Il riso freddo avanzato che viene lasciato in frigorifero per un giorno o due può essere estremamente poco appetitoso. Tuttavia, invece di buttare il riso, ci sono molti modi in cui puoi trasformare il riso avanzato in un piatto delizioso. Questo post di Tastessence fornisce alcune ottime idee per utilizzare gli avanzi di riso.
Consiglio per usare gli avanzi di riso …
Le spore di Bacillus cereus nel riso crudo sono note per causare intossicazione alimentare. Anche dopo la cottura, queste spore possono sopravvivere e possono moltiplicarsi se il riso viene lasciato a temperatura ambiente troppo a lungo. Se si intende utilizzare gli avanzi, è tassativo conservare il riso cotto in frigorifero, entro un'ora dalla cottura.
Che tu voglia una cena elaborata o un pasto semplice a casa, il riso economico e facile da cucinare è la dieta base per molte persone in tutto il mondo.Dal risotto cremoso e delizioso, all'appetitoso riso fritto cinese, ci sono molte versioni di riso prodotte in tutto il mondo. Mentre potremmo amare una pentola di riso appena cotto, il riso avanzato che è stato rimesso nel tuo frigorifero, potrebbe non essere così attraente il giorno successivo. Non solo il riso freddo è difficile da riscaldare, ma può anche avere un sapore piuttosto sgradevole. Se il riso fa parte della tua dieta normale, allora ci sarà sicuramente del riso avanzato che viene buttato via dopo un giorno o due. Allora è l'unica soluzione per il riso avanzato? Forse no.
Anche se da solo potrebbe non avere un ottimo sapore quando viene riscaldato, il riso avanzato può essere utilizzato per preparare una serie di prelibatezze. Queste ricette non solo prevengono lo spreco di cibo, ma ti forniscono una soluzione rapida per i tuoi problemi di cucina del fine settimana. Ecco alcune ottime ricette che puoi preparare con gli avanzi di riso.
10 cose da fare con gli avanzi di riso
Riso fritto
Il modo migliore e più semplice per utilizzare il riso avanzato è preparare un riso fritto semplice e veloce. Poiché il riso fritto tende a diventare tutto pastoso con il riso appena fatto, gli avanzi freddi sono ottimi per questa ricetta. La parte migliore è che puoi personalizzare il riso fritto per renderlo proprio come piace a te. Puoi aggiungere verdure tagliate, come carote e peperoni verdi, cipolle, pomodori, uova, pancetta o pollo al riso fritto. Insaporite il piatto con un trito di aglio e salsa di soia. Per una versione più piccante, prova anche il peperoncino in polvere e il cumino in polvere.
Arancini
Preoccupato per come riutilizzare quel risotto avanzato nel tuo frigorifero? Prova a preparare gli arancini, una pallina di riso fritto che è una prelibatezza italiana. Il risotto raffreddato dal frigorifero può essere arrotolato in palline, impanato e poi fritto. Se per questo piatto volete usare del riso bianco cotto, fate cuocere il riso con un po' di cipolla tritata, carne, verdure, brodo di pollo, tre cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe.Lasciare raffreddare il riso cotto prima di arrotolarlo in palline. Ricopri le palline con l'uovo sbattuto e il pangrattato prima di friggerle.
Polpette di riso
Polpette di riso sono gustose polpette di riso che vengono dorate su entrambi i lati per ottenere quella perfezione croccante. Puoi farlo con riso bianco o riso integrale. Mescolare il riso avanzato con cipolle, pollo macinato o tonno, salvia fresca, sale e pepe. Aggiungere le uova sbattute e mescolare bene. Refrigerare per un'ora. Modella il composto di riso e pollo raffreddato in polpette. Passate le polpette nell'uovo sbattuto e nel pangrattato prima di friggerle. Servire le polpette di riso con salsa e insalata fresca.
Budino di riso
Un dolce cremoso a base di riso, latte e aromi diversi. Il budino di riso fatto in casa è semplice da preparare ed è un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato. Cuocere a fuoco lento o cuocere il riso avanzato con latte, zucchero, spezie come la noce moscata, uova e aromi come l'arancia, per preparare un delizioso budino di riso.Invece dello zucchero, aggiungi miele o sciroppo d'acero per una versione più salutare del budino di riso.
Zuppa di riso
La zuppa è il piatto ideale per utilizzare eventuali avanzi di riso, verdure e pollo. Metti una pentola a fuoco medio. Aggiungi un po 'di olio d'oliva nella pentola. Aggiungi cipolle tritate, aglio, carote, sedano e alloro. Cuocere per dieci minuti prima di aggiungere brodo di pollo e acqua. Aggiungi il riso avanzato e il pollo sminuzzato. Cuocere per mezz'ora prima di servire la deliziosa e sana zuppa di riso.
Dolmades
Una popolare prelibatezza greca, i dolmades sono fatti ripieni di foglie di vite con riso, pinoli e scorza di limone. Preparare il ripieno di riso mescolando il riso avanzato con i pinoli tostati, l'aneto tritato, un po' di menta fresca e la scorza di limone. Ammorbidire le foglie di vite in acqua prima di aggiungere il ripieno di riso e arrotolarlo. Cuocere a fuoco lento o cuocere i dolmades per trenta minuti e servire il delizioso antipasto con salsa tahini.
Verdure ripiene
Unire il riso avanzato con cipolla, aglio, pomodori, formaggio feta e varie erbe e spezie. Aggiunte come mais o olive, aggiungono un ulteriore croccantezza al piatto. Mettili nelle verdure, come peperoni rossi e verdi, pomodori e melanzane per un pasto sano e salutare. Puoi cuocere al microonde o cuocere le verdure nel forno per cuocerle. Servi questo piatto con pollo o pesce alla griglia.
Insalata di riso
L'insalata di riso è la ricetta rapida perfetta per quei giorni in cui sei troppo stanco per cucinare. Non solo è salutare, ma anche incredibilmente appetitoso. Tritare verdure come carote, peperoni, cipolle, pomodori e cetrioli. Mescolare questi con il riso avanzato. Puoi aggiungere anche mais dolce e piselli. Aggiungi salsa di soia, sale e pepe. Usa una forchetta per mescolare bene tutti gli ingredienti.
Invece delle verdure, puoi usare fagioli ricchi di proteine per l'insalata. Mescolare i fagioli rossi cotti con riso, pomodori e cipolle. Mescolare sale, aglio in polvere, basilico, timo, origano e olio d'oliva in una ciotola. Versare il condimento sull'insalata di riso e fagioli e mescolare bene.
Hamburger di riso
Aggiungi un tocco innovativo ai tuoi hamburger tradizionali, sostituendo i panini con dei dischi di riso appiccicoso. Se hai del riso appiccicoso tailandese avanzato, forma il riso in polpette piatte e dense e friggi fino a quando non diventano croccanti e dorate.
Burritos di riso
I burritos di pollo e riso, ripieni di delizioso guacamole e panna acida, sono una delizia gustosa che può essere preparata con gli avanzi di riso. Riscalda una padella capiente e mescola il riso cotto con mais, cipolle, fagioli, riso e salsa. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare il pollo cotto con pepe e formaggio. Metti la miscela di riso sopra le tortillas riscaldate, quindi versa mezza tazza di miscela di pollo. Piega le tortillas e mettile su una griglia calda per due o tre minuti.
Con queste soluzioni gustose e facili per utilizzare il riso avanzato, non è più necessario buttare via il riso in eccesso. Usa una di queste ricette per preparare un pasto veloce ed economico per te e tutta la tua famiglia.
