Uno dei fatti più interessanti sul cibo giapponese è che il 50% delle catture mondiali di pesce è effettuato dai giapponesi. Scorri verso il basso per scoprire altre curiosità su questa cucina.
Il cibo giapponese è uno dei cibi più apprezzati al mondo. Il fatto che la Guida Michelin abbia assegnato il massimo numero di stelle Michelin ai ristoranti giapponesi ne è la prova. La cucina giapponese si è evoluta nel corso dei secoli ed è stata influenzata da numerosi cambiamenti politici e sociali. Grazie allo stile unico di cottura e condimento, è una delle cucine più particolari al mondo.
Informazioni interessanti sul cibo giapponese
La cucina tipicamente giapponese comprende riso, carne, verdure e pesce. I giapponesi enfatizzano maggiormente la qualità del cibo e la presentazione. Pertanto, non c'è da meravigliarsi che i giapponesi si lamentino di cibo di bassa qualità, quando mangiano cucina giapponese fuori dal Giappone. Diamo ora uno sguardo ad alcuni fatti interessanti.
- Nella cucina giapponese si usa una grande quantità di cibi crudi. Devi essere consapevole, infatti, che il pesce servito con il sushi è crudo.
- Le sardine e le mandorle essiccate sono spesso consumate come snack nella maggior parte del Giappone.
- Come accennato in precedenza, circa il 50% delle catture di pesce e l'80% delle catture di tonno sono effettuate dai giapponesi.
- La qualità del 'sashimi', o il pesce crudo affettato sottilmente che viene servito con il sushi, non è mai compromessa in un autentico ristorante giapponese. In alcuni casi il pesce viene tenuto vivo in acqua, affettato e servito solo su ordinazione!
- Parlando di sashimi, uno chef di sushi deve essere estremamente attento quando affetta il pesce crudo. Ogni giorno, infatti, il coltello di uno chef professionista viene affilato per avere quei pesci a fettine sottili, adatti al sushi esotico.
- Il riso è parte integrante della cucina giapponese e abbiamo diverse forme di piatti a base di riso come il riso Kayu, il Donburi, il riso fritto, il Kare raisu, ecc., che sono popolari in tutto il mondo.
- Il tipico pasto giapponese è composto da riso, servito con carne, pesce o verdure. Anche i sottaceti e la zuppa fanno parte del pasto tradizionale giapponese.
- Ora, un altro fatto divertente sul cibo e le bevande giapponesi è che è considerata buona educazione sorseggiare noodles in zuppa come Ramen. Tuttavia, non ci si aspetta che si beva solo la zuppa, come il miso .
- Parlando di zuppa di miso, la zuppa fa molto bene alla digestione e quindi va consumata all'inizio del pasto; e non alla fine.
- Ci sono pochissimi o letteralmente trascurabili vegetariani o non mangiatori di carne in Giappone. Ciò potrebbe essere dovuto alla loro profonda passione per i frutti di mare o al fatto che la maggior parte dei piatti giapponesi è composta da frutti di mare, carne e maiale!
- Carne di cavallo cruda, carne di polpo e carne di balena sono alcuni dei tipi di carne più popolari in Giappone.
- Nella maggior parte dei ristoranti giapponesi, gli asciugamani umidi vengono presentati prima del cibo. Questo serve per asciugarsi le mani in anticipo. Ricordiamo però che gli asciugamani vanno usati solo per pulire le mani e non il viso o qualsiasi altra parte del corpo.
- Proprio come nella cucina cinese, le bacchette sono usate per mangiare diversi piatti giapponesi. Tuttavia, bisogna ricordarsi di seguire l'etichetta delle bacchette quando le si usa in eventi formali. È maleducato inserire le bacchette verticalmente nel cibo.
- In Giappone si trova un gran numero di catene alimentari americane e di altro tipo. Tuttavia, il menu è dominato da scelte tradizionali. Ad esempio, poiché mais e frutti di mare sono gli ingredienti comuni che si trovano nella pizza giapponese, questa varietà localizzata si trova nelle pizze preparate dai "ristoranti italiani".
- Infine, i giapponesi credono che non si mangi solo con la bocca ma anche attraverso gli occhi, e quindi anche l'aspetto e la presentazione del cibo dovrebbero avere la massima priorità.
Spero che ti sia piaciuto leggere questi fatti. Bene, infine, una delle caratteristiche uniche del cibo giapponese è che lo amerai o lo odierai, non c'è via di mezzo. Quindi, perché non provarlo e decidere tu stesso? Ciao!
