Hai comprato del sedano e ne hai usato solo un po'. Ora, che mi dici del sedano rimasto? Ovviamente penserai di conservarlo per un uso successivo. Tastessence ti spiega come conservare il sedano mantenendone intatta la freschezza e il sapore croccante.
Curiosità sul sedano
- Ippocrate, un medico greco, diede il sedano come medicina per calmare i nervi.
- A Portage (Michigan), il Celery Flats Interpretive Center è un museo del sedano.
- All'inizio del XIX secolo, i coltivatori di sedano fondarono la città di Celeryville.
Il sedano è una pianta comunemente usata come verdura per le sue foglie croccanti. Le foglie sono utilizzate in minima parte, con zuppe che utilizzano il sedano per il suo sapore. Gli stufati usano anche l'erba essiccata. Il sedano è considerato l'ortaggio ipocalorico e croccante, utilizzato anche nelle insalate oltre che nelle zuppe. Oltre a ciò, il sedano viene utilizzato anche per scopi medicinali. È sempre associato all'abbassamento della pressione sanguigna, quindi non è consigliato per i pazienti con pressione bassa. Aiuta anche nella perdita di peso, nella stitichezza, nella funzionalità renale, ecc. Alcune persone possono essere allergiche al sedano, quindi è meglio se comprendi i segnali che il tuo corpo darà dopo aver mangiato il sedano.
Il sedano dovrebbe essere davvero croccante e croccante quando vuoi usarlo nelle insalate. Di seguito sono riportati i metodi per mantenere il sedano croccante e fresco per alcune settimane.
Modi per conservare il sedano
Foglio di alluminio
Tagliare le foglie di sedano
Avvolgi il sedano (gambi) in un foglio di alluminio
Ci sono vari modi per conservarlo in una pellicola. Normalmente puoi avvolgere il foglio, o avvolgere il sedano in un tovagliolo di carta asciutto e poi in un foglio, oppure avvolgerlo in un tovagliolo di carta bagnato e poi usare un foglio. Funzionano tutti.
- Per prima cosa, lava accuratamente il sedano.
- Taglia le foglie di sedano perché marciranno velocemente e alla fine marciranno tutto.
- Avvolgi il sedano ben stretto in un foglio, senza lasciare aria all'interno.
- Conservalo in frigo.
Asciugamani di carta asciutti in plastica
La conservazione del sedano in salviette di carta asciutte può essere effettuata in vari modi. Può essere fatto semplicemente arrotolandolo in un sacchetto di plastica, avvolgendolo in un tovagliolo di carta asciutto e poi in un sacchetto di plastica, oppure avvolgendolo in asciugamani bagnati e poi mettendolo nel sacchetto di plastica.Questi metodi mantengono il sedano molto fresco e croccante, senza appassimento. È necessario lavare e tagliare le foglie prima di avvolgere il sedano.
Tupperware
Un contenitore rettangolare può essere utilizzato per conservare il sedano. Conservalo con acqua e ricordati di cambiare l'acqua se vuoi che rimanga per diverse settimane. Questo metodo può essere utilizzato quando si desidera conservare il sedano tritato in quanto si adatterà al tupperware.
In acqua
Tagliare la parte inferiore e conservare l'intero mazzo in un bicchiere d'acqua. Conserva il bicchiere in frigo. Le foglie possono andare nel sacchetto con altre verdure. Questo sedano durerà a lungo se continui a cambiare l'acqua. Il sedano risulterà fresco e croccante. Sarebbe fantastico per scopi di conservazione a breve termine.
Congelalo
- Lava bene il sedano e taglialo a pezzetti. Separa le foglie.
- Sbollentare i gambi in acqua bollente per 2 – 3 minuti.
- Rimuovi i gambi e immergilo in acqua ghiacciata.
- Dopo che si è raffreddato, scolatelo e mettetelo in un sacchetto Ziploc. Rimuovere quanta più aria possibile prima di sigillare la busta.
Questo è un metodo per conservare il sedano, ma il sedano non sarebbe croccante. Questo metodo può essere utilizzato quando si utilizza il sedano per cucinare
Ora della mancia!
в–¶ Nel caso del sedano, puoi piantare i suoi germogli e procurarti del sedano fresco a casa. Cresce molto velocemente.â–¶ Se il sedano è appassito, mettilo a bagno in acqua ghiacciata prima di servirlo.
Se usi un altro metodo di conservazione per diverse verdure, puoi provare quel metodo con una piccola porzione di sedano. Se funziona, faccelo sapere!
