I vini da dessert sono una meravigliosa aggiunta alle cene e alle occasioni festive. La dolcezza e l'acidità di questi vini completano molto bene i dessert. Scopriamo qual è il miglior vino da dessert spagnolo da servire con il budino alla prossima cena.
Poiché Pedro XimГ©nez è un vino dolce e succulento, un bicchiere di questo vino da dessert viene spesso servito come dessert stesso!
Un vino da dessert è un tipo di vino dolce che viene servito insieme a un dessert.È un vino ad alto contenuto zuccherino e ad alta gradazione alcolica. Non è così popolare come le sue controparti meno dolci, soprattutto perché non molti si preoccupano di bere vino con il dessert. Spesso ricorriamo all'abbinamento dolce e caffè, ma l'abbinamento vero e proprio è quello tra vino e dolce.
Un vino da dessert accentua i sapori del dessert, migliorando così l'intera esperienza del consumo del dessert. Nell'abbinare il vino ai dolci è importante ricordare questa regola d'oro: “il vino deve essere sempre più dolce del dolce”. Se il vino non è più dolce, verrà messo in ombra dalla dolcezza del dessert e avrà un sapore blando.
Pedro XimГ©nez: miglior vino da dessert spagnolo
Pedro XimГ©nez (PX) è il Re dei vini dolci spagnoli, ed è il più dolce e famoso. Questo vino sherry spagnolo è prodotto nel sud della Spagna, noto anche come "Triangolo dello Sherry". Questo vino fortificato è considerato uno dei vini più dolci del mondo.È preparato con uve Pedro Ximénez che sono state essiccate sotto il sole spagnolo, prima di essere pigiate per produrre il famoso vino scuro, dolce, sciropposo e come l'inchiostro.
Poiché l'uva è stata appassita prima della pigiatura, il vino prodotto è più ricco, dolce e sciropposo. Dopo la fermentazione, il vino viene poi fortificato. I sapori sono intensamente concentrati, con sapori e aromi di fichi, datteri, uvetta, caramello, caramello, cioccolato, frutta secca e persino un pizzico di moka. Queste sfumature rendono il gusto PX meravigliosamente ricco e complesso. Una volta che colpisce il tuo palato, sei colpito da un vino immensamente profumato e fruttato che lenisce semplicemente le tue papille gustative!
Pedro XimГ©nez e i dessert
In abbinamento ai dessert è sempre il più dolce dei due. Se abbinato a un dessert più dolce di se stesso, PX può avere un sapore insipido, piatto e magro. Perciò stai attento! Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento che puoi provare!
Con gelato alla vaniglia
Nel sud della Spagna, il PX viene spesso versato su una pallina di gelato alla vaniglia e gustato come dessert. Le deliziose sfumature di caramello, toffee e arancia di PX completano il sapore semplice ma elegante della vaniglia. Tuttavia, solo perché integra bene il gelato alla vaniglia, non significa che possa essere paragonato alla melassa. PX è uno squisito vino da dessert apprezzato dagli appassionati di vino di tutto il mondo. Potete aggiungere al dolcetto delle scaglie di cioccolato fondente, per renderlo ancora più stuzzicante! Può anche essere servito con altri gusti di gelato, come caramello e cioccolato. Tuttavia, evita quelli a base di frutta. Inoltre, non è sempre necessario versare il vino sul gelato; puoi anche sorseggiarlo.
Con la torta di Natale
Ora che hai imparato così tanto su questo vino, devi semplicemente servirlo questo Natale. In effetti, tutto ciò che riguarda PX urla Natale; i suoi fichi, datteri, noci tostate, cioccolato, toffee, caramello e sfumature di arancia! Servilo con una fetta di torta natalizia e il tuo dolce natalizio paradisiaco è pronto.I tuoi cari apprezzeranno sicuramente questa combinazione!
Con budini
Questo vino denso, sciropposo e succulento si abbina molto bene a budini ricchi e decadenti. I sapori di budini al cioccolato fondente, budini al caffè o al caramello, ecc., si intensificano semplicemente quando bevuti con un bicchiere di questo dolce vino da dessert. Per un dessert fuori dal mondo, aggiungi semplicemente un po' di PX nel budino mentre lo prepari. Sarà sicuramente esotico! Questo vino si abbina anche a budini al cioccolato speziati. Quindi, alla prossima festa, assicurati di sbarazzarti della combinazione di caffè e dessert e di servire dessert e vino.
Con cioccolato
Il sapore ricco e complesso di PX integra il ricco sapore del cioccolato. Aggiungi un po' di questo sherry nella pastella della tua torta al cioccolato e otterrai una torta che stuzzicherà semplicemente le tue papille gustative! Servilo con un bicchiere di PX e il tuo invitante e squisito dessert è pronto. Si abbina molto bene anche al cioccolato bianco e ai dolci a base di cioccolato bianco.
Mentre lo spagnolo Pedro XimГ©nez è il migliore, se non riesci a procurartelo o pensi che sia troppo costoso, prova lo spagnolo Moscatel (non moscato) o MГЎlaga. Oltre a questi vini spagnoli, ci sono vari vini da dessert che puoi avere con i tuoi budini e torte. Prova diversi tipi e scopri quale ti piace di più.
