In re altà è molto facile mangiare un melone coreano, perché puoi mangiare questo frutto insieme ai suoi semi e alla buccia. Questo articolo di Tastessence fornisce informazioni sui diversi modi di gustare questo dolce e delizioso melone.
| Lo sapevi?Tradizionalmente, i semi del melone coreano venivano usati per l'indigestione e la tosse. La pasta ricavata dalle foglie veniva applicata localmente per trattare le vesciche cutanee e la caduta dei capelli. |
Il melone coreano, il melone dolce dalla buccia sottile, non viene coltivato solo in Corea, ma anche in Giappone e Cina. In Corea, viene coltivato principalmente nella contea di Seongju, nella provincia del Gyeongsang settentrionale. Il frutto appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee e al genere cucumis. È anche conosciuto come melone Chameh, melone dorato, melone orientale e melone giapponese. Esistono diverse varietà di questo melone. Cucumis melo L. varietà makuwa è una delle specie popolari di melone coreano. Il melone è conosciuto anche come Chamoe in Corea, Huangjingua o Tian Gua in Cina, Cantaloup Du Japon in Francia e Dura Gan in Vietnam.
Descrizione
Questo melone di forma ovale ha una buccia sottile, commestibile e gialla. Il frutto ha all'incirca le dimensioni di una papaia. Linee bianche profonde e uniformemente distanziate corrono longitudinalmente lungo la crosta. La polpa color pesca dal bianco al pallido è succosa, dolce e deliziosa. Porta un trio di cavità del seme.Il sapore è in qualche modo simile a quello di una pera o melone melata. I minuscoli semi sono commestibili; non sono duri come quelli di un'anguria. Sono circondati da una polpa simile alla gelatina. Quando sono maturi, i meloni coreani hanno un sapore meraviglioso, ma non sprigionano molto aroma.
Mangiare un melone coreano
вњ¦ La maggior parte delle persone non sa che la buccia ei semi di questo melone sono commestibili. Quindi, tolgono i semi e servono il melone sbucciato.
вњ¦ Basta lavare accuratamente il melone e tagliarlo verticalmente.
вњ¦ Poi fai dei pezzetti e mangiali. Quindi, mangiare un melone coreano è molto facile e conveniente.
вњ¦ Se non ti piace mangiare la buccia e i semi, puoi sbucciare la buccia e poi tagliare il melone longitudinalmente al centro. È facile sbucciare la pelle, poiché è molto sottile. Puoi estrarre i semi prima di tagliare la polpa in piccoli pezzi.
Altri modi per gustare un melone coreano
вњ¦ Frullato
Il melone coreano è un frutto altamente deperibile. Una volta raccolto va consumato entro una settimana. Puoi preparare un delizioso frullato di melone coreano. Aggiungi pezzi di vari altri meloni - anguria, melone melata e frutta come pera, mela, ecc. - a pezzi di melone coreano e goditi un frullato salutare. Se vuoi, puoi aggiungere 1 – 2 cucchiaini di zucchero e 1 cucchiaino di succo di lime al composto e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. I bambini apprezzeranno questa bevanda rinfrescante durante le calde giornate estive.
вњ¦ Melone congelato non zuccherato
Scegli un melone maturo dalla polpa soda. Tagliare a metà. Rimuovere i semi e la scorza. Tagliare a fettine, cubetti o palline. Se hai più melone di quello che puoi mangiare prima che vada a male, congelalo. Imballare i pezzi in contenitori, lasciando spazio per la testa. Sigilla e congela.
вњ¦ Melone surgelato zuccherato
Se lo desideri, puoi congelare il melone zuccherato. Trasferisci i cubetti in contenitori e versaci sopra lo sciroppo freddo al 30 percento. Lasciare il ritmo della testa, sigillare e congelare. Lo sciroppo non dovrebbe essere molto leggero o molto pesante. Puoi preparare lo sciroppo facendo bollire 1,75 tazze di zucchero in 4 tazze d'acqua. Dovresti avere 5 tazze di sciroppo (resa).
вњ¦ Ghiaccioli al melone
Melona, il ghiacciolo sudcoreano al gusto di melone, prodotto da Binggrae Co. Ltd., è popolare in vari paesi. Con l'aiuto degli stampi per pop freezer, puoi fare i ghiaccioli a casa tua. Togliendo i semi e la scorza, frullate la polpa del melone con un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo. Filtrare il liquido e aggiungere un po' di zucchero alla purea. Sbattetela e, una volta sciolto lo zucchero, aggiungete un po' di panna al composto. Sbatti e versa questo composto negli stampini pop e mettili nel congelatore.
вњ¦ Pickle
Il sottaceto ricavato da questo melone si chiama chamoe jangajji in Corea. In questo modo, puoi conservare il melone in un altro modo per il consumo.
вњ¦ Gelato al melone
Puoi anche preparare un gelato al melone coreano e goderti il sapore del melone freddo. Aggiungere 175 g di zucchero semolato a 300 ml di panna doppia e far bollire il composto. Rimuovere la scorza e i semi del melone. Metti i pezzi in un robot da cucina, aggiungi 2 cucchiai di succo di limone e frullali. Versare il composto di zucchero e panna sulla polpa di frutta e amalgamare bene. Trasferire il composto in una gelatiera e mantecare fino a ottenere una crema densa e semicongelata. Trasferisci questa miscela in un contenitore resistente al congelatore e congela.
Ora sai come mangiare un melone coreano in tanti modi diversi. Basta scegliere un melone sodo dai colori vivaci e gustarlo durante la colazione o come spuntino mattutino o pomeridiano. Questo melone è ricco di nutrienti essenziali. Invece del cibo spazzatura, puoi avere questo frutto sano come delizioso spuntino.
