"Sei mai stato in un bar e hai sentito un amico o un collega ordinare un whisky liscio con una svolta, o hai usato qualche altro termine stravagante che non capivi? Che ne dici di non sapere il modo giusto per ordinare un drink? Non preoccuparti, perché ti offriamo un pratico elenco di termini da barista che renderanno il tuo tempo al bar molto più semplice!"
Dove tutto è iniziato!
Il primo libro in assoluto relativo ad alcol e cocktail negli Stati Uniti è stato scritto da un uomo di nome Jerry Thomas nel 1862, chiamato "The Bar-Tender's Guide". È considerato il "padre della mixology americana" ed è stato riverentemente chiamato "Professor" Jerry Thomas.
Se sei un frequentatore di bar e pub, o almeno un appassionato di alcol, allora potresti esserti imbattuto in termini comuni da barista come "Scotch Neat", o "Dirty Martini", o qualcosa del genere "Martini dritto". Potresti esserti chiesto allora quale fosse la grande differenza, ma indovina un po', c'è! Quando sei al bar a ordinare un drink, devi sapere come ordinare il drink che desideri. Questo include quello che vuoi e come lo vuoi. Gli affari vanno frenetici e nessuno ti sta aspettando mentre te ne stai lì a pensare "Voglio un po' di Martini, ma senza molto Vermouth, con un po' di olive, e un po' di scorza di limone, e..." Devi sapere esattamente come chiedere per la tua libagione (sì, ci stavamo divertendo!) nel modo giusto.E nel caso in cui il barista ti chiedesse come lo volevi, devi essere in grado di capire cosa diavolo stava cercando di dirti!
Quindi, siamo qui per rendere la tua vita più semplice, le tue uscite più rilassate e renderti il miglior compagno di alcolici della tua cerchia! Ti offriamo la tua guida personale attraverso le diverse terminologie del barista, dai diversi tipi di liquore, al modo in cui viene servito, la quantità che viene servita, l'attrezzatura utilizzata dai baristi e praticamente tutto ciò a cui potremmo pensare!
TERMINOLOGIE PER IL BARTENDER
da LA a MI
в– 86: Quando un elemento viene rimosso/lasciato fuori da un menu, si dice che sia stato "86'd ”. Prende il nome dall'indirizzo del Chumley's Bar nel Greenwich Village, dove ha avuto origine il termine.
в– 110: Se stai facendo domanda per il posto di barista e i tuoi potenziali datori di lavoro non ti vogliono, ma anche non vogliono farti conoscere la loro decisione, scarabocchiano 110 sul curriculum.Questo è essenzialmente un "NO" a cui manca la linea di mezzo. (Slick? Forse no!)
в– A.B.V: Questa è l'abbreviazione di Alcohol by Volume. In pratica è la percentuale di alcol contenuta in una bevanda, ed è la metà del valore della Prova della bevanda (che spiegheremo più avanti).
в– Assenzio: Questo alcol verde è noto per varie voci riguardanti i suoi effetti collaterali. Si ritiene che abbia un effetto allucinatorio che accompagna l'intossicazione. Nonostante molte prove della stessa cosa, è stato vietato in molti paesi a causa di questo (non proprio) (un) fatto.
в– Ale: Questa è una versione calda e ad alta fermentazione della birra, che le conferisce un contenuto zuccherino più elevato.
в– ApГ©ritif: Questa è una bevanda che di solito viene servita con un pasto, per innescare la tavolozza del gusto.
в– B.A.C: Questa è l'abbreviazione di Blood Alcohol Content.
в– Back: Proprio come il chaser, un back è una piccola porzione di una bevanda leggera che accompagna la bevanda.
в– Backbar: Hai visto l'area del bar, dove tutte le bottiglie di liquore e i bicchieri sono nascosti e messi in mostra il muro? Questa è chiamata backbar.
в– Bang!: Quando assaggi un triplo sapore in un cocktail.
в– Bar Spoon: Un cucchiaio lungo che i baristi usano per dosare e versare liquori o altri additivi nel tuo drink.
