Uno dei vantaggi delle uova in polvere è la lunga durata rispetto alle uova crude. Questo articolo ti fornirà alcune informazioni sulla durata di conservazione di questo prodotto a base di uova.
È un fatto comune che le uova siano tra le fonti alimentari più nutritive. È ricco di proteine e di una vasta gamma di altri nutrienti. Oltre alle uova intere, ci sono vari prodotti a base di uova ampiamente utilizzati in tutto il mondo. Questi includono uova intere congelate, albumi d'uovo congelati, tuorli d'uovo congelati, tuorli d'uovo zuccherati, uova intere in polvere, tuorlo d'uovo in polvere, albumi in polvere, ecc.Il mix di uova in polvere contiene una piccola quantità di latte in polvere e un po' di olio. Questo prodotto è pensato per preparare uova strapazzate, toast alla francese, ecc. Quindi, puoi trovare prodotti a base di uova sia in forma liquida, congelata che in polvere. Le uova in polvere sono tra i prodotti a base di uova più popolari, poiché presentano diversi vantaggi rispetto alle uova intere e ad altri prodotti liquidi.
Maggiori informazioni sulle uova in polvere
Sappiamo tutti che le uova in polvere o l'uovo in polvere vengono preparate attraverso la disidratazione delle uova. Questo prodotto non è nuovo ed è stato sviluppato per la prima volta negli anni '30. Ora potresti trovare vari tipi di uova in polvere, anche in marche diverse. Il processo di preparazione delle uova in polvere inizia con la rottura delle uova. I gusci vengono rimossi, prima che le uova vengano deviate al sistema di filtrazione. Una volta filtrato, l'uovo liquido viene trasferito in un serbatoio di stoccaggio. All'interno del serbatoio di stoccaggio, le uova vengono raffreddate poiché vengono conservate a una temperatura di 39 gradi Fahrenheit.Dal serbatoio di stoccaggio, le uova vengono portate in un riscaldatore tubolare, dove vengono essiccate a una temperatura di 150 gradi Fahrenheit, per circa otto-dieci minuti. Il filtraggio viene effettuato prima che venga passato attraverso un essiccatore a spruzzo, che sforna l'uovo essiccato in polvere.
L'uovo in polvere è popolare per vari motivi. Ci vuole molto meno spazio per conservare l'uovo in polvere, che non è fragile come le uova intere. Le uova in polvere sono anche più economiche di quelle intere. La versione in polvere è facile da trasportare ed è più comoda per chi fa campi e trekking. L'uovo in polvere può essere ricostituito per formare uova liquide, aggiungendo acqua a sufficienza. Tale ricostituzione sarà necessaria per preparare piatti, come le uova strapazzate. La polvere essiccata può essere utilizzata tal quale per la cottura al forno e non è necessaria la ricostituzione. Infatti, le uova in polvere sono preferite alle uova intere crude, per la cottura al forno. Non è necessario refrigerare i pacchetti di uova in polvere non aperti. Soprattutto, la durata di conservazione delle uova in polvere è molto più lunga rispetto a quella delle uova crude.
Quanto durano le uova in polvere
Quindi, è risaputo che l'uovo in polvere dura più a lungo delle uova intere. Ma qual è la durata di conservazione delle uova in polvere? In caso di uova crude, la durata massima di conservazione è di circa tre settimane dalla data in cui vengono poste all'interno del frigorifero. Le uova sode non devono essere conservate per più di una settimana in condizioni refrigerate. Mentre albumi e tuorli d'uovo crudi devono essere utilizzati entro quattro giorni dalla refrigerazione, gli ovoprodotti liquidi devono essere utilizzati entro dieci giorni dall'apertura della confezione. Una volta aperti, devono essere refrigerati e utilizzati il prima possibile. Gli ovoprodotti liquidi possono essere congelati per un anno, se non aperti.
Rispetto a tutti questi prodotti a base di uova, le uova in polvere hanno la massima durata di conservazione. Si sostiene che le uova in polvere (intere) abbiano una durata di conservazione da cinque a dieci anni, se conservate in modo adeguato. Si dice che l'uovo intero in polvere duri più a lungo (più di 15 anni), se conservato in contenitori ermetici che vengono collocati in luoghi freschi e bui.Quindi, non c'è bisogno di refrigerazione. Una volta aperto, devi conservarlo in frigorifero e consumarlo entro uno o sei mesi. Ma, in tal caso, assicurati di imballarli in un contenitore con assorbitore di ossigeno. Si dice che l'albume in polvere, il tuorlo d'uovo in polvere e l'uovo intero zuccherato abbiano una durata di conservazione di solo un anno. Anche questi prodotti devono essere refrigerati dopo l'apertura. Poiché esistono diversi tipi di uova in polvere, la durata e il metodo di conservazione potrebbero non essere standard per tutti.
Come conservare le uova in polvere
Questa è una delle domande più frequenti su questo prodotto a base di uova. Sebbene abbia una lunga durata, devi assicurarti che sia conservato correttamente. Questo è uno dei fattori che possono influenzare la durata di conservazione delle uova in polvere. L'elevata temperatura e l'umidità possono influire sulla durata di conservazione di questo prodotto a base di uova. L'esposizione all'ossigeno è un altro fattore che può rovinare questo prodotto. Quindi, assicurati che siano conservati in contenitori adeguatamente sigillati che sono tenuti in un luogo con un basso livello di temperatura e umidità (che devono essere mantenuti).In breve, questo prodotto a base di uova non deve essere esposto a luce, calore, acqua o aria, se si desidera che duri più a lungo.
Questo articolo è solo a scopo informativo. Quindi, sarà meglio seguire le istruzioni del produttore per quanto riguarda la durata di conservazione e il corretto metodo di conservazione delle uova in polvere.
