Se hai intenzione di fare una grande partita di hummus a casa, è possibile che tu abbia dell'hummus avanzato che dovrà essere rifornito. Ecco un estratto di Tastessence che elenca alcuni modi per congelare l'hummus.
Avvertimento!
Una volta scongelato, l'hummus deve essere refrigerato e consumato entro una settimana. Il ricongelamento dell'hummus scongelato può portare alla contaminazione e persino all'intossicazione alimentare.
Hummus è una salsa cremosa che è un'ottima fonte di proteine e fibre.Questa crema è composta da ceci schiacciati, succo di limone, olio d'oliva, aglio e tahini. Questa salsa mediorientale aggiunge gusto a involtini di pita, panini, insalate o pasta. È un contorno che viene servito insieme al cibo.
Poiché cucinarlo più e più volte può essere un compito ingombrante, conservarlo è l'opzione più praticabile. Il congelamento dell'hummus è obbligatorio se deve essere conservato. La durata dell'hummus refrigerato è solo di circa 5-7 giorni, mentre quella dell'hummus congelato varia a seconda dei metodi di congelamento. L'hummus dip confezionato deve essere consumato entro una settimana dall'apertura del prodotto per mantenere la sua deliziosa consistenza. Per l'hummus fatto in casa, ecco alcuni modi per congelare la salsa.
Come Congelare l'Hummus
Metodo I
Da tenere a portata di mano:в-€ Hummusâ-€ Palettaâ-€ Contenitore ermetico adatto al congelatore
Procedura:вњ' Metti l'humus che deve essere conservato in un contenitore ermetico adatto al congelatore. Il contenitore non deve essere completamente riempito. Lascia uno spazio aperto di circa ½ pollice sopra l'hummus. L'hummus congelato tende ad espandersi. Quindi, viene lasciato spazio extra per lasciare spazio all'hummus espanso.'' Coprire bene il contenitore con il suo coperchio in modo che l'umidità non entri nel contenitore.'' Questo metodo di congelamento conserva l'hummus per circa un mese.
Metodo II
Da tenere a portata di mano:в-€ Hummusâ-€ Palettaâ-€ Contenitore ermetico adatto al congelatoreâ-€ Olio d'oliva
Procedura:вњ' Raccogli l'hummus che deve essere conservato.'' Prendi un contenitore ermetico che può essere conservato nel congelatore. Mentre riempite l'hummus lasciate un po' di spazio nella parte superiore del contenitore. Versa una bella quantità di olio d'oliva sull'hummus.'' Metti il coperchio sul contenitore per evitare che entri aria.'' Questo metodo conserva l'hummus per circa quattro mesi.
Consumo di Hummus conservato
вњ’ Quando si desidera mangiare l'hummus congelato, è necessario trasferirlo in frigorifero uno o due giorni prima.вњ' Lascia che l'hummus si scongela. Se l'olio d'oliva è stato utilizzato nel congelamento, si separerà dalla salsa. Mescola bene. Se l'hummus ha un sapore insipido, puoi aggiungere cipolle e aglio tritati per renderlo migliore. La polvere di pepe può anche es altare il sapore dell'hummus blando.'' Se ti piace l'hummus caldo, scaldalo nel microonde per un paio di minuti.
Per quanto tempo si può conservare l'Hummus?
Hummus può essere conservato per circa una settimana se posto in frigorifero. Tuttavia, deve essere congelato per una maggiore durata. Mettere l'hummus nel congelatore può prolungarne la durata fino a quattro mesi. "Il contenitore del congelatore per hummus deve essere etichettato con la data di congelamento e il suo contenuto." Se consumi solo piccole porzioni di hummus ogni volta:
- Conservalo in più porzioni in contenitori di piccole dimensioni. Scongela tutte le porzioni di hummus necessarie.
- Conservalo in una teglia e congelalo. Una volta congelato, scarta la teglia e trasferisci il contenuto in un contenitore ermetico.
вњ' L'hummus deve essere conservato in un contenitore ermetico per evitare che prenda l'odore di altri alimenti nel congelatore.' Se l'hummus scongelato ha una consistenza ridotta, aggiungere qualche cucchiaio di yogurt (preferibilmente greco ) e mescolare bene. Questo rende l'hummus cremoso.
Acquistare hummus all'ingrosso è facile e leggero. Inoltre, conservare gli avanzi è meglio che cucinarli da zero. Tuttavia, conservare l'hummus per un periodo di tempo molto lungo può comportare una consistenza e un gusto ridotti che possono essere riparati aggiungendo le spezie giuste.