в– Bitter: Aggiunto come miscelatore in molte bevande, questa è un'essenza alcolica a base di erbe che viene estratta da una miscela di il fiore di Genziana e altre erbe aromatiche.
в– Blend: Una bevanda che viene mescolata in un frullatore elettrico.
в– Blended M alt: Si riferisce allo scotch ottenuto da una miscela di un paio di diversi m alti presi da diverse distillerie .
в– Boston Shaker: Il bicchiere utilizzato per preparare un drink e successivamente coperto con uno shaker per mescolare i drink è noto come Boston Shaker.
в– Bourbon: Questo è uno spirito distillato dal mais. Il contenuto di mais deve essere del 51% per essere considerato un Bourbon in America.
в– Brandy: Si tratta di alcol distillato dall'uva (vino).
в– Lividi: Quando una bevanda viene mescolata con una quantità eccessiva di ghiaccio, la bevanda risultante appare torbida a causa dell'eccessivo scioglimento del il ghiaccio. Questo è noto come livido.
в– Dietro il bastone: Questa è una frase usata quando vai al bar e fai il tuo giro di bartending. Il "bastone" nella frase potrebbe essere un riferimento alle maniglie dei rubinetti della birra.
в– Scatola: Una scatola è un altro nome per "arrotolare" o "arrotolare" una bevanda. Vedi sotto per la descrizione.
в– Buck: Una bevanda alta fatta con uno spirito, ginger ale e succo di limone.
в– Costruire una bevanda: Questo è l'atto di preparare una bevanda, iniziando con il ghiaccio (se necessario) e aggiungendo successivamente ciascuno dei liquori e delle miscele, in base alla ricetta della bevanda in questione.
в– Brucia il pozzo: Lo scioglimento completo del ghiaccio è noto come bruciare il pozzo.
в– Riacquista: Se sei stato o sei un buon cliente (nel senso che dai una buona mancia!) al bar, a volte potresti ricevere un drink in omaggio offerto dalla casa!
в– Call Drink: Un call drink è quello in cui viene definita la marca dell'alcol, seguita dal mixer. Quindi, se ad esempio volessi rum e coca cola, ma volevi una marca specifica, lo ordineresti come "Bacardi e coca cola".Se non specifichi una marca, generalmente ti viene servito un buon drink (spiegato di seguito).
в– Cask Strength: Utilizzato principalmente durante l'analisi del whisky, uno che è stato lasciato a lungo in una botte contiene da 60 a 65 ABV .
в– Chargeback: A volte, a causa di ubriachezza, errore inconsapevole o truffa da parte di un barista, potrebbe esserci una disputa la transazione con carta di credito. Questo è noto come storno di addebito.
в– Chaser: Un chaser è un frullatore che viene generalmente consumato dopo aver bevuto uno shooter, un bicchierino o una bevanda liscia. Potrebbe essere una birra, acqua, soda, succo o una bevanda leggera.
в– Freddo: Un bicchiere raffreddato con ghiaccio, lavato con acqua fredda e lasciato riposare per un minuto. La bevanda viene quindi versata nel bicchiere.
в– Chiave della chiesa: Una chiave funky usata per aprire i tappi della birra, inventata nel 1898.
в– Sidro: Succo di mela fermentato mescolato con zucchero e spezie.
в– Nuvoloso: L'agitazione eccessiva di un martini fa sembrare la bevanda torbida. Questo è noto come un martini torbido.
в– Cobbler: Bevanda versata su ghiaccio tritato o tritato in un bicchiere alto.
в– Cocktail: Se dovessimo chiedere cos'è un cocktail, la maggior parte delle persone direbbe che è un drink con una miscela di diversi liquori, miscelatori o contorni. Ma su una nota più tecnica, una bevanda può essere definita un cocktail se contiene solo i 4 ingredienti principali: zucchero, amaro, acqua/soda/succo e liquori. Quindi, mentre un Bloody Mary è un cocktail, una Vodka Soda non lo è.
в– Cognac: Brandy prodotto ed esportato esclusivamente dalla città di Cognac in Francia.
