Una buccia di patata calda, croccante e ripiena, servita con panna acida o ketchup come salsa, è un antipasto ideale per ogni occasione. Tali mini dolcetti sono garantiti per iniziare una frenesia alimentare tra i tuoi ospiti. Continua a leggere per scoprire alcune semplici ricette di antipasti di bucce di patate dai diversi gusti.
Gli antipasti sono in re altà ricette intelligenti. Non hanno mai lo scopo di saziare la tua fame, ma piuttosto di invogliarti a mangiare di più, in questo caso il piatto principale. Il loro comodo morso o le loro dimensioni minuscole ti fanno sentire come se ne avessi mangiati solo pochi, forse 1 o 2 ma in re altà potresti averne mangiati 10 o 15! Si sposano alla grande con tutti i tipi di bevande e sono adatti per una varietà di occasioni, da una cena formale a risolvere i morsi della fame di una folla inferocita. Tra gli antipasti spicca un ingrediente e cioè l'umile patata. Patatine fritte, patatine fritte o wafer, insalata di patate, spicchi di patate, frittelle di patate... nessuna festa o occasione è completa senza un antipasto di patate.
Un alimento base preferito tra gli aperitivi delle grandi feste è la buccia di patata. Al forno, alla griglia o serviti ripieni fino all'orlo con ripieni veg e non, preparare antipasti di buccia di patate è un modo intelligente per accontentare sia la folla in volo che la mandria di montanari. Perplesso su come preparare gli antipasti di buccia di patate? Di seguito sono riportate alcune ricette di antipasti di buccia di patate molto facili per tutte le occasioni.
Antipasti di pelle di patate al forno con formaggio e pancetta
(Per 24 porzioni) Ingredienti
- 6 patate medie
- 1 pomodoro medio, tritato finemente
- 2 cucchiai di cipolla verde o cipollotti, tritati finemente
- в…” pezzi di pancetta o pancetta di tacchino, tritati e cotti
- 1 tazza o 4 once di formaggio cheddar magro o normale, grattugiato o a pezzetti (si può usare il parmigiano)
- ½ tazza di panna acida (opzionale)
- 2 cucchiaini di olio da cucina (si può usare olio d'oliva)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- Peperoncino piccante in bottiglia o salsa chili
Metodo
- Lavare e pulire le patate e bucherellarle con una forchetta. Cuocere le patate nel microonde per 17-22 minuti ad alta potenza. Potete usare un forno tradizionale a 200°C, per 40-45 minuti. Lascia raffreddare le patate.
- Tagliare ogni patata a metà nel senso della lunghezza. Scava ogni metà di patata, lasciando un guscio spesso ½ pollice. Conserva la polpa di patate per altri usi in cucina. Mescolare olio, peperoncino in polvere e salsa di peperoncino (almeno 7 gocce). Aglio in polvere e paprika possono essere usati al posto della salsa per un sapore piccante.
- Usa un pennello per ricoprire l'interno dei gusci di patate con questa miscela di olio. Tagliare i gusci a metà, nel senso della lunghezza. Adagiare sulla teglia. In ogni guscio, un cucchiaio di pancetta, pomodoro e pezzetti di cipolla. Cospargere il guscio con il formaggio. Coprire i gusci di patate e conservare in frigorifero per 24 ore.
- Cuocere le bucce di patate in forno per 10-12 minuti a 450 ° F. Il formaggio dovrebbe sciogliersi e le conchiglie saranno calde dappertutto. Servi gli skin caldi con panna acida.
Antipasto di pelle di patate con ripieno di verdure
(Per 4 porzioni)
Ingredienti
- 2 patate grandi
- Вј tazza di formaggio cheddar magro o normale, a pezzetti
- 1 cipolla piccola, tagliata a spicchi
- ВЅ Peperone rosso grande, tagliato a julienne
- ВЅ peperone verde grande, tagliato a julienne
- 1 tazza di zucchine, affettate
- 1 tazza di zucca gialla, affettata
- Вј tazza di condimento per insalata italiana
- 1½ cucchiaino di olio da cucina
- ВЅ cucchiaino di sale
Metodo
- Lavare le patate e bucherellarle dappertutto con una forchetta. Microonde le patate per 18-22 minuti ad alta temperatura. Lasciar raffreddare.
