La salsa marrone cinese è un autentico condimento cinese che può insaporire carne, verdure o altri piatti. Tastessence mette insieme una ricetta per la salsa marrone cinese facile e saporita.
Contacalorie
La salsa marrone cinese contiene meno calorie e quindi può essere considerata salutare, a maggior ragione se fatta in casa. Una porzione di tazza fornisce minime quantità di vitamine come riboflavina, acido folico, niacina, B6, B12, oltre a minerali come potassio, ferro, zinco, calcio e magnesio.
La salsa marrone cinese è una ricetta facile da preparare. Ampiamente utilizzata nelle ricette cino-americane, questa salsa è un ingrediente essenziale nelle prelibatezze cinesi. Tutto ciò di cui ha bisogno è che sia cotto nella giusta consistenza, né troppo sottile né troppo densa.
Sebbene la maggior parte delle salse abbia un ottimo sapore, raramente dura più a lungo se non viene conservata bene. Questa salsa è molto facile da conservare, può durare più a lungo e quindi può essere cucinata in grandi quantità. Prova questa ricetta a casa e assapora il gusto unico che dona ai tuoi piatti.
Cose di cui hai bisogno
в™ў Misurino Misurini Ciotola per mescolare Cucchiaio per mescolare Wok
Ingredienti
вњ§ 2 tazze, Brodo di manzo o brodo vegetale
вњ§ 2 cucchiai. Salsa di soia
вњ§ 1 cucchiaio. Zucchero di canna
вњ§ 2 cucchiai. Amido di mais
вњ§ Spicchi d'aglio, 8-10 (tritati)
вњ§ Zenzero, 1/2 pollice (tritato finemente)
вњ§ 1 cucchiaio. il petrolio
Ricetta
в™Ё Aggiungere 2 cucchiai. salsa di soia e 1 cucchiaio. zucchero di canna in 2 tazze di brodo freddo. Per i vegani, usa il brodo vegetale al posto del brodo di carne.
в™Ё Aggiungere 2 cucchiai. amido di mais a questa miscela. Mescola bene in modo che non si formino grumi.
в™Ё In un wok, scalda 1 cucchiaio. il petrolio. Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero. S altare per circa 2 minuti.
в™Ё Aggiungi la miscela di brodo di amido di mais al wok. Questa miscela deve ora essere riscaldata per portare a ebollizione.
в™Ё Continua a mescolare fino a quando non cuoce fino a ottenere una buona consistenza. Toglietela dal fuoco quando la salsa sarà ben cotta e avrà raggiunto la consistenza desiderata.
в™Ё Servire con manzo o verdure a piacere. Raffreddalo e congelalo per una maggiore durata.
Gusto
♦ Dolce… Salato
Ha un sapore migliore con
вњ“Carne rossaвњ“Broccoliвњ“Verdure s altate in padellaвњ“Insalate e tofuвњ“Tagliatelle s altate in padellaвњ“Manzoвњ“Pollame
в–Ј I cubetti di brodo possono essere usati in alternativa al brodo.
в–Ј Per chi non ama la carne di manzo può sostituire il brodo di carne con brodo di pollo. In tal caso, aumentare la quantità di salsa di soia aggiunta di 1 cucchiaio.
в–Ј Per una giusta consistenza, mescolare tutti gli ingredienti insieme prima di cuocere il composto.
в–Ј Siate precisi con la quantità di amido di mais per evitare grumi nella salsa. Un altro modo per evitare la formazione di grumi nella salsa è mescolare l'amido di mais con l'acqua prima di mescolarlo con gli altri ingredienti.
в–Ј Un cucchiaio di vino liquoroso (sherry) aggiunge sapore e un sapore dolce a questa salsa.
в–Ј Lo zucchero di canna può essere sostituito dallo zucchero bianco. Lo zucchero può essere completamente eliminato anche dalla ricetta se non si desidera la dolcezza.
в–Ј Per una salsa a basso contenuto di sodio, usa la salsa di soia a basso contenuto di sodio al posto della normale salsa di soia.
в–Ј Per una salsa piccante, aggiungi la salsa piccante rossa o la pasta.
Le salse contengono sapori che aggiungono spezie al cibo e lo rendono ancora più gustoso. Imparare a preparare questa salsa ti aiuterà a preparare piatti cinesi dal sapore fantastico. Inoltre, prova ad abbinare i tuoi piatti preferiti con la salsa marrone cinese e sperimenta tu stesso la differenza di sapori.
