I vini di prugne giapponesi sono noti per la loro versatilità. Possono essere usati come o nei dessert, usati come base per cocktail e serviti con o usati durante la preparazione del piatto principale. Tastessence elenca i migliori vini di prugne giapponesi che puoi provare!
Il tuo vino fatto in casa!
Puoi creare il tuo vino di prugne giapponese a casa! Tutto ciò di cui hai bisogno sono prugne, zucchero di canna e alcolici neutri come lo shЕЌchЕ« giapponese. Mettere a bagno le prugne e lo zucchero in shЕЌchЕ« e metterlo in un contenitore ermetico non metallico. Tra 5-6 mesi il tuo vino sarà pronto!
Prugne o Ume, l'ingrediente principale del vino di prugne giapponese, è originario del sud della Cina continentale. Le prugne ume furono introdotte in Giappone nel VI secolo. Le prugne in entrambi questi paesi sono utilizzate in cucina, sotto forma di salsa, succo, sottaceti, ecc.
Tuttavia, il vino di prugne guadagnò popolarità in Giappone nel XVII secolo. Popolarmente chiamato Umeshu, il vino di prugne giapponese è una forma di liquore prodotto con prugne ume acerbe e verdi, zucchero e alcol. Sebbene definito vino da dessert, il vino giapponese può avere una miscela di sapore agrodolce con una gradazione alcolica del 12%. L'aroma fruttato di questo vino stimola decisamente le papille gustative e, ci puoi scommettere, fa venire l'acquolina in bocca. Choya, Takara Shuzo e Gekkeikan sono solo alcuni dei famosi marchi giapponesi di vino di prugne.
Scopriamo i migliori vini di prugne giapponesi che puoi provare…
Choya Ume Blanc
Questo è un vino ume naturale prodotto dalla società Chayo. Il vino ha un gusto delicato e dolce con un tocco di acidità. È realizzato con ume di alta qualità escluso il solfito. Viene servito freddo come vino da dessert.
Choya Umeshu con frutta
Si dice che sia uno dei migliori vini di frutta al mondo. Grazie al suo sapore dolce, all'acidità ben bilanciata e alla leggera fragranza, attira anche gli astemi. Questo liquore funziona anche come una delle migliori basi per cocktail.
Choya Kokuto Umeshu
Questo vino ha un ottimo sapore grazie al suo contenuto di Kokuto (zucchero di canna). Il suo sapore e aroma forte e distinto ne fanno un ottimo vino da dessert. Considerato un'ottima base per un cocktail, può essere utilizzato anche nei dolci in alternativa al rum.
Takara Kinsen Prugna
Questo Umeshu a base di vino bianco ha un sapore dolce e fruttato con un vivido finale estivo. Con una gradazione alcolica del 12%, questo vino può essere servito così com'è, con ghiaccio o come cocktail. Basta aggiungere limone, succo di frutta, soda e ghiaccio; Ecco! Il tuo fantastico cocktail estivo è pronto!
Takara Koshu Prugna
Questo vino è a base di sake con un pizzico di ciliegia e mandorla. È dolce con un po' di acidità e un gusto rinfrescante. Puoi servirlo, così com'è o con ghiaccio. Contiene il 12% di alcol.
Gekkeikan Sake Prugna Vino
Le prugne utilizzate in questo vino sono piccole aspre con una sfumatura dolce. Il vino ha un aroma di prugna e riso. Ha una gradazione alcolica del 13%. Il vino si sposa bene sia con il cibo giapponese che con quello americano. È perfetto da servire durante i pasti. Il vino può essere utilizzato anche per marinare la carne.
Vino di prugna Fu-ki
Questo vino è prodotto utilizzando un metodo diffuso in Giappone da oltre 100 anni. Questo è un vino bianco da dessert e ha un gusto e un aroma ricchi di prugne Ume. Le altre varietà popolari possono avere la fragranza dell'uva, del riso o del sake. Il vino si abbina molto bene a dolci come budini e crostate.
Vino alla prugna Kikkoman
Questo vino ha un forte gusto alcolico con un sapore di prugna dolce e fruttato. Ha un aspetto rosso rosato e lascia un sapore morbido sulla lingua. Ha una gradazione alcolica superiore al 12%. Il vino va servito fresco o anche tiepido.
Nakano BC Yuzu Umeshu
Yuzu è un agrume giapponese, che è un incrocio tra mandarino e lime. Questo vino è una miscela perfetta di Yuzu agrodolce e prugna ume dolce. Si consiglia di servirlo freddo.
Vino di prugne Miyazaki
Questo vino ha un sapore di grano poiché il grano viene utilizzato per preparare il vino. Il gusto fruttato in esso contenuto funziona come un tocco in più per il cibo che servite con esso.
в–є Sebbene sia una bevanda dolce a base di liquore, anche il vino di prugne giapponese è salutare. Contiene minerali che promuovono la salute come potassio, magnesio e calcio. Contiene anche antiossidanti.
в–є La gradazione alcolica, generalmente del 12%, è benefica per la salute. Se bevuto in dosi moderate, è possibile controllare i rischi per la salute come infarto, altre malattie cardiache, ictus, calcoli biliari e diabete.
в–є Ogni porzione da 4 once di vino di prugne contiene 163 calorie; si consiglia pertanto di consumare vino con moderazione. Bere troppo può causare aumento di peso e altri problemi di salute.
Come afferma Paulo Coelho, autore di The Alchemist: “Accetta ciò che la vita ti offre e cerca di bere da ogni coppa. Tutti i vini dovrebbero essere assaggiati; alcuni dovrebbero essere solo sorseggiati, ma con altri, bevi l'intera bottiglia.
Tocca a te provare questi vini di prugne giapponesi e scegliere il tuo preferito!
