La maionese è senza dubbio uno dei condimenti più utilizzati insieme al ketchup e alla salsa chili in tutto il mondo. Ma ci sono alcuni cibi che possono essere usati al suo posto, per coloro che cercano di evitare il suo impatto dannoso sulla salute. Continua a leggere per sapere quali alimenti sono questi.
Insieme al fast food, la maionese è un alimento la cui presenza a tavola porta inevitabilmente a un dibattito sulla salute. La maionese non è esattamente il cibo più salutare o nutriente. Ha i suoi usi e il suo valore nutritivo, ma può essere dannoso per la salute, soprattutto se lo si consuma regolarmente. Quindi, per coloro che amano la maionese, il principio ideale è sostituirla con un prodotto simile per gusto ed effetto in cucina.
Questo è l'ideale anche per chi è vegetariano o allergico, poiché la maionese è composta da prodotti di origine animale. Il problema nel trovare un sostituto della maionese è che, per quanto ideale o perfetto sia, non soddisferà il palato di tutti. Alcuni li trovano troppo dolci o aspri, alcuni trovano sgradevole la consistenza, altri il modo in cui il sostituto reagisce con il cibo.Quindi, se stai cercando una vasta gamma di alternative alla maionese, cerca oltre, di seguito è riportato un riepilogo dei migliori articoli da utilizzare al posto della maionese.
Yogurt come sostituto della maioneseLo yogurt denso e cremoso bianco è un' alternativa salutare alla maionese a causa della differenza di contenuto nutrizionale tra i due.
| Nome della salsa | Yogurt Bianco Magro (100 grammi) | Maionese dietetica (100 grammi) |
| Calorie | 63 kcal | 231 kcal |
| Proteina | 5.25 g | 0.30 g |
| Grasso | 1.55 g | 19,20 g |
| Sodio | 70 mg | 110 mg |
| Colesterolo | 6 mg | 24 mg |
La composizione biologica dello yogurt favorisce anche l'apparato digerente, con la presenza di microrganismi (colture batteriche) che favoriscono la digestione. Lo yogurt fornisce quella consistenza ricca e cremosa per cui la maionese è famosa, ma in un pacchetto più nutrizionale. Anche i vari tipi di yogurt offrono a te, consumatore, una più ampia gamma di prodotti tra cui scegliere. Puoi optare per versioni a basso contenuto di grassi o senza grassi, yogurt semplici o aromatizzati e persino tipi esotici come lo yogurt greco. Lo yogurt greco è una delle forme di yogurt più utilizzate ed è anche un sostituto molto popolare della maionese.È denso, ha un gusto piccante unico, è molto versatile e es alta il sapore del cibo e il suo valore nutritivo è molto migliore della maionese e dello yogurt bianco.
Un' altra scelta di yogurt è la Ricotta , che in re altà non è yogurt ma viene ricavata dal siero di latte durante la lavorazione del formaggio. Viene utilizzato per insalate di uova e tonno al posto della maionese e conferisce un tocco di dolce e salato ai suoi piatti. Usa lo yogurt al posto della maionese per preparare insalate, salse e salse. Con i piatti che necessitano di cottura o riscaldamento, lo yogurt non è l'ideale, quindi dovrà essere utilizzato un altro sostituto della maionese. Puoi aromatizzare lo yogurt secondo necessità o mescolarlo con altri ingredienti per diventare creativo. Aggiungi la senape di Digione o al rafano per un sostituto piccante della maionese.
Altre alternative alla maionese
- Utilizzando un frullatore, ammorbidisci o frulla un po' di panna o ricotta. Il formaggio diventerà liscio e denso e può essere utilizzato in piatti al forno e insalate.Se frullato abbastanza sottile, può essere spalmato sui panini. Per un gusto più continentale, prova a usare Brie. Tali formaggi sono abbastanza spessi e leganti. Puoi aggiungere sale e pepe per insaporire o un po' di succo di limone per un sapore piccante.
- Prova un po' di panna acida, montata o liscia nelle tue salse o su un panino come sostituto della maionese. Puoi ravvivarlo con un po' di salsa o aggiungere un po' di senape di Digione. La panna acida non ha un sapore aspro o amaro, funge anche da addensante. Un vantaggio che ha rispetto allo yogurt come sostituto è che reagisce meglio al calore e può essere utilizzato in piatti da forno. Puoi anche provare la crГЁme fraiche , una versione francese più acida della panna acida.
- Hummus , la pasta araba di ceci e olio d'oliva è un' altra alternativa preferita alla maionese, soprattutto con il semplice panino alla maionese (maionese su 2 fette di pane). L'hummus può essere utilizzato su pane pita, tortillas o anche su una base per pizza o come salsa. È anche molto salutare, funge da alimento ricco di proteine e ha un alto contenuto di vitamina C e ferro.
- I condimenti per insalata come Vinaigrette, Caesar e Ranch sono anche buone idee per condire insalate e stuzzichini al posto della tradizionale maionese. Anche un condimento leggero al formaggio o una salsa può aiutare ad aggiungere un'essenza piccante e meno uova o densa a un piatto.
- Il pesto, con il suo ricco sapore di erba e la capacità di legarsi facilmente alla maggior parte degli ingredienti, è un sostituto della maionese meno conosciuto. Si usa anche la senape, può essere aggiunta alla maggior parte delle insalate e usata come crema spalmabile per panini. La mostarda di Digione, con il suo contenuto di vino aggiunto, può dare un bel tocco alla maggior parte dei piatti, cosa che la maionese tradizionale non può fare.
- Un sostituto molto popolare e salutare della maionese è l'olio d'oliva. Per i panini, cospargine qualche goccia sul pane o sul contenuto del panino e siediti e divertiti! Anche le insalate sono es altate da questo piccolo liquido. L'olio d'oliva è molto versatile e può essere utilizzato in una varietà di articoli culinari. Ha meno calorie e si conserva meglio rispetto alla maionese.Usa un po' di tofu ammorbidito o frullato con un po' di olio d'oliva e avrai una variante densa da usare come spalmabile per sandwich.
- I due marchi popolari che soddisfano la necessità di un sostituto vegano della maionese sono Vegenaise e Nayonaise. Vegenaise ha cinque diversi tipi, è senza prodotti animali e senza glutine ed è completamente vegano. Esiste anche una variante senza soia. Nayonaise è una salsa vegana a base di soia; un sostituto senza glutine e senza uova. Entrambi i marchi sono comunemente usati nella preparazione di piatti vegani, che richiedono un tocco di maionese.
Quindi, se stai cercando di eliminare completamente la maionese dalla tua dieta, diventando vegano ed evitando tutti i prodotti animali o semplicemente cercando di ridurre l'assunzione di maionese, prova i cibi sopra nella tua cucina e vedi quale si adatta meglio alle tue papille gustative.
