Sebbene i francesi siano noti per coccolarsi con piatti sostanziosi, può sembrare un po' strano sapere che sono piuttosto discreti e semplici nelle loro scelte "petite déjeuner". Ti portiamo l'essenza della Francia con i loro popolari cibi e bevande per la colazione.
Lo sapevate?
I croissant vengono dall'Austria e non dalla Francia. Circa trecento anni fa, quando gli austriaci sconfissero i turchi, l'imperatore d'Austria convocò un fornaio a preparare un dolce per celebrare la loro vittoria. Il fornaio, allora, fece una pasta a forma di mezzaluna che simboleggiava lo stemma turco, che gli austriaci divorarono come se stessero divorando i loro nemici.
La cucina francese è pura indulgenza. È come entrare in un regno rarefatto di raffinatezza e gusto discriminante, e fare il bagno nel lusso con spericolato abbandono. Tutto ciò che riguarda la cucina francese sembra etereo, e giustamente, la cucina francese è una magnifica collaborazione tra la sua quintessenza bucolica e l'audacia urbana.Non puoi fare a meno di abbracciare la decadenza. Lo scopo di ogni piatto francese è quello di portare una coerenza palpabile di ingredienti ricchi e apprezzare i loro aromi e sapori intrinseci.
La colazione francese mantiene lo stesso portamento, fatta eccezione per la ricchezza e la sapidità. Stabilisce il tono per il resto della giornata e aiuta a rompere le ore di astinenza "senza cibo" dopo il sonno. Consentici di portarti a una colazione leggera, soffice e dolce con i seguenti cibi e bevande francesi-
Alimenti per la colazione
Baguette
La baguette sta alla Francia come il cubismo sta a Picasso, è l'articolo per la colazione preferito in Francia. Basta inalare la baguette e dare un'occhiata a quelle bolle prima di iniziare a goderne la sensazione in bocca e imparerai ad apprezzarla come un buongustaio. Ai francesi piace che le loro baguette abbiano una costituzione dura; una crosta che costringe le dita a fare un piccolo sforzo per romperla. L'unisono finale di una baguette con il caffè è paradisiaco ed è proprio quello di cui hai bisogno per far ronzare il tuo motore.
Brioche
La pronunciata consistenza a scaglie e la forma a mezzaluna del croissant sono semplicemente adorabili. Gonfiore, croccantezza e morbidezza sono i tratti distintivi di un croissant fatto alla perfezione. Il suo fratello burroso, l'interno umido del croissant au beurre con una ricca predominanza di burro offre un'esperienza deliziosa. Solo guardando il suo esterno lucido marrone dorato, sarai tentato di riempire il tuo piatto con un altro. Puoi anche elevare la tua esperienza culinaria di croissant spalmandovi delicatamente sopra della marmellata o bevendo un sorso di caffè mentre ti godi un boccone gommoso, dÉlicieux!
Brioche
Un altro classico della colazione dalla Francia, la brioche è una deliziosa varietà di pane con una leggera sfoglia e una tenera mollica. Una brioche per essere più precisi, ha un aspetto ricco che può essere attribuito all'aggiunta di uova, burro e accompagnamento occasionale di panna e liquore. La brioche funge anche da pasticceria relativamente meno pretenziosa e meno calorica se cotta con cioccolatini o frutta ed è spesso usata come base per dolci.
Pain au Raisin
Un altro piatto fisso della colazione è il pain au raisin. Una tenera variante sfoglia del Croissant (anch'esso a base di pasta tipo brioche), è generosamente cosparso di uvetta che gli conferisce un gusto deliziosamente dolce. Mentre mordicchi la sua spirale esterna, le tue papille gustative parteciperanno a un'esperienza ambrosiana di uvetta grassoccia e morbida crema pasticcera.
Chaussons aux Pommes
Burroso, leggero e ridicolmente delizioso, Chaussons aux Pommes è l'adattamento francese del fatturato di Apple. Possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata, ma prepararsi un fresco Chaussons aux Pomme insieme a un caffè o un tè forte è un modo ideale per iniziare la giornata. Strutturalmente friabile e piumato, il vero affare di Chaussons aux Pomme sta nei pezzi impertinenti di composta di mele (stufati o sciroppi cotti) che si riempiono di piacevoli accenti di cannella. Sono i tuoi piaceri colpevoli.
Bevande
Bevande rinvigorenti per la colazione
Colazione francese senza caffè, non sembra affatto una colazione. Ogni alimento per la colazione che hai visto sopra deve essere integrato con una tazza di caffè. Il cafè crème (espresso mescolato con latte caldo) o il cafè au lait (caffè con latte abbondante) viene servito in una tazza grande o talvolta anche in una scodella in modo che le persone possano inzupparci dentro le baguette appena fatte. Anche il menu della colazione francese ha preso brillantezza al thé (tè). Alcuni attenti alla salute possono anche optare per il thé vert (tè verde) o tisane o infusi (tisane) per iniziare la loro routine con un tono corroborante. I bambini amano particolarmente la loro grande ciotola di chocolat chaud (cioccolata calda).
I francesi amano anche il pain au chocolat, una variante del croissant (comunque non della stessa forma) con cioccolato fuso al centro. Le tartine, che è l'umile marmellata sul pane tostato, sono anche una scelta preferita per la colazione.Gourmand o buongustai, ogni persona in Francia sa apprezzare il cibo, sia esso qualcosa di così abile come il foie gras o qualcosa di semplice come la brioche.
