Preparare a casa salsa o pasta wasabi in stile ristorante è molto semplice. In questo articolo troverai la procedura per preparare la salsa wasabi insieme ad alcune ricette più interessanti.
Il wasabi è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. È anche noto come rafano giapponese in quanto assomiglia molto a un rafano e appartiene anche alla stessa famiglia. La radice di wasabi, in particolare, viene utilizzata per scopi culinari per via del suo sapore forte e di un colore verde distinto. Se conosci bene la cucina giapponese, potresti sapere che la salsa o la pasta wasabi viene servita con sashimi o sushi insieme alla salsa di soia.Questa pasta è disponibile in diversi posti; tuttavia, può anche essere fatto facilmente a casa.
Ricetta Pasta Wasabi
Le radici di questa pianta sono disponibili in diverse parti del mondo e possono essere utilizzate per fare la pasta di wasabi. Tuttavia, è abbastanza costoso. In tal caso, si può usare la polvere di wasabi grattugiata finemente per fare pasta/salsa.
Metodo ~ 1
- In primo luogo, dovresti tagliare l'estremità frondosa della radice di wasabi.
- Ora, usando una grattugia affilata, grattugia sottilmente la radice.
- Copri il wasabi grattugiato e lascia riposare per 15-20 minuti.
- La tua pasta wasabi è pronta. Servire a temperatura ambiente con sushi o sashimi.
Metodo ~ 2
- Dovresti mescolare parti uguali di acqua e polvere di wasabi per formare una miscela omogenea.
- Copri la pasta e lasciala riposare per 10-15 minuti.
- Servire a temperatura ambiente.
Ricetta piselli wasabi
Come suggerisce il nome, si tratta di semplici piselli verdi fritti e poi ricoperti di wasabi e altri ingredienti. Se stai cercando uno spuntino piccante e croccante, prova a preparare questi piselli aromatizzati.
Ingredienti
- 3 chili di piselli surgelati
- 8 cucchiaini di polvere di wasabi
- 4 cucchiai di aceto di vino di riso
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- Spray da cucina
Metodo di preparazione
In primo luogo, dovresti scongelare e scolare i piselli surgelati. Quindi, riscalda il forno a 225 gradi F e cuoci i piselli per 3 ore. Dovresti ricordarti di ricoprire la teglia con uno spray da cucina.Mentre i piselli sono arrostiti; mescolare la polvere di wasabi, l'aceto e la senape in una ciotola. Trascorso il tempo prescritto, togliete i piselli e aggiungeteli al composto. Mescola bene in modo che i piselli siano ben ricoperti. Cuocere i piselli per altri 15-20 minuti fino a quando il rivestimento si asciuga.
Ricetta salsa al wasabi
вћЎ Salsa maionese al wasabi
Ingredienti
- 1/2 cucchiaio di polvere di wasabi
- 3 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaino d'acqua
Metodo di preparazione
Per prima cosa devi fare la pasta di wasabi seguendo il metodo di cui sopra; cioè, mescolando parti uguali di acqua e wasabi per fare una pasta. Lascia riposare per un paio di minuti. Ora aggiungi la maionese alla pasta e mescola per formare un composto fine.
вћЎ Salsa alla crema di wasabi
Ingredienti
- 1 cucchiaio di polvere di wasabi
- 1 tazza di panna montata pesante
- 1/2 cucchiaino di succo di limone fresco
- Sale qb
Metodo di preparazione
In primo luogo, devi fare una pasta mescolando parti uguali di acqua e polvere di wasabi. Ora, in una ciotola, mescolate la pasta di wasabi, la panna montata, il succo di limone e il sale e mescolate fino a formare un composto omogeneo. La salsa dovrebbe essere conservata in frigorifero per un po' di tempo e servita fredda.
Quindi, per la tua prossima festa in casa, perché non servire sushi fatto in casa con della pasta di wasabi fatta in casa e sorprendere i tuoi ospiti? Ciao!