в– Collins: Questo è un cocktail che contiene una miscela acida e un po' di soda e viene servito in un bicchiere alto.
в– Comps: Si riferisce a un drink gratuito offerto dal barista.
в– Cooler: Una miscela di soda, ginger ale, scorza di limone e liquore che viene servita in un bicchiere Collins alto . Potrebbe anche essere una bevanda alcolica con essenze di frutta o altri aromi. Esempio Breezers, Wildberry Cooler, Smirnoff Ice.
в– Cordial: Liquore a base di polpa di frutta, erbe, bacche e succhi.
в– Costo: Si riferisce alla ripartizione del costo di ciascuno dei componenti di una bevanda, che è ridotto per garantire prezzo corretto della bevanda per massimizzare i profitti.
в– Copertina: Si riferisce al numero totale di persone che stanno cenando/a cui vengono servite bevande.
в– Crusta: Un altro cocktail che contiene una miscela acida, in un bicchiere rivestito con una striscia continua di un'arancia o di un limone sbucciare.
в– Coppa: Una tazza è simile a un punch (che contiene alcol!) e viene servita in tazzine o bicchieri, invece che in una ciotola da punch.
в– D.D: Abbreviazione di Designated Driver.
в– Daisy: un altro cocktail acido, questo di solito contiene rum o gin, che viene addolcito con un po' di sciroppo di frutta e versato sopra ghiaccio tritato e una cannuccia.
в– Dash: в…› di un cucchiaio da bar, o qualche goccia di liquore, se vuoi!
в– Deep: Questa è una misura di quanto è affollato il bar. Se dici che il bar è "profondo 2", significa che ci sono 2 file di clienti davanti al bar, in attesa di essere serviti.
в– Digestivo: Questa è una bevanda servita dopo un pasto, ed è la controparte più dolce di un aperitivo.
в– Dirty: Ti sei mai chiesto cosa sia lo “sporco” in un Dirty Martini? Questa è fondamentalmente l'aggiunta di salamoia di olive nella bevanda, che ne aumenta l'amaro.
в– Ditch: Una bevanda mescolata con acqua.
в– Doghouse: La parte inferiore di un bar dove viene conservato l'alcol extra è conosciuta come la cuccia.
в– Doppio: Quando ordini un doppio, dì "Whiskey Double", essenzialmente ottieni il doppio della misura dello spirito , mentre il contenuto del mixer rimane lo stesso.
в– Drop: Questo è il totale delle vendite in contanti trasformate in casa alla fine di un turno.
в– Dry: Vuoi un Martini Dry? Ti verrà quindi servito un drink in cui la quantità di Vermouth è ridotta. Se si parla di vino, i vini secchi sono meno dolci. E se parli di champagne, significa il contrario, cioè tende ad essere più dolce di un normale champagne.
в– D.U.I.: Qualcosa che non sai cosa farti sorprendere a fare. Sta per guida sotto l'influenza. Il B.A.C deve essere compreso tra 0,5 e 0,8 (questo varia a seconda dello stato).
в– D.W.I.: Un' alternativa per un D.U.I. Il limite B.A.C è compreso tra .10 e .12 (varia di nuovo, a seconda dello stato).
в– Facile: Un po' di (qualunque cosa tu stia ordinando).
в– Zabaione: uno dei preferiti durante le festività natalizie, è una bevanda a base di uova sbattute con panna, latte e del liquore.
da Fa a Sol
в– Dito: Misurazione informale, il dito viene posizionato orizzontalmente lungo il bicchiere e la bevanda viene versata per tutta la sua lunghezza.
в– Finish: I vapori del vino che indugiano dopo aver deglutito il tuo drink sono noti come il finale.
в– Fix: Un fix è come la margherita, e viene servito in un bicchiere alto, sopra del ghiaccio tritato.
в– Fiamma: Quei bicchierini che a volte si illuminano i baristi? Questo è il colpo di fiamma. Si fa aggiungendo un alcol ad alta gradazione sopra la bevanda e accendendola con un fiammifero (mai commettere l'errore di usare un accendino!)
