Mettwurst e Bratwurst sono tipi di salsicce tedesche solitamente a base di maiale e manzo. Qui, Tastessence cerca di chiarire il fuzz sottolineando le principali differenze tra i due.
Conosci la loro origine tedesca!
в… BrГ¤t significa carne finemente tritata e wurst è salsiccia.
в… Mett significa "maiale tritato senza pancetta".
Conservare la carne come salsiccia è un modo tradizionale e delizioso di consumarla. I wurst costituiscono una parte importante della cucina tedesca e sono disponibili in circa 1500 tipi diversi. I wurst (salsicce) sono budelli naturali o sintetici che vengono farciti con carne finemente macinata (soprattutto maiale).
Metts e Brats sono disponibili in diverse varietà e hanno numerosi modi di preparazione. Inoltre, possono essere abbinati ad altri ingredienti come formaggio, senape, pane, ecc.
Essendo tra le salsicce più comunemente mangiate, queste due possono sembrare simili; condividono molte proprietà comuni, ma in re altà sono molto diversi: diversi stili di cucina e alimentazione, sapori, ecc. Rifletti.
Mettwurst vs. Bratwurst
Introducing The Two в… Mettwurst è un tipo di Rohwurst morbido e spalmabile (wurst crudo) che è una salsiccia tedesca che è a base di carne di maiale, stagionato e affumicato.È incastrato nel budello ma spremuto da esso, quindi spalmabile! In alcune regioni viene stagionato più a lungo per assomigliare a un salame
â… Bratwurst è un wurstel unico fatto di maiale, manzo e velo. Di solito è cotto in brodo e birra. È una delle salsicce più comuni e apprezzate in assoluto.
Differenze in Cottura â…Il Mettwurst spalmabile non ha bisogno di cottura in quanto ha una consistenza morbida, e quindi può essere consumato crudo come bene.
â…Il tipo sodo di Mettwurst può essere cotto al forno, grigliato o stufato.
â… Il bratwurst deve essere cotto prima di essere mangiato, anche se in alcuni mercati è disponibile anche precotto.
â… Di solito viene grigliato, bollito, stufato o fritto in padella.
Sapore e condimento
в…Mettburst ha un sapore forte. Viene condita con pepe e coriandolo e può essere servita con zuppa di cipolle e lenticchie.
â… Il bratwurst ha un sapore delicato, condito con spezie sottili come noce moscata, maggiorana, cumino, zenzero e talvolta aglio.
Mangia bene!
в…I metts possono essere cucinati e mangiati come salsicce, ma poiché sono morbidi, possono essere spalmati su pane o cracker.
â…Il bratwurst viene solitamente servito su un panino per hot dog, ma può essere consumato alla griglia o al forno con senape, crauti e altre insalate.
Durata a magazzino â…La loro durata a magazzino è più breve poiché hanno un alto contenuto di umidità.
в… In confronto, hanno una durata di conservazione più lunga.
Sostituti
в…Kielbasa per il popolare Cincinnati mettwurst e tee-wurst per mettwurst spalmabile può essere sostituito.
â… Weisswurst, boudin blanc e bock-wurst sono ottimi sostituti del Bratwurst.
Abbina queste salsicce con crauti, patatine fritte, insalata di patate, senape, panini, ketchup o maionese e goditi le prelibatezze!
