà la gradazione alcolica. Non es alta il sapore, ma è responsabile dell'ubriachezza lenta o veloce e della testardaggine dei postumi di una sbornia. Ora sai cosa ti rende brillo!
Scotch non può essere distillato per avere più del 94,8% di contenuto alcolico. Dato che l'alcol evapora un po' ogni anno, invecchiare lo scotch a lungo è un po' difficile. L'invecchiamento deve essere abbreviato in modo che la gradazione alcolica non scenda sotto il 40%. Di solito viene distillato due volte, a volte anche tre.
Bourbon inoltre non può essere distillato per avere più dell'80% di contenuto alcolico, cioè 160 proof. C'è una legge che afferma che il Bourbon non può essere conservato in botti se la gradazione alcolica è superiore al 62,5% e le botti non possono essere riutilizzate per conservare nuovamente il Bourbon. I fusti possono essere scartati o riutilizzati per conservare lo scotch.
Invecchiamento
L'invecchiamento è il secondo importante fattore che distingue i due distillati. Dipende in gran parte dalle condizioni climatiche e dai barili utilizzati per conservare il whisky. Più lungo è il processo di invecchiamento, più morbido risulterà il whisky.
Scotch è invecchiato per un minimo di tre anni. È necessario conservare lo scotch in botti di rovere e lasciarlo maturare nel tempo. Le botti di rovere sono solitamente quelle che sono state utilizzate per conservare qualsiasi altro alcol prima di conservare lo scotch. Ci vuole più tempo per maturare rispetto al Bourbon.
Bourbon deve essere conservato in botti di rovere carbonizzate per un minimo di due anni. Il Kentucky subisce costanti fluttuazioni meteorologiche, che hanno un grande impatto sul processo di invecchiamento. Un clima caldo accelererà l'invecchiamento del whisky, facendo evaporare il whisky più rapidamente. Il sapore del Bourbon è influenzato anche dai sapori che si sprigionano dal legno.
Gusto
Anche il sapore è un fattore distintivo. Entrambi hanno sapori distinti che dipendono dagli ingredienti, dalla distillazione e dalla conservazione.
Scotch ottiene il suo sapore affumicato dalla torba sulle botti di rovere durante la distillazione, che gli aggiunge un sapore affumicato. Tuttavia, non ha sempre un sapore affumicato. Alcuni scotch hanno un sapore più leggero, altri prendono il sapore del bourbon dalla botte di rovere usata.
Bourbon, rispetto allo scotch, ha un sapore più dolce a causa del mais. Se contiene segale, potrebbe essere secco e non così dolce. Le nuove botti di rovere contribuiscono al colore e al sapore del whisky.
Ora sai cosa distingue lo scotch dal bourbon. Oh, hai un motivo in più per provarli. Entrambi contengono solo circa 97 calorie, che non danneggeranno molto la tua dieta. Allora, scotch o bourbon? Bene, lasciamo che tu scopra quale sia il migliore.Tutto quello che devi fare è prendere quella bottiglia e assaggiarla!
