Vuoi provare qualcosa di diverso dai soliti cappuccini e chai-latte? Leggi questo post di Tastessence per conoscere alcune bevande calde uniche e totalmente fuori dal mondo.
Lo sapevate?
Le foglie di tè vengono messe in salamoia e fermentate in Myanmar, chiamate lahpet, e sono una prelibatezza molto amata e ampiamente consumata.
Ci sono migliaia di cucine nel mondo, ognuna con il suo insieme unico di sapori, metodo di preparazione, piatti speciali e, naturalmente, bevande.Anche se alcuni di loro potrebbero sembrarci molto strani, per le persone che li consumano, sono una parte inseparabile delle loro tradizioni e vite.
Le culture da cui hanno avuto origine queste bevande hanno spesso sfruttato al massimo le cose che avevano, dal mais al burro di yak. Li hanno assorbiti, non solo con spezie e sapori, ma anche con milioni di anni di storia, nostalgia e amore. Quindi, prima che vengano oscurati dalla storia, diamo un'occhiata ad alcuni drink insoliti e unici provenienti da tutto il mondo.
The Mate dal Sud America
Il mate è una bevanda fatta immergendo le foglie della pianta di yerba mate in acqua calda. Il mate è tradizionalmente servito in zucche scavate e si beve con una cannuccia d'argento, che funge anche da setaccio. Molto popolare in Uruguay, Argentina, Paraguay e in alcune parti del Brasile, è amaro e il gusto ricorda il tè verde forte, erbaceo e non zuccherato.
Boricha dall'Asia orientale
Chiamata Moricha in Giappone o mГ ichГЎ in mandarino, questa è un'infusione a base di chicchi di orzo tostati ed è popolare in Giappone, Corea e Cina. Boricha ha un leggero sapore di nocciola e un sapore delicato, che a volte viene addolcito con l'aggiunta di mais tostato.
CaffГЁ D'Orzo dall'Italia
Questo è un parente del tè d'orzo o Boricha. È fatto con chicchi d'orzo tostati, ma fatto come un caffè. Servito come un espresso, è piuttosto popolare in Italia, apprezzato dai bambini e da coloro che vogliono evitare la caffeina. Il gusto è descritto come qualcosa tra l'acqua d'orzo e il caffè con un sapore terroso.
Hirezake dal Giappone
Una bevanda fatta per chi ama le sfide: Hirezake è un sake caldo con le pinne essiccate del micidiale fugu o pesce palla. Viene servito in ristoranti selezionati, spesso frequentati da uomini più anziani. Le pinne conferiscono un leggero sapore di pesce al sake terroso.
Atole dal Messico
L'atole è molto popolare in Messico e nelle regioni circostanti, e viene consumata in una consistenza che va da quella di un porridge a quella sottile come il latte. È fatto con maza , una specie di farina di mais, acqua o latte e zucchero non raffinato. Alcune persone aggiungono anche un po' di cannella, vaniglia, purea di frutta o cioccolato.
Sahlab dal Medio Oriente
Per quanto possa essere esotico, il Sahlab è una bevanda fatta bollendo il salep, una farina ricavata dai tuberi di orchidea, in acqua o latte. Possono essere aggiunti anche zucchero e noci assortite, a seconda della regione. Bevanda confortante e cremosa, aromatizzata con cannella e talvolta cocco, si pensa che sia un afrodisiaco.
Suutei Tsai dalla Mongolia
Suutei Tsai è fondamentalmente un tè al latte, ma i mongoli lo rendono insolito aggiungendovi del sale, invece dello zucchero. È ampiamente consumato, proprio come il caffè o il tè in altri paesi, e ci sono versioni che includono l'uso di tè verde, burro e/o miglio tostato.
Po Cha dal Tibet
Anche conosciuta come tè tibetano al burro di yak o tè salato tibetano, questa è un' altra bevanda salata servita calda per dissipare i brividi. Come suggerisce il nome, è una forte miscela di tè, miscelata con latte, burro di yak e sale.
Sarabba dall'Indonesia
Sarabba, detta anche serbat, viene da Sulawesi, un'isola dell'Indonesia. Bevanda calda ed energizzante, si ottiene aggiungendo zucchero di palma al latte di cocco e aromatizzata con zenzero forte e una spolverata di grani di pepe bianco. Alcune versioni includono l'aggiunta di un tuorlo d'uovo crudo al Sarabba.
Noon Chai dall'India
Noon Chai, prodotto nello stato del Kashmir in India, è un tè salato dalle sfumature rosa ottenuto da una speciale miscela di foglie di tè, pistacchi e sale, con l'aggiunta di un po' di bicarbonato di sodio, per dare è il famoso colore rosa. A volte è aromatizzato con cardamomo o cannella ed è comunemente servito durante gli inverni o in occasioni speciali.
Api Morado dalla Bolivia
Api Morado è una bevanda per la colazione a base di farina di mais viola e aromatizzata con cannella e chiodi di garofano. Anche l'ananas a fette o qualche uvetta sono un'aggiunta comune. È una bevanda dolce e abbondante, ed è spesso abbinata a dolci tradizionali, come le empanadas. Api Blanco, prodotto con una diversa varietà di mais, è anch'esso piuttosto popolare nella regione.
Aguapanela dalla Colombia
Servita calda o fredda, l'aguapanela è una bevanda popolare in tutto il Sud America. Si ottiene dalla melassa o dallo zucchero di canna non raffinato, sciogliendo una zolletta di zucchero nell'acqua. La versione calda potrebbe avere latte o limone. Viene anche utilizzato come base per molte bevande, come caffè, cioccolata calda e persino succhi di frutta.
Insolite, uniche e intrise di tradizioni, queste bevande sono confortanti per la mente e il corpo. Provane uno, chissà, ti potrebbe piacere!
