Dalla terra di Grecia è venuto il primo ulivo, e sono arrivate anche le olive Kalamata ben aromatizzate. Ma potrebbe non essere una buona idea non averli mentre si cucinano prelibatezze alle olive.
È UN FRUTTO SACRO
La mitologia greca sostiene che l'olivo sia nato nella terra santa di Atene.
Le olive Kalamata sono di forma ovale, di colore viola e di consistenza carnosa.Sono di dimensioni un po' più grandi rispetto ad altre varietà di olive. Sono rinomati per la loro elevata salinità e il gusto aspro e fruttato. A causa della terra di origine, queste olive sono anche chiamate olive greche. Si usano sia in salamoia che in salamoia. Si trovano anche confezionati in oli e aceto. Sono utilizzati in un'ampia varietà di piatti salati. Questi vengono raccolti quando sono completamente maturi e poi stagionati.
Tuttavia, a volte cerchiamo i suoi sostituti. Ci sono così tante ricette che richiedono olive kalamata, che diventa noioso completare la ricetta senza usare queste olive. Inoltre, il loro sapore è così unico che non puoi s altare di usarli, né puoi semplicemente aggiungere altre olive. Pertanto, per avere un piatto perfetto di olive kalamata, e per alcuni che non approvano quel gusto caratteristico, esaminiamo i sostituti in modo dettagliato.
ALTERNATIVE ALLE OLIVE KALAMATA
OLIVE NERE
Le olive nere sono utilizzate in numerosi piatti. Puoi averli come condimento per l'insalata, condire le pizze, come tapenade o creme spalmabili o come antipasti nei panini. Forse, questo elenco non sarà mai esaurito. Tale è l'usabilità di queste olive. Possono essere facilmente sostituite con le olive kalamata.
Perché usare come sostituto: le olive di Kalamata vengono conciate in modo che diventino più salate e il contenuto di aceto è molto più alto. Le olive nere sono piuttosto delicate al gusto e possono es altare ancora meglio il sapore e l'aroma dei piatti. Ad alcune persone non piace molto il gusto forte delle olive kalamata; quindi, possono facilmente sostituirlo con olive nere.
CAPPERI
I capperi sono ricavati dai teneri germogli del cespuglio di cappero. È un ingrediente culinario mediterraneo, ma utilizzato in molte parti del mondo. È un ingrediente principale in molte cucine italiane. Lo scopo di aggiungerli nel cibo è introdurre un "calcio" nel cibo.Pertanto, viene utilizzato principalmente nei piatti per contrastare la morbidezza e la morbidezza del piatto. L'uso principale è fatto in insalate, salse, pizze, cocktail, panini o come guarnizione su altri cibi. Alcuni frutti di mare possono essere resi molto gustosi aggiungendo questi boccioli.
Perché usare come sostituto: se sei a corto di olive kalamata e ne hai bisogno in cucina, puoi facilmente prendere dei capperi e usarli con facilità. Come i kalamata, anche i capperi hanno un gusto piccante e salato.
GAETA OLIVA
L'oliva di Gaeta è un'oliva minuscola, nera, di forma ovale e carnosa di origine italiana, e può essere utilizzata per preparare tapenade, insalate o semplicemente come antipasto. L' altro modo di chiamarlo è Gyeta olive. Puoi fare un elenco di cose con queste piccole gemme. Con le olive di gaeta si possono preparare pasta, frutti di mare, condimenti, ecc.
Perché usare come sostituto: assume una tonalità viola quando viene aggiunto alla salamoia.Anche le olive di Kalamata sono di colore viola e quindi possono assomigliarle esattamente. Inoltre, hanno un sapore delicato rispetto alle olive kalamata. Puoi facilmente conferire il sapore aspro al cibo senza esagerare lo stesso. L'aggiunta di questo porta anche il gusto salato.
NIÇOLIVE OISE
Le olive NiГ§oise sono originarie della Francia. Sono di colore marrone, ma non molto carnosi. Sono una delle varietà di olive più piccole. Sono stagionati in salamoia. Hanno un'amarezza naturale e hanno anche un sapore simile alla noce. Alcuni addirittura paragonano il suo gusto alle noci. È pieno di energia con la bontà di vitamine e calorie sane.
Perché usare come sostituto: le insalate senza queste olive possono essere nella media. È altamente raccomandato per insalate e tapenade. Si dice che il gusto delle olive alla niçoise si sposi bene con il gusto di varie erbe, cipolle, pomodori, formaggio e anche un certo numero di spezie. Quindi, è stato utilizzato immensamente nella cucina tradizionale francese.
Le olive sono così ricche di benefici per la salute che è piuttosto inutile ometterle da qualsiasi tipo di alimento. Pertanto, l' alternativa migliore è cercare di incorporare olive di qualsiasi varietà in tutti i modi possibili nella nostra dieta quotidiana. Tuttavia, se sostituirli diventa essenziale, dovrebbe essere usato solo qualcosa alla pari o qualcosa di ancora migliore.
