Ci sono molti prodotti culinari, sciroppi e liquidi che vengono usati nella preparazione dei cocktail, a parte l'alcool. Esempi sono amari, liquori, panna e granatina. Scorri in basso per imparare alcune semplici bevande analcoliche, che contengono granatina come ingrediente di miscelazione.
Nell'arena della miscelazione di bevande, sia alcoliche che analcoliche, una regola chiave da seguire è: più ingredienti ci sono, migliore è la bevanda . Dalle olive in un martini aggiunte come guarnizione, al ghiaccio e all'alcool utilizzato, un cocktail o un mocktail è fortemente influenzato nel sapore, nella consistenza e nel gusto dai suoi ingredienti.Un ingrediente chiave utilizzato in molti cocktail e mocktail è lo sciroppo di granatina.В
Il termine "granatina" deriva dalla parola granata , che in francese significa melograno. Sebbene tradizionalmente a base di succo di melograno, lo sciroppo di granatina è in re altà uno sciroppo denso di succo di bacche scure e zucchero, che una volta combinati fornisce un sapore dolce ma aspro. I frutti che possono essere utilizzati includono ciliegie, lamponi, fragole e ribes nero. Lo spessore può essere conferito con l'aggiunta di sciroppo di mais.
Con il suo colore rosso sangue, la granatina può conferire molto colore a un liquido incolore o leggermente colorato o almeno conferire una sfumatura rosata, ad esempio le bevande sono la limonata rosa e la zona rossa di una Tequila Sunrise. Puoi acquistare la salsa granatina commerciale o prepararla in casa.
Sciroppo di granatina analcolico
Ingredienti
- melograni da 2 libbre
- Zucchero
- 1 pinta d'acqua
Indicazioni
- Taglia i melograni lungo il loro equatore e raccogli i semi dalla buccia e dalle membrane.
- Mettete i semi in una casseruola, aggiungete 1 litro d'acqua e lasciate sobbollire i semi per 5 minuti.
- Questo fa uscire il succo dai semi di melograno. Continua a mescolare.
- Filtrate il succo con una garza in una ciotola.
- Misura la quantità di succo di melograno ottenuta, versa il succo in un pentolino.
- Aggiungi una misura uguale di zucchero e fai bollire il composto.
- Abbassa il fuoco e lascia sobbollire il composto per 10-15 minuti.
- Lascia raffreddare.
Cocktail analcolici alla granatina
Pat Mocktail
Ingredienti
- 1 parte 7-Up o Sprite soda
- 1 parte di soda
- 1 parte di ginger ale
- 1 parte di acqua tonica
- 1 parte mix agrodolce
- 1 goccia di sciroppo di granatina
Indicazioni
- Riempi un boccale di birra a metà con del ghiaccio.
- Aggiungi parti uguali di ogni ingrediente liquido.
Cenerentola
Ingredienti
- 1 parte di succo d'ananas
- 1 parte di succo d'arancia
- 1 parte di succo di limone
- Sciroppo di granatina
- Acqua di seltz
Indicazioni
- In uno shaker, mescola tutti i succhi.
- Filtrate il liquido con del ghiaccio in un bicchiere.
- Completa con acqua gassata e aggiungi un po' di granatina.
- Guarnire con una fetta di ananas.
Daisy Crusta Mocktail
Ingredienti
- Succo di limone di 2 lime
- 1 cucchiaio di sirop de framboise
- Acqua di seltz
- Un pizzico di granatina
Indicazioni
- Riempi un bicchiere con 2 palline di ghiaccio tritato.
- Versare il succo di lime e aggiungere il sirop de framboise.
- Aggiungi acqua gassata per riempire e completa con la granatina.
- Guarnire con un rametto di menta.
Roy Rogers
Ingredienti
- 4 once di ginger ale
- 1 cucchiaio di sciroppo di granatina
- 2 once di soda al limone
Indicazioni
- Mescola tutti gli ingredienti in un bicchiere.
- Mescolare bene e aggiungere un po' di ghiaccio.
- Guarnire con una fetta d'arancia.
Rosy Pippin
Ingredienti
- Succo di mela
- 1 limone
- Un pizzico di granatina
- Ginger ale
Indicazioni
- Versa il succo di mela in un bicchiere di vino.
- Aggiungi granatina e un po' di succo di limone.
- Completa il bicchiere con il ginger ale e servi.
Shirley Temple
Ingredienti
- 2 once di succo d'arancia
- 4 once di ginger ale
- 2/3 once di granatina
Indicazioni
- Aggiungi del ghiaccio a un bicchiere highball.
- Versa il ginger ale e il succo d'arancia nel bicchiere.
- Completare con la granatina e guarnire con una fetta di limone.
Alice Mocktail
Ingredienti
- 2 once di succo d'ananas
- 4 once di panna
- 1 oncia di succo d'arancia
- 1 oncia di granatina
Indicazioni
- Aggiungi gli ingredienti in uno shaker e agita bene.
- Filtrate il liquido nel bicchiere e servite.
Reno Mocktail
Ingredienti
- 1 oncia di succo di lime
- 2 once di succo di pompelmo
- ВЅ oncia granatina
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
Indicazioni
- Aggiungi 2 palline di ghiaccio in uno shaker.
- Aggiungi tutti gli ingredienti e agita bene.
- Filtrate il liquido in un bicchiere precedentemente raffreddato.
Limonata rosa
Ingredienti
- 2 tazze d'acqua
- 1½ tazza di succo di limone appena spremuto (rimuovere i semi)
- Вј-1/3 di tazza di sciroppo di granatina
- 2/3 tazza di zucchero semolato
- Rametti di menta per guarnire
Indicazioni
- Mescola lo zucchero e l'acqua finché lo zucchero non si scioglie.
- Versa l'acqua zuccherata in una brocca alta.
- Aggiungi il succo di limone e lo sciroppo di granatina.
- Questa è una miscela concentrata, durante il servizio si può diluire con un po' d'acqua.
- Guarnire con la menta.
Honey Bunny Mocktail
Ingredienti
- 1 oncia di succo d'arancia
- 2 once di succo di carota
- 1 goccia di sciroppo di granatina
Indicazioni
- Riempi un bicchiere da cocktail con 2 palline di ghiaccio.
- Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere.
- Servire freddo.
Riccio appuntito
Ingredienti
- 1 oncia di sciroppo di granatina
- 1 oncia di succo di mirtillo rosso
- 1 goccia di succo di lime
- Club soda
Indicazioni
- Riempi un bicchiere con 2 palline di ghiaccio.
- Aggiungi gli ingredienti, mescola e servi.
Cocktail ai frutti di bosco
Ingredienti
- 3 once di purea di fragole
- 2 once di ginger ale
- ВЅ oncia di sciroppo di granatina
- 1 oncia doppia panna
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
Indicazioni
- Riempi tre quarti di un bicchiere di ghiaccio tritato.
- Aggiungere la panna, lo zucchero, la purea di fragole e la granatina nel bicchiere e mescolare.
- Completa con il ginger ale.
- Guarnire con una fragola.
Le suddette bevande analcoliche alla granatina possono essere servite come bevande per bambini o bevande semplici ma gustose per occasioni e riunioni di famiglia. Anche l'aggiunta di sciroppo di granatina a una soda come la coca cola produce una cola alla ciliegia.