La cucina delle Bahamas è incentrata sui deliziosi frutti di mare; nessuna sorpresa lì dentro. Questo articolo è incentrato sui ristoranti locali delle Bahamas e, naturalmente, su dove trovarli.
La conchiglia (pronunciata "konk") è una prelibatezza locale che viene gustata in ogni momento. Si mangia crudo, immerso nel succo di lime e condimenti, o fritto sotto forma di frittelle. È di gran lunga il cibo nazionale delle Bahamas.
Cosa ci viene in mente quando pensiamo al pasto di un isolano tropicale? Frutti di mare infusi con sapori lattiginosi del cocco. Dolci che ricordano divinamente i frutti di stagione locali. Bevande decadenti a base di mango e frutto della passione, condite con generose dosi di rum.
Beh, le Bahamas non sono molto diverse, se consideri la descrizione di cui sopra. Tuttavia, detto questo, le isole hanno avuto negli anni una fiorente attività turistica, che ha ovviamente esteso la sua influenza sulla cultura e sulla cucina della regione. Di conseguenza, la cucina internazionale è molto più facile da trovare rispetto a quella locale. Ma non temere, perché ti offriamo il meglio della cucina delle Bahamas e, soprattutto, dove trovarlo.
Tradizioni culinarie alle Bahamas
Le frittelle di strombo sono ottimi antipasti.
La cucina tipica delle Bahamas comprende frutti di mare, frutti di mare e un sacco di frutti di mare. La carne di conchiglia è una delle preferite perennemente dalla gente del posto: li vedrai ripulire la tariffa per tutto il giorno. Anche l'aragosta delle Bahamas ha un seguito dedicato, soprattutto quando viene preparata in salsa di cocco.
Le zuppe realizzate nelle cucine locali utilizzano principalmente la cernia, a cui si aggiungono sedano e cipolle, insieme a una scelta di spezie e salse . La salsa Worcestershire è una delle specialità locali e può essere aggiunta alla maggior parte delle ricette di zuppe.
Quando si tratta di spuntini e antipasti, la carne di strombo diventa sempre parte del menu. La carne bianca di questo mollusco viene utilizzata in una varietà di snack, tra cui insalate, frittelle e persino zuppe. La conchiglia fritta o la conchiglia spezzata è uno spuntino popolare, simile a una cotoletta impanata. Le frittelle di conchiglie, che sono fritte, vengono servite con salsa piccante e sono fatte con peperoni dolci tritati finemente, cipolle e concentrato di pomodoro. La conchiglia cruda si fa facilmente strada in diverse ricette di insalata, dove la carne viene marinata in Old Sour (una salsa di peperoncino) per abbattere i suoi tessuti e aggiungere sapore extra. Questo piatto piccante viene servito con piccoli peperoni rossi (o verdi) tagliati a dadini e cipolla tritata.
Goditi la conchiglia ripiena come piatto principale.
Il piatto principale comprende una varietà di pesci, tra i quali la cernia è la più popolare. I bastoncini di pesce sono spesso realizzati utilizzando la cernia. Il bonefish al forno e il granchio al forno sono molto amati qui, con quest'ultimo preparato in uno stile tipico delle Bahamas.L'aragosta è forse la stella del menu nella maggior parte dei ristoranti locali. Le varianti fresche dell'aragosta sono disponibili da aprile ad agosto, oltre i quali dovrai accontentarti della versione surgelata.
Se sei davvero interessato a provare i piatti tipici e quotidiani delle Bahamas, prova il Johnnycake, un pane cotto in padella a base di burro, latte, farina, zucchero, sale e lievito. Inoltre, prova i piselli e il riso, un' altra prelibatezza locale a base di piselli piccanti o piselli dall'occhio con carne di maiale salata, pomodori, sedano, riso, timo, peperone verde, cipolla, sale e pepe.
Sorseggia un Bahama Mama quando vuoi.
Dessert comprendono prevalentemente frutta tropicale, per esempio: il loro divinamente succulento budino di guava, dolci all'ananas, gelato alla soursop e torta al cocco . La papaya è un ingrediente onnipresente nella maggior parte dei loro dessert, così come nei piatti principali, insieme alla marmellata, più specificamente, la marmellata Goombay e ai cocktail (il più facile da ricordare è il Bahama Mama).
I migliori ristoranti e baracche delle Bahamas a Nassau
Graycliff Restaurant su West Hill Street è una sorta di istituzione delle Bahamas e sembra essere il primo ristorante a 5 stelle nei Caraibi . Sebbene si sia espansa fino a includere una moltitudine di cucine da tutto il mondo, la sua cucina bahamiana è sicuramente imperdibile.
The Poop Deck, situato in East Bay Street è, ancora una volta, un vecchio giocatore che nutre clienti fedeli da quasi quattro decenni. Il pesce qui è delizioso, di gran lunga il migliore dell'isola di New Providence.
Traveller's Restaurant, situato a due passi dall'aeroporto internazionale Lynden Pindling, è orgoglioso della sua semplice e autentica cucina delle Bahamas. Il posto è tranquillo e deliziosamente affascinante, e si concentra principalmente sull'aspetto tradizionale del cibo, senza tutti gli orpelli fantasiosi.
Quindi, la prossima volta che verrai alle Bahamas, s alta le solite paste, pizze e panini e vai a livello locale. L'ass alto dei sapori delle Bahamas alle tue papille gustative ti lascerà affamato di più.