- In una ciotola, mescolare la cipolla, i peperoni, la zucca e le zucchine. Applicare il condimento per l'insalata alle verdure miste. Marinare la miscela per 20 minuti.
- Dimezza ogni patata nel senso della lunghezza. Scavare la polpa di patate, lasciando un sottile guscio di ½ pollice. Spennellate d'olio l'interno dei gusci e cospargete un po' di sale.
- Griglia spray con olio spray antiaderente. Adagiare i gusci di patate, con il lato della pelle rivolto verso l' alto sulla griglia. Grigliare le bucce per 10 minuti a fuoco medio, finché non diventano dorate.
- Scolare le verdure ma conservare la marinata. In un cestello grigliare le verdure per 10 minuti a fuoco medio. Ungere le verdure con la marinata scolata.
- Ricoprite le bucce con il formaggio e versate il composto di verdure nei gusci. Cospargere di sale e grigliare le bucce per 5 minuti, finché il formaggio non si scioglie.
Bucce di patate al formaggio
(Per 8 porzioni) Ingredienti
- 4 patate medie
- Вј – ¼ tazza di pomodori secchi, tritati finemente
- Вј tazza di cipolla verde, tritata fine
- 2 cucchiai di prezzemolo, tritato
- 2 once di parmigiano grattugiato
- 2 once di mozzarella, grattugiata
- Вј tazza di panna acida
- Sale e pepe nero macinato
Metodo
- Preriscaldare un forno tradizionale a 180 °C. Cuocere le patate in forno per 45-50 minuti. Mettere da parte a raffreddare.
- Tagliare la patata a metà, nel senso della lunghezza. Scava la polpa della patata, lasciando un guscio spesso ½ pollice. Tagliare il guscio a metà, nel senso della lunghezza per formare quarti. Cospargi di sale e pepe le bucce e infornale per 15 minuti.
- Schiaccia la polpa di patate avanzata e aggiungi la panna acida, il formaggio, i pomodori, le cipolle, il prezzemolo e mescola bene. Versare il composto nelle bucce di patate, premere saldamente il composto nelle bucce. Cospargere ogni pelle con pepe e cuocere per 15 minuti.
Antipasti con bucce di patate
(Dà 4 porzioni)
Ingredienti
- 12 Patate novelle olandesi
- 6 cucchiai di pancetta
- ВЅ tazza di formaggio cheddar, grattugiato
- 2 cucchiai di cipolla, tritata
- 1 tazza di guacamole
Metodo
- Preriscalda un forno tradizionale a 400 ° F. Usa olio d'oliva spray e ricopri le patate intere, quindi posizionale sulla teglia. Cuocere le patate per 30-35 minuti finché non diventano morbide e tenere. Sfornate e lasciate raffreddare le patate.
- Tagliare le patate nel senso della lunghezza, a metà. Scava poca carne, lasciando una pelle spessa ½ pollice. Adagiare le patate sulla teglia, con il lato della carne rivolto verso l' alto. Spruzza leggermente l'olio d'oliva sulla parte superiore di ogni patata.
- Soffriggere la pancetta a fuoco medio, finché non diventa croccante. Impostare sul tessuto per drenare l'olio. Adagiare la pancetta su ogni patata, cospargere di formaggio e cuocere le patate per 5-8 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Guarnire con cipolle tritate e guacamole.
Le ricette di cui sopra sono solo alcuni esempi di ricette di bucce di patate, c'è una relativa pletora di tali ricette, con vari stili di preparazione e ripieno. Ora che hai imparato a preparare gli antipasti con la buccia di patate, niente più scuse, prendi quelle patate e inizia a cucinare!