в– Piatto: Mancanza di carbonatazione sufficiente.
в– Flip: Un flip è una bevanda contenente uova, vino/alcool e zucchero.
в– Float: Simile a topping, layering o lacing, questo è alcol che viene versato sopra una bevanda pronta da facendolo sgocciolare dolcemente lungo le pareti del bicchiere o sul lato capovolto del cucchiaio, senza mescolare.
в– FrappГ©: Quando pensiamo al FrappГ© pensiamo al caffè, ma anche questa è una bevanda che ha una miscela di ingredienti, servito su ghiaccio tritato, e di solito è fruttato.
в– Free Pour: Quando un abile barista fa un drink senza l'uso di un misurino come il jigger o il cucchiaio, è noto come free pour.
в– Freddy: Un gergo per Heineken.
в– Frost: Raffreddare il bicchiere, sciacquarlo e congelarlo prima di versare una bevanda è noto come frost.
в– Schiuma: schiuma prodotta agitando una bevanda a cui è stato aggiunto un agente. Solitamente vengono utilizzati albumi d'uovo, ma possono essere incorporate anche sostanze chimiche.
в– Frottage: Grinta non consensuale da parte di clienti indisciplinati su donne in un bar.
в– Guarnire: sale, zucchero, menta, spicchi di agrumi e altri ingredienti usati per condire la bevanda è noto come il contorno.
в– Grat: Quando la mancia è inclusa nell'assegno (per evitare seccature con clienti ubriachi o mance sbagliate).
в– Grog: Un grog è una bevanda a base di rum che viene mescolata con acqua, succo di frutta e zucchero e servita in un bicchiere alto o una tazza.
в– Pelo del cane: Un altro nome per Pick-Me-Up (vedi sotto).
в– Testa: Questa è la schiuma che si forma solitamente sopra una birra alla spina (birra alla spina). Una buona quantità di schiuma indica che hai un veterano esperto che ti versa il drink.
в– Highball: Questo è lo spirito sulle rocce che viene servito con soda, succo o acqua in un bicchiere alto. Può anche riferirsi ai bicchieri da 8-12 once che si trovano nei bar.
Colpo di fiamma Bicchiere Highballв– I.B.U.: Abbreviazione di International Bitterness Unit, che misura la quantità di amaro in una bevanda.
в– I.D/10-T: Sta per Idiot. (I baristi possono essere cattivi, sì!)
в– Jack e Jill: Un bicchierino di whisky e una birra.
в– Jigger: Questa è un'apparecchiatura a forma di clessidra, in cui entrambi i lati vengono utilizzati per misurare l'alcol. Un lato misura 1 oncia, mentre l' altro misura circa 1,5 once.
в– Julep: Un julep è una bevanda a base di bourbon, zucchero, menta e ghiaccio tritato.
da K a O
в– Kirch: Distillato di more.
в– Pizzo: si riferisce sia all'ingrediente finale della bevanda, sia all'atto di guarnire una bevanda con un pizzico o due di un po' di alcool (che generalmente non viene mescolato).
в– Lager: Le birre a bassa fermentazione e a bassa fermentazione sono conosciute come lager.
в– Ultima chiamata: La tua ultima occasione per ordinare un drink. Fretta!
в– Strato: Hai mai visto quei drink fantasiosi che hanno due o tre strati separati di colori diversi? Questo è noto come stratificazione ed è fatto per l'aspetto estetico e per migliorare il gusto del cocktail, facendoti bere la bevanda nel giusto mix e ordine.
в– Gambe: Quando un intenditore fa roteare il suo vino, guarda le "gambe", mentre il vino si assesta. Indica la quantità di alcol nel vino.
в– Lightning: Whisky non raffinato. Spesso indicato come chiaro di luna o cane bianco.
в– Lowball: Questa è una bevanda che contiene soda, acqua o succo e uno spirito, servita in un piccolo bicchiere con ghiaccio (come il bicchiere rock mostrato sotto). Può essere un riferimento al vetro stesso.
