Stai cercando una ricetta di caramelle dure senza sciroppo di mais? Che ne dici se te ne dessimo 3? Leggi il seguente articolo per ottenere le deliziose ricette…
Ammettiamolo... ogni tanto a tutti noi piace sgranocchiare caramelle. Il gusto dolce e delizioso delle caramelle dure ha il suo piacere. Ogni volta che lavori in ufficio, fai i compiti nella tua stanza o sei seduto al cinema a guardare un film, mangiare caramelle è sicuramente un regalo perfetto.Ma anche mangiare caramelle può avere la sua rovina. Ogni piccola caramella ha molto contenuto di zucchero che non fa bene alla salute di nessuno. Ora, questo non significa che dovresti smettere di goderti una caramella di tanto in tanto, ma è possibile evitare l'assunzione eccessiva di zucchero. Puoi imparare a fare caramelle dure senza sciroppo di mais. E se la tua prossima domanda è "come", allora questo articolo è la risposta.
Ricette di caramelle dure che non richiedono lo sciroppo di mais
Anche se lo sciroppo di mais viene aggiunto frequentemente durante la preparazione di caramelle, glassa, fondente e altre prelibatezze zuccherate, possiamo ometterlo del tutto dall'elenco degli ingredienti. Ci sono pochi sostituti dello sciroppo di mais che possono essere aggiunti invece per rendere più dolci le caramelle. Le seguenti ricette ti diranno quale ingrediente può sostituire lo sciroppo di mais.
Ricetta caramelle dure 1
Ingredienti
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero bianco
- Colorante alimentare (colore a scelta)
Indicazioni In una pentola, mescola 1 tazza di zucchero bianco con 1 tazza di acqua. Dobbiamo mantenere un rapporto 1 per 1 tra acqua e zucchero. Se vuoi fare più caramelle, usa più tazze di acqua e zucchero. Metti la pentola sul fuoco e accendi il fuoco. Metti un termometro per caramelle all'interno per controllare quando la temperatura raggiunge i 300 ° F, aggiungi alcune gocce di colorante alimentare (a seconda di quanto scuro o chiaro vuoi che sia il colore). Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Una volta raggiunta questa temperatura, spegnete il fuoco e togliete la pentola dal fornello. Tieni una teglia sulla tua postazione di lavoro e mettici sopra della carta da forno. Versare la miscela di sciroppo direttamente sulla carta da forno e lasciare indurire la caramella. Dopodiché, rompi le caramelle con le mani. Puoi persino acquistare degli stampini per zucchero filato e versare lo sciroppo di zucchero direttamente al loro interno per ottenere le varie forme di caramella.
Ricetta caramelle dure 2
Ingredienti
- 3 cucchiai di burro, ammorbidito
- 2 cucchiaini di aceto di mele
- 1 tazza di zucchero bianco
- Вј cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Вѕ tazza di melassa
Indicazioni Per la nostra prossima ricetta, prendi una padella e ungila con 1 cucchiaio di burro ammorbidito e tienilo da parte. Prendi una padella per mescolare la melassa con lo zucchero bianco e l'aceto di sidro. Metti la padella a fuoco basso per sciogliere bene lo zucchero. Una volta sciolto, accendi il fuoco e mettici dentro un termometro per controllare la temperatura. Quando la temperatura raggiunge i 245 ° F, aggiungi la melassa e 2 cucchiai di burro. Mescola bene gli ingredienti in modo che non si attacchino al fondo della padella. Lascia che la padella sia sul fornello in modo che la temperatura salga fino a 260 ° F.Rimuovi la padella dal fornello e aggiungi ora il bicarbonato di sodio. Mescola bene in modo che il bicarbonato di sodio si amalgami bene. Versare il composto di caramelle sulla padella unta. Lasciarlo da parte per raffreddare. Non vogliamo che le caramelle si raffreddino completamente; quel tanto che basta per poterlo arrotolare in lunghi bastoncini di zucchero. In questa ricetta, se vuoi, puoi aggiungere qualche goccia di colorante alimentare.
Ricetta caramelle dure 3
Ingredienti
- 2 tazze di zucchero bianco
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di olio di menta piperita
- 1 cucchiaino di colorante alimentare, (colore a scelta)
- ВЅ tazza di zucchero a velo, per spolverare
- 2/3 tazza di miele
Indicazioni Posiziona una teglia sulla tua postazione di lavoro, spalma lo zucchero a velo e tienila da parte.Prendi una padella per mescolare zucchero bianco, acqua e miele insieme. Metti un termometro per caramelle nella padella e porta a ebollizione gli ingredienti. Quando la temperatura raggiunge tra 300°F e 310°F, togliere la padella dal fornello. Aggiungi l'olio di menta piperita e il colorante alimentare. Mescola bene il tutto e distribuisci il composto di caramelle sopra la teglia che avevi lasciato da parte. Lascia raffreddare le caramelle in modo da poterne ricavare diversi stampini. Prepara bastoncini di zucchero, caramelle rotonde o anche quadrate. Quando le caramelle dure diventano dure, prendine un po' o due.
Dopo averle provate, vai a un altro articolo sulle caramelle dure senza zucchero per altre ricette. Ora ... queste ricette di caramelle dure non erano semplici da seguire? Come puoi vedere, le ricette non contenevano sciroppo di mais. Invece, abbiamo usato zucchero bianco, miele e melassa. Tutti questi ingredienti possono addolcire le caramelle, quindi non hai nulla di cui preoccuparti.
