La banana, uno dei frutti sazianti facilmente reperibili, può mantenerti sano ed energico. Con l'aiuto di alcuni semplici suggerimenti presentati qui, puoi evitare che le banane diventino marroni e godertele fresche più a lungo.
Lo sapevate?
La parola banana ha la sua origine nella parola araba 'banan', che significa dito.
Il consumo regolare di banane, il frutto più popolare ed economico al mondo, può aiutare a migliorare la salute di una persona in diversi modi. La banana è descritta come una "bacca coriacea". La polpa è soda, cremosa e saziante. Tuttavia, le banane sono molto difficili da trasportare e mantenere fresche. Sono molto fragili. Inoltre, maturano rapidamente. La pelle giallo brillante diventa marrone poiché molte macchie marroni coprono quasi la pelle. Il frutto diventa più morbido man mano che matura e perde il suo fascino.
Le banane possono essere gustate come spuntino mattutino o pomeridiano. Puoi sostituire le barrette di cioccolato e altri cibi spazzatura con questo frutto. I pezzi di banana possono essere aggiunti alle insalate e ai cereali per la colazione. Questo frutto può essere somministrato a neonati, pazienti o membri anziani della famiglia. Le banane sbucciate o i pezzi di banana diventano marroni in pochi minuti, a causa di un semplice processo di ossidazione.
Puoi evitare che ciò accada con l'aiuto dei suggerimenti presentati di seguito.Sebbene le banane troppo mature siano perfettamente commestibili, mantenerle fresche più a lungo è meglio. Vedremo anche come portare una banana nella borsa/zaino senza rovinare la banana stessa, oltre alle tue cose.
Come mantenere le banane fresche più a lungo
Compra banane verdi
Invece di comprare banane gialle completamente mature, acquista banane verdastre che sono leggermente mature. Puoi conservarli a temperatura ambiente. Lentamente, matureranno entro pochi giorni. Quando acquisti banane mature, devi consumarle entro 2-3 giorni. Seleziona banane verdi sode senza macchie scure o abrasioni sulla buccia, in quanto hanno la massima durata di conservazione senza necessità di congelamento.
Conserva correttamente le banane
Tira fuori le banane dal sacchetto di plastica non appena arrivi a casa. Le banane ricoperte di sacchetti (sacchetti verdi, sacchetti di carta) maturerebbero più velocemente. Le banane esposte a temperatura ambiente maturano più lentamente e in modo uniforme.Fare in modo che non siano esposti al calore diretto o alla luce solare. Mettili lontano dalla stufa, dal riscaldamento e dalla finestra. Conservali in un luogo ben ventilato, fresco e buio. Non tenere il casco di banane come mostrato nella figura qui sotto. È probabile che le banane appoggiate sul piano di lavoro della cucina si ammaccano.
Banane nel cestino
Conserva le banane come mostrato nell'immagine qui sotto. Questo proteggerà il frutto delicato dalle ammaccature. I cesti di frutta hanno spesso ganci per appendere le banane. Appendere le banane a un gancio è il modo migliore per conservarle.
Mettere in frigorifero le banane mature
Se non hai intenzione di consumare subito le banane mature, mettile in un sacchetto di plastica, sigillalo e conservalo in frigorifero. Le bucce possono scurirsi, ma la carne non ne risentirà. Toglieteli dal frigorifero qualche ora prima della merenda, lasciateli tornare a temperatura ambiente e poi consumateli. Puoi conservare le banane mature in frigorifero per almeno una settimana.
È difficile sbucciare le banane congelate. Inoltre, le banane scongelate possono trasformarsi in una massa semiviscosa sciatta. Quindi, sbucciali, mettili in un sacchetto con cerniera o in un contenitore di plastica, quindi congelali. Puoi usare queste banane per preparare frullati o per cucinare o cuocere al forno. Cospargere di succo di limone eviterà che le banane scongelate diventino marroni. Non refrigerare mai le banane verdi. Non maturerebbero correttamente e, anche se li rimuovi in seguito, non sarebbero in grado di riprendere il processo di maturazione dopo essere tornati a temperatura ambiente.
Teneteli lontani da altri frutti
Metti le banane lontano da altri frutti maturi. Questo può aiutare a ritardare il processo di maturazione. I frutti maturi producono etilene e i frutti acerbi maturano più velocemente se esposti all'etilene. L'etilene accelera la maturazione e l'abscissione dei frutti. Questo vale anche per le banane.
Avvolgi gli steli
Avvolgere gli steli (la corona) in un involucro di plastica impedisce la fuoriuscita di etilene dagli steli. Previene anche l'evaporazione dell'umidità e l'assorbimento dell'etilene rilasciato dai frutti vicini, in una certa misura. Puoi mettere del nastro adesivo sopra l'involucro di plastica. Se vuoi, puoi avvolgere i gambi con un foglio. Ogni volta che togli una banana dal grappolo, dovrai riavvolgerla con cura. Ciò contribuirà a mantenerli freschi più a lungo.
Dividi et impera
Ci sono degli spazi tra le banane che sono tutte insieme in un mazzo. Quindi, non puoi ottenere un sigillo stretto su di loro. Se vuoi che durino il più a lungo possibile, separali con cura (insieme ai gambi). È facile avvolgere il gambo di una singola banana rispetto a avvolgere il mazzo. Metti le singole banane in un vassoio o su un tovagliolo di carta, lasciando un po' di spazio tra ogni due banane. Quindi, il processo che porta allo sviluppo delle lentiggini marroni sulla pelle può essere leggermente rallentato.
E, senza rimuovere l'involucro del gambo, puoi aprire le banane dall'estremità opposta e usare il gambo avvolto come maniglia per tenerle.
Usa un bunker di banane
Una banana in un cestino per il pranzo può mantenerti sazio più a lungo. Vari tipi di porta banane colorate sono disponibili nei negozi. Queste custodie in plastica rigida hanno piccoli fori per la ventilazione. Un bunker per banane (custodia di plastica leggera) aiuta a proteggere la frutta delicata e anche altri oggetti di valore (documenti importanti, libri, vestiti, ecc.) nella borsa, nella borsa o nella valigetta. Le custodie sono così ben progettate che puoi trasportare una banana dritta o curva. Prevengono anche l'ammaccatura del frutto.
Bagno di calce
Si può evitare che le banane, dopo il taglio, diventino marroni. Cospargi un po' di ananas, arancia, succo di pompelmo, aceto o succo di limone (qualsiasi succo di frutta acido) sulle fette. Puoi anche immergere i pezzi nel succo di limone per 2-3 minuti.Se hai intenzione di consumarli interi, puoi cospargerli con del succo di limone dopo averli sbucciati.
Se vuoi, puoi applicare il succo con l'aiuto di un pennello. Oppure, prendi una tazza di succo di limone e aggiungi acqua alla tazza. Mescolare bene. Immergi le banane sbucciate in acqua e limone per 3 minuti e tienile da parte.
Mettere in frigorifero i pezzi di banana
Puoi mettere pezzi di banana in un piatto o in una ciotola e metterli in frigorifero. Potresti schiacciarli prima di congelarli. È meglio porzionare i pezzi in piccole quantità, tenendo conto della ricetta del pane alla banana, del frullato o dei biscotti che si intende preparare. Metti le porzioni separatamente in piccoli sacchetti per congelatore con cerniera (o contenitori di plastica) e conservali nel congelatore.
Se è troppo tardi per conservare le banane, puoi usarle troppo mature per fare diversi tipi di pane alla banana, torte, muffin, biscotti di farina d'avena e banana, ciambelle, cheesecake, pancake, budini, ecc.