в– Magnum: una bottiglia di alcol da 1,5 litri è nota come Magnum.
в– Fermentazione malolattica: Nelle regioni più fresche, dove l'uva è acida, l'acido malico nell'uva viene convertito in acido lattico, prima di essere trasformato in vino. Questo lo rende più rotondo e liscio, ed è normalmente menzionato sulla bottiglia.
в– Stile messicano: un drink a strati con tequila galleggiava sopra.
в– Nebbia: Una bevanda che viene versata su ghiaccio tritato è nota come "nebbia".
в– Mixer: Gli additivi all'alcool come sciroppi, soda, ecc., è conosciuto come il mixer.
в– Mulls: Un altro favorito di Natale, i mulls sono vini o birra mescolati con spezie e addolciti, mentre vengono riscaldati. Viene servito caldo.
в– Muddle: Bevande come il Mojito contengono foglie di menta e limone schiacciate, che devono essere schiacciate per rilasciare gli oli in esse contenuti, aggiungendo così sapore. Questa elaborazione è chiamata confusione e viene eseguita utilizzando un muddler (come mostrato nell'immagine).
в– Multiple: Qualsiasi drink con Frangelico galleggiava sopra.
Confusoв– Neat: Uno dei termini più comuni là fuori, quando una persona ordina il proprio drink "liscio", viene servito a temperatura ambiente in un bicchiere rock, direttamente dalla bottiglia, e non contiene ghiaccio o altri additivi.
в– Negus: È simile a un vin brulè, ed è vino riscaldato con spezie e zucchero.
в– Nip: Un nip è una misura di alcol e di solito è un quarto della bottiglia piena (в…“ di una pinta).
в– berretto da notte: Quando sei giù e fuori di testa, e hai intenzione di farla finita, l'ultimo drink hai come un vino o un altro liquore, prima di andare a letto è noto come un berretto da notte! (Quindi ora sai cosa significano in tutti quei film!)
в– Naso: L'aroma del vino.
Con ghiaccioв– On the Rocks: Un altro termine comune, quando chiedi il tuo drink (generalmente scotch, gin o whisky) " on the rocks”, lo spirito viene versato puro in un bicchiere old school, o in un bicchiere rock come mostrato nell'immagine, sopra un paio di cubetti di ghiaccio.
da P a T
в– Pick-Me-Up: quando sei troppo ubriaco per affrontare ciò che ti circonda e cerchi una sveglia chiami, ordini un "pizzica-me-up", che generalmente è una bevanda leggera che annulla o riduce gli effetti del consumo eccessivo di alcol.
в– Torbato: La qualità affumicata dello scotch.
в– Perfetto: Un drink "perfetto" è quello che contiene parti uguali di Vermouth secco e Vermouth dolce.
в– Pony: Un bicchierino da un'oncia è noto come pony.
в– Piscina: L'atto di tutti che contribuiscono, nel processo di mancia, invece di ogni individuo che paga da solo.
в– Porter: Birra ottenuta da una miscela di orzo tostato e altri ingredienti.
в– P.O.S.: Sta per Point of Sale, che è un registratore di cassa elettronico di fascia alta dotato di contabilità, orologio sistema di entrata/uscita, inventario e funzioni di reportistica.
в– Posset: Il posset è ciò che ha ispirato lo zabaione ed è composto da una calda miscela di birra/vino che è cagliato con latte, uova e spezie.
в– Pousse-cafГ©: una bevanda stratificata composta da strati successivi di cordiali, che creano un effetto simile ad un arcobaleno.
в– Premium: come il supercall, si riferisce all'alcol di fascia alta disponibile al bar.
в– Press: Questa è una miscela di qualsiasi spirito con 7Up e soda.
в– Proof: È la misura della forza di uno spirito, ed è il doppio del valore del suo ABV.
в– Puff: Un puff è una bevanda pomeridiana fatta con alcol, latte e soda versata sul ghiaccio.
