Adoro l'anguria. Niente segna l'inizio dell'estate come aprire un melone verde e succoso e mangiarlo, mentre il succo ti scorre lungo il mento. Ma dato che ora è inverno, che ne dici di imparare alcuni trucchi e metodi per congelare quel frutto dolce e acquoso in modo da evitare quell'apocalisse di anguria di tre mesi.
L'anguria è un frutto e una verdura!
L'anguria è imparentata con la zucca, i cetrioli e la zucca, perché è in parte un frutto e in parte una verdura. Un altro indizio? La buccia dell'anguria è commestibile e il suo seme produce una nuova pianta.
I frutti ricchi d'acqua come l'anguria diventano parte integrante della nostra vita durante l'estate. Ma hey! Che dire delle voglie invernali, quando si ha voglia di assaporarne il dolce succo. Puoi congelare qualsiasi verdura o frutta, questo ti dà il vantaggio di goderti quel particolare frutto in ogni stagione.
Che sia per frullati o per preparare una purea per il tuo bambino, puoi prepararti a servire questo frutto in inverno congelandolo.
Ti serviranno solo poche cose semplici che probabilmente sono conservate da qualche parte nella tua cucina, e sei pronto per congelare quei deliziosi cocomeri. Perché, diciamocelo, non puoi conservare un'intera anguria nel congelatore. Leggi questo articolo di Tastessence per scoprire quattro semplici metodi per congelare l'anguria.
4 modi per congelare l'anguria
Metodo 1
- Scegli un'anguria che non sia troppo matura o troppo cruda, inoltre, quando acquisti l'anguria, non scegliere quelle lucide, scegli invece quelle che sembrano opache perché hanno un sapore più dolce.
- Lavare e asciugare l'anguria prima di tagliarla, sciacquare la frutta con acqua per 20 secondi. Bagna sempre le mani con acqua calda e sapone per evitare qualsiasi trasferimento di germi dalla frutta.
- Asciugare la frutta con salviette di carta pulite o un panno. Taglia l'anguria a metà, prima nel senso della lunghezza poi in quarti.
- Taglia la scorza, puoi tenerla o buttarla via. Inoltre, non dimenticare di rimuovere i semi in quanto ciò sarà utile mentre prepari un frullato o una purea per il tuo bambino.
- Puoi tagliare a spicchi, fette, palline o cubetti.
- Ora prendi una teglia e stendi tutti i pezzi su quella teglia, in modo uniforme, assicurandoti che non si tocchino.
- Conservate la teglia con i pezzi di frutta in freezer per qualche ora. Sarebbero difficili da toccare e congelati, il che significa che sono pronti per un ulteriore utilizzo. Se hai difficoltà a rimuovere i pezzi congelati dalla sfoglia, usa una spatola.
- Conserva i pezzi congelati in un sacchetto di plastica sovradimensionato o in un contenitore di plastica richiudibile, ma assicurati di lasciare almeno ½ pollice di spazio per la testa nel contenitore. Questo è necessario perché il divario consentirà ai pezzi di espandersi. Senza spazio, è possibile che il contenitore si rompa o si apra.
- Scegli sempre un contenitore di plastica, deve essere resistente sia al vapore che all'umidità, inoltre, dovrebbe bloccare qualsiasi altro odore o sapore. I contenitori di vetro dovrebbero essere evitati perché tendono a rompersi a temperature estremamente basse.
- Non dimenticare di etichettare il contenitore o la confezione con la data corrente.
Metodo 2
Cubetti di anguria- Segui lo stesso metodo per lavare e tagliare l'anguria in pezzi, spicchi, palline, ecc.
- Prendi 4 tazze d'acqua e aggiungi 1 tazza di zucchero semolato bianco in una casseruola. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio- alto. Mescola continuamente finché i granelli di zucchero non si sciolgono.
- Trasferisci lo sciroppo in un contenitore e mettilo in frigorifero per quasi un'ora finché non si raffredda. Lo sciroppo caldo può cuocere la frutta, quindi dovrebbe essere a temperatura ambiente prima di aggiungere i pezzi.
- Metti ½ tazza di sciroppo in un contenitore di plastica, aggiungi i pezzi di anguria e riempilo con il resto dello sciroppo per mantenere l'anguria completamente sommersa.
- Metti un piccolo pezzo di carta oleata sopra i pezzi e lascia uno spazio di almeno ½ pollice nel contenitore. Etichettalo con la data corrente.
Metodo 3
- Lavare e asciugare l'anguria prima di tagliarla. Assicurati di togliere la buccia e i semi prima di tagliarli a pezzi.
- Puoi decidere di scavare l'anguria con una paletta per gelato, o semplicemente tagliarla a spicchi.
- Trasferisci i pezzi o le palline di anguria in una ciotola pulita e aggiungi 1 libbra o 2 tazze di zucchero semolato bianco. Mescola bene in modo che ogni pezzo sia ricoperto di zucchero.
- Trasferisci i pezzi ricoperti di zucchero in un contenitore o in un sacchetto di plastica, ma assicurati di lasciare un po' di spazio d'aria nel contenitore.
- Etichetta il contenitore e sei a posto.
Metodo 4
- Scegli un'anguria che non sia troppo matura o troppo cruda. Non acquistare angurie lucide, acquista invece quelle che sembrano opache perché sono più dolci al gusto.
- Lavare e asciugare la frutta prima di tagliarla. Risciacquare con acqua per 20 secondi. Lavati le mani con acqua calda e sapone, per evitare che i germi si trasferiscano.
- Asciugare con salviette di carta pulite o un panno. Taglia l'anguria a metà, prima nel senso della lunghezza poi in quarti.
- Imballali in contenitori che lasciano ½ pollice di spazio aereo nella parte superiore; inoltre, etichettare il contenitore con la data corrente. Questo ti darà un'idea di quanto tempo sono stati conservati i pezzi nel congelatore.
- Successivamente, prendi qualsiasi succo, preferibilmente, succo d'arancia, succo d'ananas o ginger ale, coprendo completamente i pezzi di anguria. Sono da preferire i succhi con alto contenuto di acidi e zuccheri.
- Metti un foglio di carta oleata sui pezzi. Tieni i pezzi immersi nel succo.
- L'anguria può essere conservata fino a 12 mesi purché la temperatura sia di -18°C.
Prima di usarli in qualsiasi piatto o frullato, assicurati di conservarli in frigorifero per almeno 2 giorni. Non puoi aspettarti che esista la stessa freschezza anche dopo mesi, potrebbe allentarsi un po', ma puoi sempre usarli in insalate o succhi. L'anguria completamente scongelata è quasi come una purea. Puoi usarlo per preparare analcolici e cocktail.
