La scorza di limone viene utilizzata in tanti piatti diversi e tutti noi amiamo quel sapore e quella freschezza. Quindi, cosa fai quando hai improvvisamente finito la scorza di limone? Bene, Tastessence salva la situazione suggerendo alcuni sostituti per la scorza di limone in modo che il tuo piatto non rimanga incompleto.
La citronella come salvatore
Se stai preparando un pasto tailandese o del sud-est asiatico, usa la citronella come alternativa perché apporta un'essenza di limone nel pasto e non ti mancherà più la scorza di limone!
La scorza di limone è la buccia dei limoni che può essere grattugiata o utilizzata tal quale. Viene aggiunto a molti piatti, non solo per guarnire, ma anche per es altare il gusto della prelibatezza. Oltre al gusto che conferisce, è noto anche per i suoi benefici per la salute, che ne incoraggiano l'uso. Il ricco contenuto di calcio e vitamina C tiene sotto controllo le nostre ossa e la salute di base. Nomini il problema e le bucce ti danno una risposta: rinfrescare la bocca, ridurre il peso e abbassare il colesterolo sono solo alcuni di questi.
La scorza di limone conferisce quel gusto eccezionale ai tuoi piatti preferiti e ora è difficile preparare un piatto senza guarnire con fantastiche scorze di limone. Bene, bene… andiamo dritti a scoprire le sue numerose alternative.
Sostituti per la scorza di limone
Olio di limone puro
L'olio di limone non è la stessa cosa del succo di limone. Ottieni olio di limone confezionato ovunque. Questo olio fa molto bene alla salute e ha quel gusto/odore gradevole e fresco. Quindi, può essere usato come sostituto. Il trucco in questo è usare la forma più pura di olio di limone disponibile. Potrebbe costarti di più, ma il gusto che conferisce compenserà il costo. Quelli economici potrebbero essere semplicemente aggiunti con i colori. Boyajian o Williams Sonoma sono alcuni marchi che contengono puro olio di limone.
Proporzione: Вј cucchiaino. Olio di limone=1 cucchiaino. Scorza di limoneNota: Controlla se l'olio è commestibile. Alcuni oli possono essere usati solo per aromatizzare.
Marmellata di limoni
La marmellata di limoni è un'ottima opzione se vuoi sostituire la scorza di limone nella cottura al forno o in qualsiasi dessert. La marmellata è fondamentalmente scorza di limone, zucchero e acqua, quindi difficilmente cambierà il test.Può essere fatto a casa, oppure lo riceverai nel tuo negozio più vicino o online. Puoi usare la marmellata secondo le tue preferenze di dolcezza.
Proporzione: 1 cucchiaino. Scorza di limone=1 cucchiaino. Marmellata di limoni
Scorza di limone candita
Queste sono solo bucce, ma vengono con lo zucchero. Questo va come un buon sostituto per i dessert. Puoi anche impiegarli nella cottura al forno e il gusto non sarebbe diverso. Assicurati solo che il piatto che stai preparando non abbia un sapore troppo dolce, altrimenti non puoi mangiarne troppo. Puoi usare le bucce secondo le tue preferenze di dolcezza.
Proporzione: 1 cucchiaino. Scorza di limone=1 cucchiaino. Scorze di limone candite
Succo di limone
Il succo di limone può sempre essere usato come sostituto se sei a corto di scorza di limone. Si può usare anche il succo in bottiglia. Inoltre, possono essere utilizzati succhi di altri agrumi.Ma se vuoi provare un altro sapore, allora il sapore del succo potrebbe non essere gustoso e pungente come lo è la scorza.
Proporzione: 1 cucchiaino. Scorza di limone=2 cucchiaini. Succo di limone
Questo in re altà dipende da quanto è concentrato il succo. Se ritieni che sia troppo concentrato, usalo al contrario.
Scorza di agrumi
Vanno bene anche le bucce di qualsiasi agrume. Potresti non ottenere il gusto esatto, ma puoi usarlo in ricette che richiedono meno scorza. Puoi usare la scorza di lime, arancia, mandarino e clementina. Una clementina è un ibrido di un mandarino e un'arancia, che ti darà un gusto succoso e dolce (ma sarà meno acido). Tutti gli agrumi contengono un composto chiamato "limonene", che prende anche il nome dai limoni. Questo particolare composto dona il fresco aroma e gusto.
Proporzione: Usa la buccia proprio come la scorza di limone (la stessa quantità); 1 cucchiaino. Scorza di limone=1 cucchiaino. Scorza d'arancia
Estratto di limone
L'estratto di limone è una forma molto satura. Puoi acquistarlo nei negozi o puoi anche farlo a casa. Basta scorzare alcuni limoni e tenerli immersi nella vodka per alcune settimane. Puoi usarlo per molto tempo. Il gusto della vodka non è molto evidente; quindi, può essere utilizzato in vari piatti. Durante l'utilizzo, ricordati di considerare la saturazione.
Proporzione: 1 cucchiaino. Scorza di limone=½ cucchiaino. Estratto di limone
Alcune opzioni in più
в–¶ Il pepe al limone può essere usato come sostituto quando si desidera la scorza per guarnire i piatti.
â–¶ Si possono usare anche vini bianchi acidi e il gusto non sarà diverso.
â–¶ Anche l'aceto è un'opzione. Il sidro di mele è un ottimo sostituto.