Pousse-caféв– Rickey: Questo è un highball drink fatto con soda, mezzo lime e un po' di liquore e servito in un bicchiere alto. Può anche essere addolcito.
в– Rim: Quei bicchieri da martini o highball che vedi, i cui bordi sono ricoperti di zucchero o sale? Questo si chiama rimming e funge da guarnizione per la bevanda.
в– Roll: Si riferisce a un metodo di miscelazione della bevanda, in cui gli ingredienti vengono aggiunti a un bicchiere, versato delicatamente in un altro, e poi riempito di nuovo nel primo bicchiere.Questo assicura che la bevanda venga miscelata, senza che diventi troppo torbida o che il ghiaccio si triti troppo.
в– Round: Diverse bevande che vengono ordinate da un gruppo di persone, che di solito viene ripetuto un paio di volte. "Un altro giro dello stesso, per favore!"
в– Segale: Acquavite fermentata che viene poi distillata dai chicchi di Segale; deve contenere il 51% di segale per essere considerato tale in America.
Orloв– Sake: vino di riso giapponese.
в– Sangaree: Da non confondere con una sangria, questo è un vino o un liquore zuccherato che viene guarnito con noce moscata e servito in un bicchiere alto.
в– Sangria: una bevanda a base di vino mescolata con succo d'arancia, triple sec e un po' di frutta.
в– Urlando: Per aggiungere Vodka.
в– Shandy: Birra con Sprite o 7Up.
в– Shooter: Uno shooter può essere una bevanda stratificata o un bel bicchierino di alcol destinato a essere consumato in un singolo sorso.
в– Shot: Molti di voi lo conoscono per certo! Un colpo è una porzione di qualsiasi spirito (circa un'oncia e mezza circa) che viene servita in un bicchierino (noto come bicchierino) ed è generalmente pulito. L'obiettivo è inghiottire rapidamente il contenuto in una sola mossa.
в– Shrapnel: Mance lasciate al barista che contengono spiccioli. (Rib altabile economico!)
в– Shrub: Un arbusto è un tipo di bevanda che contiene spirito, succo di frutta e zucchero sigillato in una botte o botte e lasciato invecchiare, per poi essere imbottigliato.
в– Sidecar: una bevanda a base di succo di limone, brandy e liquore all'arancia.
в– Sciroppo semplice: Sciroppo preparato con parti uguali di zucchero e acqua bollente.
в– Single M alt: Scotch prodotto utilizzando un solo m alto di una distilleria.
в– Affondare: Lasciare che un liquore affondi sul fondo, fatto durante la stratificazione.
в– Skim: Ruba denaro dalla parte superiore del registratore di cassa.
в– Skinny: Quando la miscela acida o altra miscela ad alto contenuto calorico viene omessa dalla miscela, la bevanda viene chiamata " magro".
в– Sling: Servito in un bicchiere alto, caldo o freddo, questa bevanda contiene succo di limone, soda e zucchero , che può essere miscelato con whisky, gin o brandy.
в– Smash: Simile a un Julep, in questa bevanda il Bourbon può essere sostituito con qualsiasi altro spirito.
в– Snit: 3 fl. once di spirito.
в– Sour: questo tipo di bevanda contiene succo di limone/lime, zucchero e un po' di liquore.
в– Sour Mash: Durante la produzione di uno spirito, a volte i chicchi fermentati che contengono acqua e lievito vengono prelevati da un lotto precedente e aggiunto a quello nuovo per migliorare la coerenza.
в– Sour Mix: Le bevande che sono acide contengono, nessun rullo di tamburo là—la miscela acida. Questo è fatto con sciroppo semplice, un agente schiumogeno e un po' di succo di limone, mescolati insieme.
в– Supercall: Simile a un call drink, questo si riferisce al liquore premium di alta qualità che di solito si trova sul gli scaffali più alti di un bar. Questo può essere l'alcool molto forte, quello molto invecchiato o quello dal sapore esotico.
