Sebbene lo champagne sia stato il vino ideale per le celebrazioni, il suo prezzo elevato rende difficile concederselo di tanto in tanto. Ci sono altri tipi di spumanti che rappresentano buone alternative. Diamo un'occhiata a loro nel seguente articolo di Tastessence.
Lo sapevate?
L'Italia è il paese con la più grande proliferazione di diversi tipi di spumanti al mondo. Inoltre, la Germania ha il più alto consumo annuo pro capite di spumante in tutto il mondo.
Sebbene la maggior parte di noi abbia familiarità con lo champagne, solo pochi di noi sanno che è il nome di un particolare tipo di spumante che proviene dalla regione francese dello Champagne. Questo pregiato vino effervescente viene preparato mediante un processo di fermentazione bidirezionale, in cui lievito e zucchero vengono aggiunti durante la seconda fermentazione per formare anidride carbonica che provoca la formazione di spuma. Preparato da una miscela di tre tipi di uve come Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, questo tipo di vino è noto per la sua ottima qualità e tecnica di preparazione.
Champagne e celebrazione sono sempre andati di pari passo; tuttavia, i suoi prezzi elevati possono essere piuttosto scoraggianti. Quelli a prezzo moderato vanno da $ 30 a $ 60 e quelli di fascia alta costano $ 100 in poi. Non tutti possiamo permetterci di portare a casa bottiglie di Dom Pérignon o Veuve Clicquot, soprattutto durante le occasioni festive in cui si riunisce un gran numero di persone.Per fortuna, per quelli di noi che hanno un budget limitato, ci sono altri vini effervescenti che sono buone alternative allo spumante francese. Come lo champagne, hanno le bollicine e sono vini adatti al cibo che possono essere consumati come aperitivi o con vari cibi.
Alternative economiche allo champagne
Cava spagnolo
Cava è un tipo di spumante, originario della regione spagnola della Catalogna. Viene preparato utilizzando la stessa tecnica utilizzata per produrre lo Champagne francese; tuttavia, è preparato da una miscela di Xarel-lo, Parellada e Macabeo. Gli spumanti di Freixenet sono stati nominati i migliori vini effervescenti, secondo il Wall Street Journal. Infatti, l'80% dei Cava spagnoli viene esportato da Freixenet. I Cavas sono disponibili in due tipi: bianco e rosato. La varietà rosé si chiama Cava Rosé o Rosado, il cui attraente colore rosa e la natura frizzante guidano l'atmosfera festosa durante le occasioni.
Cavas costa la metà di quanto costa lo champagne e ha un sapore quasi altrettanto buono, anche se più leggero e fruttato. È leggermente meno acido rispetto allo champagne, con note di mela verde, erbe essiccate, agrumi e miele che emanano da esso. Oltre ad essere fresco e vivace, questo vino effervescente è morbido e morbido al palato. I cavas si differenziano anche in base al loro livello di dolcezza e sono classificati come Brut Nature, Brut, Seco, Semiseco o Dulce. Tra questi, il dulce è il cavas più dolce, mentre il brut è il meno dolce.
Nota: Mentre i cava a prezzi accessibili vanno da $ 10 in poi, quelli disponibili a meno di $ 5 non sono esattamente vino e hanno il sapore acqua frizzante. Quindi, super conveniente non è esattamente il massimo!
Prosecco italiano
Questo elegante, raffinato equivalente italiano dello champagne è prodotto nella regione settentrionale del Veneto ed è prodotto principalmente con uve Prosecco.Consumati in quasi tutte le occasioni in Italia, questi vini rinfrescanti e leggeri variano in dolcezza da brut, extra dry, a dry. Tuttavia, le loro versioni "brut" sono molto più dolci di quelle dei cavas. I Prosecco sono vini dal colore paglierino e dal corpo leggero che portano note di pesca, albicocca, pera, mele, acacia e agrumi e un aroma intenso e floreale.
