Ci sono alcune tecniche ingegnose da seguire per scongelare i gamberi, visto che si tratta di un alimento piuttosto delicato. Ma non preoccuparti, dato che questo post di Tastessence ha rispettato questi incredibili trucchi per aiutarti a scongelare i gamberetti congelati senza alterare la loro consistenza, nutrizione e sapore.
Ricordati di mai, mai, mai
… scongelare i gamberi a temperatura ambiente. Ciò consentirà ai batteri di proliferare, rendendolo inadatto al consumo.
I gamberi sono un'aggiunta eccellente e salutare a qualsiasi pasto. Esistono oltre 300 varietà di gamberetti in tutto il mondo, ognuna con la sua consistenza e il suo sapore distintivi.
Alcuni ritengono che nulla possa eguagliare il sapore succulento di un pescato fresco; tuttavia, non tutti noi abbiamo il privilegio di vivere vicino a una fonte d'acqua. I gamberi, in particolare, sono altamente deperibili: il pescato fresco dovrebbe essere consumato entro 24 ore. Le varianti surgelate hanno una durata di diverse settimane, motivo per cui molti scelgono di acquistarle all'ingrosso.
Lo scongelamento dei gamberi è un passaggio cruciale che assicura che la carne cuocia bene e mantenga i suoi nutrienti. Se ti capita di essere all'oscuro delle tecniche giuste, le abbiamo elencate proprio qui.
COME SCONGELARE I GAMBERI SURGELATI
Il modo migliore per scongelare i gamberi è lasciarli riposare in frigorifero per tutta la notte. Questo metodo assicura uno scongelamento uniforme e mantiene intatta la freschezza della carne. Tuttavia, se hai poco tempo, abbiamo alcune altre tecniche pronte per te.
Conservalo in frigorifero per tutta la notte.
Cose che ti serviranno:в-Ѕ Colapasta в-Ѕ Ciotola (abbastanza grande da contenere il colapasta)в-Ѕ Trasparente involucro/foglio di alluminio
- Mettere la quantità necessaria di gamberi nello scolapasta. Non dimenticare di richiudere il sacchetto originale e rimettere i gamberi rimanenti (se presenti) nel congelatore.
- Chiudi il colino con una pellicola trasparente o un foglio di alluminio. In questo modo non lascerai che tutto il tuo frigorifero puzzi di gamberetti la mattina dopo.
- Prendi una ciotola abbastanza grande da contenere il colino e abbastanza alta da lasciare un po' di spazio sul fondo per raccogliere il ghiaccio sciolto. Mettici dentro il colino.
- La ciotola raccoglierà l'acqua che gocciola e assicurerà che i gamberetti non la assorbano e diventino molliccie.
- Lascialo in frigo per tutta la notte o per 8 – 10 ore.
- Togliere il colino dal frigorifero e tenerlo sotto l'acqua corrente per 8-10 secondi. I tuoi gamberi scongelati sono pronti per essere cucinati.
Fagli un tuffo nell'acqua fredda.
Richiede 5 – 10 minutiCose che ti serviranno:â-Ѕ Scolapasta â-Ѕ Borsa con cerniera (opzionale)
- Mettere la quantità necessaria di gamberi surgelati nello scolapasta. Nel caso in cui i tuoi gamberetti siano di taglia molto piccola, ti consigliamo di metterli in un sacchetto Ziploc prima di metterli nello scolapasta per evitare che diventino molli.
- Portalo nel lavandino e fai scorrere dell'acqua fredda finché non si scioglie. Dovrebbero volerci dai 5 ai 10 minuti, a seconda delle dimensioni dei gamberi.
Usa il microonde.
Richiede 1 – 3 minuti circaCose che ti serviranno:в-Ѕ Ciotola adatta al microonde в-Ѕ Asciugamani di carta
- Metti i gamberi in una ciotola adatta al microonde.
- Copri la ciotola con un tovagliolo di carta.
- Usa l'impostazione di scongelamento per scongelare i gamberetti. Continua a riscaldare fino a quando non si sente morbido, ma ghiacciato al tatto. Ora puoi usare il tuo metodo preferito per cucinarli.
Immergili nell'acqua bollente.
Richiede 1 minutoCose che ti serviranno:в-Ѕ Ciotola grande в-Ѕ Acqua bollente в-Ѕ Pinze в-Ѕ Piatto в- Ѕ Tovaglioli di carta
- Scegli una ciotola abbastanza grande da contenere la quantità di gamberi di cui hai bisogno.
- Versa dell'acqua bollente nella ciotola.
- Immergi immediatamente i gamberi nell'acqua e metti un coperchio sulla ciotola. Lascia riposare per un minuto.
- Togliere i gamberi dall'acqua usando delle pinze, metterli su un piatto asciutto.
- Asciugali tamponando con della carta assorbente.
Ed ecco come dovrebbero apparire.
Se scongelati correttamente, i gamberi rimangono morbidi al tatto, ma sono anche ghiacciati allo stesso tempo. Assicurati di cucinarli immediatamente: il calore completerà il processo di cottura. Ricorda, il piano è non portarli a temperatura ambiente, in quanto favorisce la crescita di batteri nocivi.
I gamberetti sono molto versatili e vengono utilizzati in una varietà di cucine in tutto il mondo. Di solito cuociono in meno di 3 minuti, il che li rende una fonte privilegiata di proteine. Quindi, usa queste semplici tecniche per scongelare i gamberetti nel tuo congelatore e cucinare un delizioso pasto a base di pesce stasera.
