Molti cuochi casalinghi credono che senza l'aggiunta di lievito alla loro pastella di biscotti, risulteranno piatti e densi. Tuttavia, con le facili ricette di biscotti senza lievito fornite in questo post, puoi prepararli per tutti i tuoi pasti.
In molte famiglie, i fine settimana sono il momento perfetto per sedersi con tutta la famiglia e godersi un pasto cucinato in casa. Ma anche in questi giorni, ci sono altre faccende e commissioni da sbrigare che possono impedirti di cucinare l'intero pasto dall'inizio alla fine.Invece di preparare il cibo a casa, finisci per acquistare alcuni articoli, come carne cotta, dessert e/o biscotti, al supermercato. Tuttavia, invece di acquistare biscotti surgelati dal negozio e riscaldarli nel forno o nel microonde, perché non utilizzare le seguenti ricette?
Ingredienti:
- Farina autolievitante, 3½ tazze
- Latte, 1 tazza
- Accorciamento, ½ tazza
- Sale, 1 cucchiaino
Istruzioni: Preriscaldare il forno a 425°F. Devi setacciare 3 tazze di farina in una ciotola abbastanza grande per fare l'impasto. Quindi, aggiungi l'accorciamento (o lo strutto) insieme al sale e mescola bene. La farina risulterà ora friabile al tatto. Successivamente, inizia ad aggiungere il latte alla farina e mescola accuratamente. Impastare bene l'impasto nella ciotola. Cospargi ½ tazza di farina sulla stazione di lavoro per impastare la pasta e fare un rotolo. Usa un tagliabiscotti per tagliare palline di almeno 2 pollici.Distribuire uniformemente i biscotti su una teglia e metterli in forno per circa 12-15 minuti. Quando i biscotti saranno dorati dall'esterno, togliere dal forno, spennellare il burro sopra e servire.
Nota: se non hai il grasso, puoi sostituirlo con lo strutto.
Ingredienti:
- Farina per tutti gli usi, 3 tazze
- Latticello, 1½ tazze
- Olio vegetale, ½ tazza
- Zucchero, 1½ cucchiaino
- Sale, 1½ cucchiaino
- Cremortartaro, ½ cucchiaino
- Lievito secco, bustina, 1
Istruzioni: Preriscaldare il forno a 425°F. In una ciotola mescolate insieme la farina setacciata, il lievito secco, lo zucchero e il sale. Aggiungere lentamente il latticello insieme all'olio vegetale con gli ingredienti secchi e mescolare accuratamente.Con le mani unire tutti gli ingredienti per formare l'impasto. Usa un cucchiaio grande e raccogli 2 pollici di pasta sulla teglia. Mettere la teglia all'interno del forno per circa 12-15 minuti. Quando i biscotti risulteranno dorati dall'esterno tirateli fuori. Posizionare un cestino e spennellare i biscotti con il burro dall'esterno. Servire caldo.
La preparazione per fare i biscotti senza lievito è simile alle ricette che hanno l'ingrediente mancante; l'unica differenza è l'aggiunta dell'agente lievitante. Oltre al cremor tartaro e al lievito secco, puoi anche usare una miscela Bisquick per cuocere i biscotti.