A differenza dello champagne o del cava, i vini Prosecco non fermentano in bottiglia; la seconda fermentazione (aggiunta di lievito e zucchero) avviene invece in vasche, dove il vino viene tenuto sotto pressione. Questo viene fatto per catturare la freschezza e il fruttato dell'uva, motivo per cui i Prosecco hanno un finale più fruttato e dolce. Tuttavia, poiché non è stato fermentato in bottiglia, deve essere consumato entro due anni dall'imbottigliamento, anche se i Prosecco millesimati di alta qualità sono invecchiati fino a 7 anni. Questi vini stanno guadagnando popolarità in tutto il mondo e li troverai serviti come birra, in quasi tutti i ristoranti di Venezia.
Nota: Cercare “DOC” (Denominazione di origine controllata) o “DOCG” (Denominazione di origine controllata e garantita) etichetta sulla bottiglia. Ciò garantirà un vino Prosecco di buona qualità. Otterrai un Prosecco di buona qualità da $ 15 a $ 20.
French CrГ©mant
Beh, i vini spumanti non sono prodotti solo nella regione francese della Champagne, ma anche in diverse parti del paese tra cui Alsazia, Borgogna, Valle della Loira (Anjou-Saumur e Touraine) e Bordeaux . Sebbene questi vini siano prodotti allo stesso modo dello champagne, non possono essere chiamati così perché non provengono dalla regione francese dello "Champagne". Tuttavia, subiscono anche il secondo processo di fermentazione in bottiglia. Questi vini, come altri spumanti, sono notevolmente più economici.
Ottenuto da una miscela di diversi tipi di uva: pinot bianco, pinot grigio, pinot nero, riesling e/o chardonnay, questo vino bianco delicato contiene una buona acidità.Il suo profilo aromatico varia a seconda della miscela di uve utilizzate per prepararlo e della regione da cui proviene. Quelli della Borgogna sono ricchi e più cremosi al palato, mentre quelli dell'Alsazia sono croccanti, ricchi di agrumi piccanti. Queste alternative francesi allo champagne sono adatte al cibo e ottime in termini di sapore ed eleganza.
Nota: Acquista Crémant dalla regione dell'Alsazia per una bella esperienza Crémant francese. Sono preparati da un'ampia varietà di uve che conferiscono una bella acidità e freschezza al vino effervescente. Ancora una volta, i Crémant di buona qualità sono disponibili con una fascia di prezzo da $ 10 a $ 15. Per una qualità ancora migliore, prova quelli da $ 20 se il tuo budget te lo consente.
Sekt tedesco
Lo spumante tedesco è chiamato "Sekt". È preparato da vitigni come Pinot Nero, Pinot Bianco, Pinot Grigio e/o Riesling, ed è prodotto utilizzando sia il tradizionale metodo di fermentazione in bottiglia sia il metodo di fermentazione in vasca, essendo quest'ultimo il più comunemente usato.I tedeschi adorano il loro Sekt, con oltre 420 milioni di bottiglie prodotte in un anno e un consumo annuo pro capite di circa cinque litri.
Come altri spumanti, anche il German Sekt è disponibile in una gamma variabile di dolcezza. Il profilo aromatico sarà diverso a seconda della miscela di uve utilizzate per prepararlo. Inoltre, a differenza di altri spumanti, questo vino non è prodotto in una particolare regione della Germania; viene invece prodotto in tutto il paese, e capire quale tipo di Sekt acquistare può creare confusione. Viene consumato principalmente dagli stessi tedeschi, con una piccola percentuale esportata negli Stati Uniti e in altre parti del mondo.
Nota: La maggior parte dei Sekt utilizza uve importate da paesi come Spagna, Francia e Italia. Se è prodotto esclusivamente con uve tedesche, avrà il termine "Deutscher Sekt" sull'etichetta. Riceverai un Sekt tedesco di buona qualità a meno di $ 20.
Oltre a questi spumanti, ce ne sono altri come lo spumante rosso australiano, l'Espumante portoghese, il Moscato d'Asti italiano e persino gli spumanti californiani.Lo champagne ha guadagnato il suo nome per un motivo e, sebbene non ci possano essere vere sostituzioni, optare per determinate alternative può aiutare a evitare che il portafoglio venga spogliato. Quindi, se hai un budget limitato, questi spumanti alternativi sono un buon affare e possono saziare il tuo desiderio di un vino effervescente a un prezzo più conveniente.