в– Speed Rack/Rail: Questo è un rack in acciaio inossidabile livellato solitamente sulla coscia del barista o vicino al pozzetto del ghiaccio . Questo rack contiene il liquore comunemente usato, come whisky, rum, gin, tonic e vodka, tra gli altri, oltre a un liquore e altri ingredienti che usano per preparare le loro bevande d'autore.
в– Splash: Вј-ВЅ oncia di spirito.
в– Spotter/Shopper: Per assicurarsi che il bar sia gestito correttamente, a volte i camerieri/manager/baristi (attuali o precedenti ) vengono assunti per spacciarsi per “clienti”, i quali poi forniscono alla direzione la loro personale valutazione dei servizi forniti.
в– Spring Strainer: Questo è usato per filtrare i cocktail. Vedi immagine sopra.
в– Pietra: Qualsiasi bevanda con succo d'arancia mescolato.
в– Straight/Straight-Up/Up: Se ordini il tuo "straight-up", il barista mescola il tuo drink con un po' di ghiaccio, ma filtralo e servilo in un bicchiere ghiacciato, per lo più bicchieri da cocktail a calice.
в– Super Premium: Ancora meglio del Premium.
в– Swizzle: Questa è una bevanda a base di arum che contiene ghiaccio tritato e viene servita in un bicchiere highball. Uno swizzle stick viene fatto roteare rapidamente nella bevanda per formare la brina, da cui il cocktail prende il nome.
в– Syllbub: Questo è fatto con vino mescolato con spezie e panna o latte.
Tiratori Bicchierini Attrezzature da barв– Tab: È un sistema di credito/assegno aperto avviato quando inizi a ordinare bevande. Il barista trattiene la tua carta di credito e puoi pagare l'intero importo una volta che hai finito.
в– Tannini: Il gusto amaro presente nell'uva che gli conferisce un sapore secco deriva da biomolecole astringenti note come tannini.
в– Toddy: Questo è alcol zuccherato mescolato con acqua calda e spezie e servito in un bicchiere highball.
в– Top: Numero di persone che possono essere sedute a un particolare tavolo. Quindi "4-top" significa quattro posti.
в– Top-Shelf: L'alcool premium che il bar ha da offrire.
в– Topless: Martini con bordo senza sale.
в– Tot: Questo è un termine di misurazione che significa una piccola quantità di alcol, quindi dici: "Solo un tot di brandy nel mio drink, per favore!”
в– Ruote di allenamento: Lati consumati dopo aver bevuto un bicchierino, come sale, lime, succo, ecc.
в– Twist: è la buccia continua di un'arancia o di un limone, usata per aggiungere essenza alla bevanda.
Martini a seno nudo IntrecciareDa U a Z
в– Up Against the Wall: Quando vuoi che ti venga versato del liquore Galiano (liquore dolce con la caratteristica essenza di Anisette) bevi , dici qualcosa come "Vodka contro il muro".
в– Senza piombo: analcolico.
в– Upsell: Per aumentare le vendite, i baristi a volte suggeriscono drink agli ospiti che provengono dallo scaffale più alto; come le cose premium e super premium. Questo si chiama upsell.
в– Virgin: Questo è qualsiasi cocktail o bevanda senza alcool. Essenzialmente, una bevanda analcolica.
в– Bevanda bene: Abbiamo menzionato prima una bevanda chiamata in cui specifichi il nome commerciale dello spirito. Se dovessi ordinare solo "Rum e cola", otterrai lo scaffale più basso, marchi di fascia bassa disponibili al bar. Fondamentalmente, non viene menzionata né la marca dell'alcol, né quella del mixer.
в– Wet: Quando vuoi una maggiore quantità di Dry Vermouth nel tuo drink, si chiama, diciamo un "Wet Martini ”.
в– Con il botto: Bacardi 151 galleggiante su una bevanda pronta.
в– Con un brio: Aggiunta di grappa alla pesca a un drink.
в– Soldato ferito: Una bottiglia di birra non finita.
в– Zombie: una bevanda contenente una miscela di diversi rum e succhi di agrumi.
Dopo questa lezione, sarai sicuramente un successo in qualsiasi club, pub, bar o sala per feste! Saluti!
